噗，明明就吃的超飽的，可是看到這間 保哥黑輪 炒泡麵 大排隊，
還是不免俗的跟上去排隊，唉～大方對台南的小吃，真沒抗拒力啊～
炒泡麵就是先煮再炒，而且用的就是泡麵，在保哥黑輪 炒泡麵，附近還有幾間類似的，
不過我們 Google 了一下，似乎這間口碑最好，現場也是在排隊，我們就跟去排啦。
這邊的炒泡麵，用的就是大家熟知的統一肉燥麵。
生意很好，清耗很快。
這邊的炒泡麵可不是用一般自來水就來煮麵咧，據說用的是大骨高湯川燙後，
再加入像是肉絲、甜不辣、雞蛋、青蔥等等。
讓簡單的泡麵，看起來就好好吃唷。
炒泡麵$50，可以看到滿滿的肉絲、甜不辣、小白菜等等。
再加上一顆半熟蛋，沒想到泡麵也能如此豐盛啊。
而且這邊泡麵還略帶咬勁，老板時間有抓的很準，沒有煮爛。
覺得味道不夠的，可以再撒點五味粉。
我們後來又叫泡菜炒泡麵，大家都覺得比原味更好吃咧。
可能是泡菜更為開胃吧，哈哈～
可惜的是只開到晚上九點，如果開晚點，還可以當宵夜吃啊，呵呵。
保哥黑輪 炒泡麵
電話：06-228-5442
地址：台南市中西區府前路一段196巷25號
營業：11:00~21:00(週四公休)
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