[大埔墟街市美食推薦] 鴻發牛什魚蛋專家 @ 美味好吃的牛雜、魚蛋、奶油脆豬~

大埔墟街市及熟食中心的2樓就是美食街,有不少地道小吃,
大方逛完樓下後,就來吃這邊人氣最高的 鴻發牛什魚蛋專家,好吃唷~

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大埔墟街市及熟食中心的G樓為生鮮禽肉,1樓為乾貨和濕貨,2樓為市場及熟食中心,
大方這天前往的是位於2樓的熟食中心。

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大埔墟街市及熟食中心裡頭有許多的美食,除了大方這天吃的鴻發牛什魚蛋專家之外,
還有林記點心、有記茶果、李記咖啡奶茶、平記麵家等等。

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熟食中心裡頭類似百貨的美食街,整排的熟食店家和公共座位,
挑選想吃的店家後再行點餐。

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▌鴻發牛什魚蛋專家 (又叫鴻發特式粉麵餐廳)

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鴻發牛什魚蛋專家的Menu,這裡的選擇超級多,
大方看的了老半天還是似懂非懂,只好交給香港朋友處理。

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香港點餐通常都是在字條上直接寫價格,吃完後再依字條結帳。

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凍檸檬茶HK$ 13、凍檸蜜HK$ 13、鴛鴦奶茶HK$ 13

這裡多款飲料的價都一樣是HK$ 13,冷熱同價,
而且大方這次才知道原來香港也可以要求小甜、小冰等選項哦。

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魚蛋河粉

鴻發出名的就是它們家自製的手工魚蛋,口感彈牙但跟台灣的又不太一樣,
魚皮新鮮沒腥味,如果喜歡酥脆口感的人記得先吃魚皮,不然泡久會軟掉
河粉的湯頭喝起來清甜,在炎熱的夏天吃也不會覺得負擔。

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不確定這碗的正確名稱,因為在鴻發點餐,其實是有客製化的服務,
各式粉麵都可以選擇要追加紫菜、魚丸或是魚皮,也可以選擇河粉、米粉、或是麵條、伊麵等等。

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這碗河粉裡多了紫菜和魚片頭在裡頭,湯頭喝起來多了紫菜的鮮味在裡頭,
魚片頭則是把湯汁吸的飽飽的,吃起來多汁味美。

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淨食牛七寶HK$ 100

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牛什有三寶和七寶可以選擇,因為大方愛吃肉,朋友豪邁的點了份牛七寶,
除了包含有三寶的牛根、牛肚、牛腩之外,還多了牛膀、牛肺、大腸和粉腸在裡頭,
每個部份的口感不同,有Q彈、有脆口、有軟嫩,口感富豐又美味,
不過肉味有點重,建議多人分食,而且記得沾上店裡的辣椒醬,
又香又辣的,還可以把肉味給平衡掉,大推薦。

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奶油脆豬HK$ 12

豬仔包其實就是短法麵包,因為外短胖的外型和豬仔相似,因此香港人又稱它為豬仔包,
豬仔包對切後抹上煉奶和牛奶再烤的香酥,是香港很傳統的美食,
也是Meiko愛吃的港式小食之一。

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來到這,可別忘了來這報到唷~

鴻發牛什魚蛋專家 – 鴻發特式粉麵餐廳
電話:+852-2638-1948
地址:大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓CFS7舖
官網:
營業時間:06:00~20:00
Google Map:
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