[尖沙咀ICC101樓美食] The Sky Boss @ 高空景觀米其林一星餐廳，貴桑桑啊～

大方好朋友貝蒂姐正在香港渡假的最後一天準備回台灣，
大方則是剛下飛機拉著行李就來到尖沙咀ICC101樓，跟好朋友一起吃飯聊天，
貝蒂姐挑的The Sky Boss  原在中環皇后大道，在2016年才搬到環球貿易廣場(ICC)101樓，
101樓的高空景觀真是讚，同時也享用了米其林一星的中菜港點啊～

The Sky Boss 位於天際100 (Sky100) 這棟大樓，但跟觀景台的入口不同，
跟著服務人員的指引來到單獨的出入口，餐廳是屬於 Sky Dining 101，
還比觀景台高了一個樓層。

Sky Dining 101 有獨立的電梯，電梯直達101樓，不會停靠其他的樓層。

如果依平常電梯的速度，想要抵達101樓時間會有點久，
Sky Dining 101 屬於高速電梯，沒幾秒的時間就到了。

101樓層海拔399米，是目前全香港最高的大樓。

Sky Dining 101 目前為龍璽酒家、田舍家、天空龍吟和波士廳 101，共四間餐廳。

波士廳 在2015-2016 連續二年得到米芝蓮(米其林)一星的殊榮。

半弧型的沙發坐位，雖然打燈看起來很漂亮，至不建議坐在這裡。

因為來到了波士廳‧101，當然是要坐在窗邊欣賞美景啊。

天際100目前是全港最高的大樓，所以美景一覽無遺。

桌上的餐具清一色是黑白配。

中午有提供午間套餐，但因為我們想要吃港點，
所以我們直接請服務人員幫我們選幾款比較招牌的點心，
然後再點一份雞肉和炒飯。

螞蟻上樹餃 HK$ 80(三件)，加一件HK$27

港點有時候一份三件，或是四件，我們一行四人，如果遇到是三件的點心，
服務人員會幫我們多加一件。

螞蟻上樹餃，本來預期會吃到冬粉和絞肉，沒想到裡想是魚漿和蝦肉，
還帶有微辣的感覺，好吃又特別。

鮮萵筍蝦餃皇HK$ 93

萵筍吃起來脆脆的，是Meiko到了香港之後愛上的蔬菜，
萵筍蝦餃吃起來青脆又彈牙，加上外皮雖薄但口感QQ的，好好吃。

蒜香鮮蝦春捲 HK$70，加一件HK$24

又細又長的鮮蝦春捲，外表炸的酥脆但完全不油，
中間一樣是彈牙的蝦肉，味道和口感都不錯。

風味酸辣羹 HK$ 92

朋友愛喝酸辣湯，聽說喝起來不酸不辣，倒多了點甜味。

生磨杏汁白肺湯 HK$ 128

喝起來有著明顯的杏仁味，害怕的人千萬不要點，
裡頭有許多富有膠原蛋白的食材，感覺喝完會變漂亮的感覺(笑)。

足料老火靚湯  HK$ 92

這天的老火靚湯加入了無花果，喝起來清甜。

綠湯蟹肉羹 HK$ 133

金包銀絲腸 HK$ 92

熟悉的油條腸粉上頭還有滿滿的魚卵，口感非常的豐富。

原隻鮑魚雞粒酥 HK$108

一顆要價108港幣的鮑魚雞粒酥，雖然好吃但完全沒有驚艷感，
底層的酥皮也不夠香酥，加上單價昂貴，完全不建議點。

雪山叉燒包  HK$70 (三件)，加一件 HK$ 24

叉燒包的背面像極了水煎包的感覺。

可能是前面的港點表現的太好，這叉燒包吃起來倒是有點普通。

波士脆皮雞(半隻) HK$ 288

外皮烤的香酥，味道倒是表現的中規中矩。

波士炒飯 HK$188

本來是想點白飯，後來點了服務人員推薦的波士炒飯，
炒飯粒粒分套，但調味有點重。

我們當天一行四人消費2168港幣，等於一個人就吃了2000多台幣，
比較值得吃的是港點，炒飯、雞肉和鮑魚就不推薦了，
桌上的小小疊XO醬是要 HK$ 23 唷，也不便宜咧～

波士廳‧101
電話：+852-3955-1755
地址：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101樓B2舖
官網：http://www.thebossholdings.com/the-sky-boss
營業時間：星期一~星期日: 11:30-17:00／18:00-23:30
Google Map：https://goo.gl/maps/rCZEV19i5AD2

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