[已停業] はな雅 先斗町 近江牛・京料理 ＠ 挑戰近江牛涮涮鍋吃到飽，銷魂的油花太讚了啊～

對於台灣人來說，近江牛的知名度可能沒那麼高，
來自滋賀縣的近江牛，和大家熟悉的松阪牛、神戶牛並稱為日本三大和牛之一，
位於京都鴨川先斗町巷內的這間はな雅 居然提供了A4等級近江牛吃到飽，帶有厚度的近江牛肉片都是銷魂的油花，幾乎入口即化，簡直太超值了，喜歡吃到飽的朋友，一定不能錯過啊，超棒的～

2017/10更新：目前因外牆整修中，暫停營業。
2018/04更新：此店已停業

はな雅 位於熱鬧的先斗町，從阪急京都線河原町站步行約5分鐘，
先斗町這一區的餐廳很多，這認明這棟エメラルド会館的2F，一樓放置有はな雅的招牌。

因為はな雅位於2樓，請從左邊的樓梯上到2樓，
當然也貼心的備有電梯，身心障礙或是拉著行李箱的旅客也不用擔心。

大方覺得門口這位服務小姐，真的太親切了，一直保持著笑容，呵呵。

はな雅 裡頭的座位是傳統和式的座席，
對於不常跪坐的人應該會像大方一樣，坐沒幾分鐘就腳麻啦。

雖然大方平常很喜歡坐在板前，不過那是吃壽司啦，
來到はな雅，當然強烈建議坐在窗戶旁邊啦，因為一旁可是鴨川啊～

窗戶旁邊的座位則是榻榻米的設計，座位可以依不同人數調整，
容納十幾個人也沒有問題，但建議事先訂位哦。

先斗町就位於美麗的鴨川旁邊，如果是櫻花季期間過來，
坐在 はな雅 裡頭就可以欣賞到美麗的櫻花，不但不用人擠人，
還有美味又超值的近江牛可以享用，真的是太棒啦。

はな雅 的 menu 裡頭附有一張近江牛的認定書，
代表著這裡提供的牛肉可是經過協會認證的哦。

店裡目前僅有提供日文的menu，
大方這天點的是最上面的近江牛しゃぶしゃぶ食べ放題コース ¥8000(未稅)，
也就是近江牛涮涮鍋吃到飽，套餐包含有前菜、涮涮鍋、蕎麥麵和甜點，
用餐時間為90分鐘，價格為一人價格，同桌的朋友都要點同等級的套餐。

其他關於近江牛的餐點選項，單點沙朗100g就要¥4000，菲力則是¥6000，
看一看還是吃到飽划算啊。

桌上放置有湯匙、竹筷和各式調味料。

ウーロン茶 ¥400 (未稅)

這二邊都是烏龍茶，沒有吸管的是大方的，有吸管的是Meiko，
店家貼心的讓女生使用吸管，口紅才不會沾得到處都是哦。

前菜

這天的前菜依序為馬鈴薯沙拉、烘蛋、玉子燒、豆皮、烤牛肉，
最下層則是油菜花、山桃和昆布，每一樣前菜都很好吃，
其中烤牛肉吃起來軟嫩鮮甜！
較特別的是豆皮包著牛蒡，外層濕潤、裡頭青脆，味道和口感都很棒。

