就算不喝咖啡的人一定也認識Starbucks 星巴克,但是不見得每個人都知道Starbucks Reserve Bar
位於銀座新地標GINZA SIX6F蔦屋書店,附設了日本第一間Starbucks Reserve Bar,
有些咖啡可是現點現作,還會請客人來櫃台前看沖煮咖啡的過程,還有介紹唷,
在這也能一邊喝咖啡,一邊閱讀蔦屋書店的書籍,生意真的很好,值得一去啊~

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所謂的Starbucks Reserve Bar,皆是使用星巴克精選少量、帶有獨特風味的咖啡豆,
以不同的沖煮方式完美詮釋各種豆子的特色,並且除了咖啡之外,還賣起酒精性飲料。

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先來看看影片介紹吧~

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有別於以往星巴克的消費方式,在等候入內的時候,服務人員就會先過來幫忙點餐。

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Starbucks Reserve Bar 提供的咖啡可以選擇冷萃、義式咖啡機、手沖、虹吸式等不同沖煮方式,
大方跟Meiko選擇了一杯冷萃咖啡和一杯虹吸式咖啡,
劃好餐點之後服務人員把手上的單子交給我們,
上頭還寫著Thank you For Coming ! from Taiwan 的英文字,好貼心哦。

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左邊的照片是Starbucks Reserve Bar 招牌的氮氣冷萃咖啡,
右邊一個星色的星星加上R,就是Starbucks Reserve 的標誌。

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點好咖啡之後,再拿著剛才的單子過來吧台結帳。

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結帳的櫃子裡共有3款蛋糕,其他的顏色紛繽的是迷你起司塔。

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結帳後的單據。

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結完帳後,服務人員幫我們拿著蛋糕並帶著我們找坐位。

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巧克力蛋糕味道濃郁香濃。

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起司蛋糕扎實美味,帶有莓果味的迷你起司塔味道更是好吃。

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下回再來決定要多點幾款迷你起司塔,真的很好吃。

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過沒多久,服務人員會過來引導我們到吧台前面。

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生成氮氣冷萃咖啡的就是這個氮氣機,就像是生啤酒一樣,
拉著拉桿後,咖啡就會注入玻瑰杯裡。

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咖啡緩緩的注入杯子裡。

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咖啡完成後,除了給我們一個紙製的杯墊之外,還給了我們一張咖啡豆的牌子,
想要購買此咖啡豆時,就可以依著牌子購買相同的咖啡豆。

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注入氮氣的咖啡會產生超綿密的氣沫,咖啡本身就是冰的,因此不需要再添加冰塊。

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就像是啤酒一般細緻的泡沫。

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口感完全不像是咖啡,倒像是帶有咖啡味的啤酒,會有一款透心涼的感覺,
味道和口感真的很難以形容,但真的很美味、很好喝,
大家有機會一定要嚐試。

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大方的另一杯是虹吸式的咖啡,當氮氣冷萃咖啡完成後,
就被引導到了虹吸式咖啡機的吧台。

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這杯虹吸式咖啡所使用的豆子。

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虹吸式咖啡的原理,是利用酒精燈在下方加熱,當水沸騰之後,
水因為蒸氣的壓力逐漸上升到上面有咖啡粉的壺裡,
再使用木匙將咖啡粉和水攪拌均勻,算是非常考驗功力的咖啡。

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等到水沸騰之後沒幾分鐘的時鐘,虹吸式咖啡也完成啦。

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大方這天所點的虹吸式咖啡。

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店裡頭販售許多咖啡豆,顧客可以依剛才所喝的紙牌選購。

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除了咖啡豆之外,店裡也有販售許多典 Starbucks Reserve Bar 系列的各式杯款。

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Starbucks Reserve Bar
電話:+81-3-3575-6080
地址:東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 6階
官網:
http://www.starbucks.co.jp/
營業時間:09:00~23:30
Google Map:
https://goo.gl/maps/Agit4YfazBJ2

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