[新年送禮] 台灣限定 Deanston汀士頓重雪莉桶12年 單一麥芽蘇格蘭威士忌 @ 佳餚美食最佳搭配～

大方自己就有品銘美酒的習慣，從最早的紅酒到後來的白酒，再來這兩年的威士忌，
除了品銘習慣也在變化中，還有一個很重要的就是開封保存時間，大方喜歡小酌或者跟好友名酩，
威士忌保存相當簡單，也超適合小酌，所以也是這兩年喜歡威士忌的原因。

雖然不敢說對酒品相當認識，不過在品酒會第一口喝到就要買單的酒品其實真的很少，
台灣限定上市 Deanston汀士頓重雪莉桶12年 單一麥芽蘇格蘭威士忌
就有讓大方喝下第一口就買單的威力，比較清新帶點水果及蜂蜜的香氣，
緊接著回甘的雪莉桶增加豐富的層次香氣，細細慢啜回味啊～

這次的 Deanston 汀士頓餐桌上的麥田計畫-天使分享・手工之醉 品酒會，
像是私人招待所的模式，人數限制之外，也精心挑選了每道美食，
當然酒品也就是主角 100%蘇格蘭原麥釀造 Oloroso雪莉桶單一麥芽天使(蘇格蘭)威士忌啦~

威士忌也有個美麗的Angel’s Share 傳說，
傳說在汀士頓，職人的釀酒師打造出橡木桶裏每一滴威士忌，
像是一隻翅膀的天使，就像每個人一樣，只有擁抱分享，才能懂得飛翔。

大方看過不少醒酒設備，不過要利用水車迴轉跟空氣混合醒酒的手工玻璃水車分享配備，
還真的第一次現場見啊～

<未成年請勿飲酒、開車不喝酒安全有保障>

從上而下的天使威士忌液體經過水車慢慢轉動滴到下方，
在短短的12秒內跟容器內的空氣完美的結合，達到醒酒的效果。

下方的滴嘴會再慢慢滴漏出御液瓊漿，
琥珀金的100%蘇格蘭原麥釀造威士忌，慢慢滴下～

近幾年台灣的酒品市場白熱化，喜愛品酩的朋友其實也愈來愈挑，
這瓶台灣限定上市販售的 Deanston汀士頓重雪莉桶12年 單一麥芽蘇格蘭威士忌 本以為售價相當驚人，
大方要下單後，發現意外的親民價格，問了一下現場的長官，原來是要推廣出去，
所以在價格上相當的親民啊～

酒品跟美食其實是一樣的，好的味道一定會讓人印象深刻，
現場後來的品酒會，在品牌大使的帶領下，讓大家到另一個境界啦～

也就是這時候，大方就要下單了，笑～

<未成年請勿飲酒、開車不喝酒安全有保障>

有些品牌的酒品想喝到最佳的飲用美味時，有些條件需要滿足，
不過大方覺得太搞工的喝法，其實也不是很適合所有的人。

愈簡單輕鬆的品酩，對大方來說是最適合的。

第一口啜飲100%蘇格蘭原麥釀造 Deanston汀士頓重雪莉桶12年 單一麥芽蘇格蘭威士忌 的感覺，
就是那個酒品口感、味道、層次 對了，對了之後，什麼就都順了。

掛杯的酒痕其實也相當不錯，而且初韻清新帶點水果及蜂蜜的香氣，
中後段回甘的雪莉桶增加豐富的層次香氣再帶點水果、烏梅微甜的回韻，
室溫下就能得到很好的味道，Oloroso雪莉桶也是很重要的主角。

<未成年請勿飲酒、開車不喝酒安全有保障>

自古以來，美食配美酒，雖然威士忌是從老外開始的，
不過搭配些台灣的在地食材，也相當的對味。

台灣本產野生烏魚子，其實在市場也容易賣到，
微炙後的烏魚子片帶著獨特的香氣，再細細啜飲一口汀士頓重雪莉桶12年，
沒想到那麼搭配，也讓大方開了味蕾、胃口啊～

鴨肝布丁、夏多內白醋魚子醬。

威士忌有很多喝法，每個人的喜好都不同，
第一口當然要試試原汁原味，就能立判高下。

事實上一般的喝法，也不用那麼講究，
套點開水、加個冰塊、用手溫杯，都是大方常搭配的喝法。

Deanston 汀士頓重雪莉桶12年 天使威士忌 在100%蘇格蘭原麥釀造之下，
酒體在不同的溫度、不同的液體混合後，意外的也有不同的風味，
想要怎麼喝就看個人，找個自己最喜歡的喝法吧～

在地農場羽衣甘藍、東港油魚子佐汀士頓

這道也比較像是開胃菜的形式，只是沒想到跟綠色蔬菜也能搭配不錯的風味。

法式清雞湯、涮生牛肉薄片

這道菜有點 Fusion cuisine 的感覺，像台南溫體牛的吃法，
用的是精熬的法式清雞湯高溫淋下後，再涮一下就能入口。

稍熱的牛肉湯品搭配Deanston汀士頓重雪莉桶12年，
暖胃後的味蕾，再來點天使威士忌，讓酒品的香氣延伸下去。

不同的水搭配也有不同的風味，像搭配 evian 礦泉水後，
汀士頓重雪莉桶12年威士忌的甜度增加了，這點也讓大方有點意外啊，呵呵。

栗子起士手工餃與熟成鴨胸。

鴨肉沒記錯的話是宜蘭櫻桃鴨，帶著豐富油脂的鴨肉其實也很配汀士頓威士忌，
下方的起司手工餃又帶給人柳暗花明又一村啊。

美國乾式熟成丁骨牛排佐威士忌醬汁。

主菜可以不用喝威士忌，因為淡淡的Deanston威士忌香氣融入醬汁，
牛排應該也是用特殊木頭炭火料理的，帶著成熟的木質香氣，
這道適合慢慢的細嚼慢嚥，享受牛排的美味啊～

其實一口肉之後再配點汀士頓重雪莉桶12年也是很讚啦～

餐後甜品。

其實品酒可以是很隨性的，不用太講究的，重點是價格也要能親民，
台灣限定上市 的 汀士頓重雪莉桶12年 單一麥芽蘇格蘭威士忌 就很適合家中、三五好友品酩，
威士忌 搭各式美食也很適合，喝不完就塞回軟木塞室溫保存即可。

隨時想享受放空一下，品酩 Deanston汀士頓重雪莉桶12年 單一麥芽蘇格蘭威士忌 也是不錯的選擇啦～

今年過年，大方就在家中慢慢享用 汀士頓重雪莉桶12年 單一麥芽蘇格蘭威士忌  啦，呵呵～

<未成年請勿飲酒、開車不喝酒安全有保障>

Deanston 汀士頓 官方粉絲團：https://www.facebook.com/DeanstonTAIWAN/

 此篇為廠商合作邀稿文