湯頭差不多滾了服務人員會幫忙開鍋。

はな雅的涮涮有一大特別，這是以牛肉包裏蔬菜的肉串，
有白花椰和綠花椰、玉米筍、小蕃茄和生菜等一共五串。

服務人員會先放一盅起士醬在鍋子的中央，
下頭的熱氣會讓起士跟著加熱。

吃法是先將蔬菜肉串放進火鍋裡頭涮個幾秒，
因為肉片不會太厚，因此不需要涮太久。

等肉串好了之後就放入起士裡頭沾著吃。

起司的質地不算太濃稠，偏向濕濕水水的，
帶有起司的香氣，但又不會太重，吃起來還挺清爽的。

除了起司醬之外，還有一盅蕃茄橙醋醬可以搭配。

蕃茄橙醋醬吃起來微酸微甜的味道非常開胃。

等肉串吃完之後，服務人員接著幫我們送上菜盤和豆腐。

各式各樣的京野菜，看起來非常新鮮脆綠。

除了剛才的蕃昔橙醋之外，還送上了橙醋、胡麻醬、蘿蔔泥和蔥花，
蘿蔔泥和蔥花可以依喜愛加入橙醋醬中做搭配。

因為剛才涮過了肉串，服務人員建議先繼續煮肉片，讓湯頭多了肉汁的鮮甜之後再煮野菜。

這份就是可以無限續盤的A4近江牛，看這均勻分佈的油花，看光就讓人口水直流啊。

不過大方提醒一下，可以無限續盤的只有這近江牛和菜盤哦，肉串、蕎麥麵和甜點都是只有一份，
不過來到 はな雅 ，當然就是要多多享用A4近江牛，才夠本啊～哇哈哈～

はな雅既然敢推出近江牛吃到飽就是不怕客人吃，
每一片近江牛都具有一定的厚度，絕對不會為了節省成本、擔心客人吃太多而切的超薄的，用料非常的實在。

大方是肉肉魔人，瞧大方High的樣子，準備開動啦~~~

除了保有厚度之外，每一片也都非常的大片，還有那犯規銷魂的油花，太讚啦～

為了吃到肉汁的鮮甜及嫩軟的口感，大方只把肉片稍微涮個幾秒就ok了。

肉片可以搭橙醋醬或是胡麻醬，愛吃重口味的大方偏愛胡麻，
Meiko則是喜歡清爽的橙醋，不管搭配哪一種，都吃得到近江牛無敵軟嫩的口感，
美味的程度讓大方瞬間就把肉片給吃完後立刻續盤。

寫到這，大方又在吞口水啦，好想回去報到～

涮完肉片之後可以接著煮各式野菜，
高麗菜吃得到鮮甜，胡蘿蔔、金針菇和香菇等等也都非常的好吃。

吃到最後還會送上一碗蕎麥麵，吃法是淋上火鍋裡頭的高湯。

第一次這樣吃，很好玩啊～

在涮肉片和蔬菜時，如果有沾調味料一起吃可能還感覺不太出來，
但是單純吃蕎麥麵時可以明顯感火鍋高湯除了有肉香和蔬菜的甜味之外，
最特別的是火鍋本身使用的是檸檬湯底，帶著酸味的高湯搭配著胡椒香，
就算是煮了這麼多的肉片之後，喝起來依然非常的清爽好喝。

甜點是白玉果凍，有別於台灣的小湯圓，白玉的口感較為Q彈有咬勁。

近江牛ローストビーフ重 ¥3000 (未稅)

對近江牛還意猶未盡的大方又點了份服務人員推薦的牛肉蓋飯，
牛肉整個把飯盒舖滿，完全都看不到白飯了。

一旁搭配一顆半熟的溫泉蛋，
依照客人的喜愛，可以把蛋液淋在肉片上，連著白飯一起攪拌，也可以沾著蛋液一起吃。

烤過的牛肉吃起來軟嫩鮮甜，搭配上蛋液讓口感更加的滑嫩，
鮮甜的肉汁混著蛋香，美味無敵啊~~~

はな雅 的 A4近江牛 涮涮鍋吃到飽，真的是CP值超高的啊，
尤其大部份鴨川旁的餐廳，晚餐都不便宜，大方反而覺得這很划算，
來京都玩，想要吃到A4近江牛超棒肉質的涮涮鍋吃到飽，那麼就推薦開門時就要來報到啦～

近江牛・京料理 はな雅 先斗町
電話：+81-50-3490-9565
地址：京都府京都市中京区先斗町通三条下ル歌舞練場隣 エメラルド会館2F
官網：https://r.gnavi.co.jp/dd27h6v10000/
營業時間：11:30~15:00(L.O.14:30)／17:00～22:00(L.O.21:00)
Google Map：https://goo.gl/maps/aozTQpGVeZm

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