[廣島車站排隊美食] 電光石火 ekie広島店 @ 圓頂蛋包廣島燒讓你一吃就上癮,Tabelog3.69百名店

來到廣島旅遊，想吃最道地又創新的廣島燒？一定要衝「電光石火 ekie廣島店」！店家就藏在JR廣島站直通的ekie商場2樓，逛街、趕車前後都能輕鬆補給。這家Tabelog3.69高分，連續入選大阪燒百名店，完美證明實力！招牌的圓頂蛋包造型，內餡塞滿軟Ｑ麵條、脆甜高麗菜，再加上紫蘇葉的清爽提味和滿滿蔥花，一口咬下蓬鬆帶空氣感，視覺味覺都跳出新高度。雖然常常要排隊、無法預約，小缺點換來的是源源不絕的人潮和話題，絕對值得一試。必點電光石火廣島燒原味，還能自助加醬調整鹹甜度，不用擔心口味不合，保證每一口都讓你大喊太好吃了！

電光石火 ekie広島店

在廣島車站有許多美食，不過要吃廣島燒的話，記得這間是排名第1。

交通 @ JR廣島站直通的ekie商場2樓

JR廣島車站挺大的，商場比較靠近北口新幹線方向，進來2樓找電光石火。

1樓2樓都有許多美食，在2樓的第1格餐廳，就是電光石火啦。

Tabelog 3.69高分、百名店

分數挺高的，連日本人都愛吃。

不過說實在的，店家用餐環境有點簡陋XD。

有個大鐵板，同時會有幾位師傅，同時製作廣島燒。

晚上六點還沒到，店家就快坐滿了，生意挺不錯的。

電光石火 ekie広島店 的菜單MENU價格

• Step01：先選擇主打口味
  • ダンスナンバー 青蔥山、大量蔥花
  • 電光石火 雙倍蛋、雙倍蔥、大量起司、辣醬
  • ラブレター 雙倍蛋、雙倍蔥、大量海苔、特調風味
  • なっぷりマヨネーズ 雙倍蛋、雙倍蔥、花枝圈、滿滿美乃滋
  • なっぷりチーズ 雙倍蛋、雙倍蔥、雙倍起司
  • キングオブルーキー 雙倍蛋、雙倍蔥、雙倍起司、辣味噌
  • 夢 雙倍蛋、蔥花、太陽蛋
  • 人にやさしく 雙倍蛋、蔥花、海苔絲
  • 也有基礎款御好燒
    • 肉玉燒き（肉＋蛋＋麵）
    • 肉玉イカ天（肉＋蛋＋麵＋花枝天）
    • 肉玉牡蠣（肉＋蛋＋麵＋鮮蚵）
  • 加點可單點的食材材料
    • A 區(基礎配料)
      • 蔥花(ねぎ)、太陽蛋(目玉燒き) 、年糕(もち)、大葉(しそ)、雙倍麵(麺ダブル)、野菜雙倍(野菜ダブル)、激辛醬(激辛ソース) 、雙倍肉(肉ダブル) 、雙倍蛋(玉子ダブル)
    • B 區(海鮮＆特殊配料)
      • 生蠔(牡蠣)  、花枝天(イカ天) 、生花枝(生イカ)  、起司(チーズ)  、泡菜(キムチ)  、豬下水(ホルモン) 、生蝦(生エビ)  、蔥雙倍(ねぎダブル)
• STEP 02：選擇「麵條」
  • 炒蕎麥麵(そば)口感稍彈、吸附醬汁風味佳。
  • 烏龍麵(うどん)麵條較粗柔軟，吃來滑順有嚼勁。
• STEP 03：上菜方式：鐵板 vs 盤子
  • 鐵板 (喜歡帶有薄脆焦香口感，且追求溫度與氣氛)
    • 保持高溫，吃到最後一口仍然熱呼呼
    • 可持續在鐵板上微烤，增添焦香層次
    • 互動性高，可自行調整熟度、混合醬料
  • 盤子 (重視擺盤、方便分食，或多人同時享用)
    • 器皿易於盛取與分食，適合多人共享
    • 上桌擺盤精緻，適合拍照打卡
    • 不易燙手，吃起來較優雅從容

電光石火御好燒 – 蕎麥麵 (電光石火 そば)

「電光石火 そば」以雙倍蛋、雙倍蔥花以及特製辣味醬為招牌，並撒上滿滿起司，搭配彈性十足的蕎麥麵。厚實的麵皮吸附了醬汁鮮香，並在鐵板上微微焦脆。

入口首先感受到蔥香與起司的濃郁，隨後沾滿辣醬的蛋香，有著微辣、微酸的層次，再來有紫蘇提香提味，口感跟味道都挺不錯的。

當店限定 ラブレター そば 情書御好燒 – 蕎麥麵 (加麵)

「ラブレター そば」鋪滿新鮮蔥絲，最上層的中央覆蓋一顆半熟太陽蛋，並佐以特調鹹甜醬汁與海苔絲提香。

蕎麥麵滑順彈牙，與醬汁完美結合，每口都能品嘗到蛋黃的濃潤與蔥香的清爽，以及海苔的細緻海味。

蛋香與醬香交織，再搭配爽口的蕎麥麵，好吃極了啊。

半熟蛋還能弄破，拍照起來更吸引人。

當天有4個人吃，不過大方自己自己跟meiko吃的，最後結帳金額。

廣島燒、御好燒﹑大阪燒、文字燒有什麼不同？

• 廣島燒：層層堆疊高麗菜、麵條與蛋的廣島燒，吃的是食材原味與豐富層次感。
• 御好燒（大阪燒）：大阪流派將麵糊、高麗菜絲、蛋、蔥、海鮮或肉類，直接拌在一起後，煎成厚餅的御好燒，口感綿密濃郁、一口滿足。
• 文字燒：以半熟液狀麵糊在鐵板上描繪圖案的文字燒，酥香滑嫩，趣味十足。

電光石火 ekie広島店 值得一來嗎？

• 地點極度方便，與廣島車站直通，位於ekie商場內。
• 獨特的圓頂蛋包造型，視覺吸睛，口感蓬鬆。
• 連續多年榮獲Tabelog大阪燒百名店肯定，品質有保證。
• 招牌「電光石火」用料豐富，口味獨特且受歡迎。
• 提供多種口味選擇，可選蕎麥麵或烏龍麵。

• 經常需要排隊等候，尤其在用餐尖峰時段。
• 無法接受預約。
• 部分網路評價反映服務人員態度或效率有待加強。
• 店內座位不太舒適，也較為擁擠。
• 口味偏好因人而異，部分食客可能覺得醬汁或整體風味不符合期待

電光石火 ekie広島店 常見問題有哪些？

電光石火 ekie広島店 總結評價

來廣島就是要吃廣島燒，不然要吃啥？直奔JR廣島車站ekie商場2樓的「電光石火」就對了！Tabelog高分+百名店的實力，連日本人都愛，絕對值得一試唷。

電光石火 ekie広島店
電話：+81-82-568-1751
地址：広島県広島市南区松原町1-2 ekie 2F
官網：https://okonomiyaki-denko-sekka.com/shop/
營業時間：11:00～23:00(L.O22:30)
Google Map：https://maps.app.goo.gl/vbFKUZqwzMq7LjeQ7