[榮&矢場町美食推薦] 名古屋コーチンラーメン 榮店 Nagoya Cochin Ramen @ 美味好吃的交趾雞拉麵~

日本著名的三大雞分別是秋田的比內雞、鹿兒島的薩摩鬥雞、名古屋的交趾雞,
交趾雞拉麵,大方沒吃過,沒想到一吃愛上名古屋コーチンラーメン榮店 雞湯拉麵,
還去吃了兩次啊,第二推的就是台灣拉麵乾麵版,辣的開胃好吃啊~

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名古屋コーチンラーメン榮店 位於熱鬧的「榮」,又鄰近地鐵站,
從地鐵東山線/名城線的栄駅8番出口,或是名城線矢場町駅6番出口,
都只需步行約3分鐘就可以抵達。

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名古屋コーチンラーメン門口所擺放中、日文對照的Mneu,
提供以交趾雞熬煮而成的湯底拉麵,共有醬油、味噌、白湯等3種湯頭,
最後還有以名古屋為發源的台灣拉麵。

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店裡頭為一整列吧台的區位區,座位並不算多。

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店裡頭使用售票區,大方點的是中間最大格的那一排XD,
購買好食券後再交給服務人員即可。

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票券機一旁放置的宣傳簡介可以參考。

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台湾まぜそば¥850

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以乾拌麵的方式,把肉醬、青蔥、豆芽、海苔,以及交趾雞的生雞蛋拌勻後再享用。

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肉燥吃起來很香,有著QQ的口感,不油不膩,
因為搭配有許多佐料,吃起來的味道和口感都很豐富。

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桌上也有許多不同的調味醬可以搭配,不過大方覺得乾拌麵本身就夠好吃了,不需要再另外加醬。

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白湯ばいたん¥850

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因為皆使用交趾雞所熬製的雞白湯頭,喝起來都有著濃郁的雞湯味,
就像是在喝雞高湯一樣,好香好好喝,而且較一般的豚骨高湯喝起來較清爽不油膩。

而且熬出的湯頭都好料的,天氣略冷,湯的表面就有種凝涷感覺啊~

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雞白湯頭好喝之外,這裡的麵條大方也要大大的推薦了,
非使用市售的麵條,特製的麵條吃起來具有咬勁,
不會因為在湯裡泡久了而變的過軟,筋性十足!

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叉燒厚薄適中,肥瘦的比例也剛好,吃起來也沒有豬肉腥味。

 

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醬油しょうゆ¥850

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有別於濃郁的白湯,醬油則是淡淡清香的雞湯味,
又添加了胡椒的香氣,味道也不錯。

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一樣好吃的麵條和叉燒。

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サクサク唐揚げ¥280

雞塊炸的香酥,裡頭的肉質不會太老,還挺Juicy的。

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大方跟Meiko去吃了兩次,大方愛白湯, Meiko則喜歡乾的台灣拉麵,辣辣的好過癮啊~

名古屋コーチンラーメン 榮店
電話:+81-50-5783-3374
地址:愛知県名古屋市中区栄3-9-14
官網:
http://www.taste-net.co.jp/shop/?id=MTcy
營業時間:星期一~星期六11:00~16:00/18:00〜24:00 星期日11:00〜18:00
Google Map:
https://goo.gl/maps/hTeRCP18MD92

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