彰化南投美食

[南投埔里] 胡國雄古早麵 @ 必試在地超人氣古早味切仔麵、滷味黑白切等

南投「胡國雄古早麵」創立於日治時期,是埔里在地非常知名、生意很好的古早味小吃店,也是遊客到埔里必吃的道地美食之一,尤其簡單美味的古早味切仔麵粿條滷肉飯滷味黑白切,更是讓喜歡享受小吃的朋友,來到埔里一定會去報到~

大方在多年前就曾到訪過「胡國雄古早麵」
當時還是小小一間店面,
在2015年時才搬到現在仁愛路319號的位置,
路邊雖然沒有停車格,但沿路都是白線,
稍為找一下還算方便停車。

「胡國雄古早麵」從1930年創業至今,
始終堅持傳統不變的味道,
以大骨高湯,加上黃麵條和里肌肉,
就這樣一碗樸實的切仔麵,
在埔里默默飄香超過90年。

原本的店面較小,在用餐時容易擠得水洩不通,
現在整個空間則是寬敞了許多。

雖然是搬家過的店面,
室內倒還是有著許多復古的元素,
像是早期的牡丹花布,以及木質桌子和長板凳。

室內採用開放式的廚房,
雖然不算新穎,但環境還算乾淨。

#胡國雄古早麵的菜單

切仔麵就是「胡國雄古早麵」的招牌,
不愛吃麵的人,也可以選擇米粉、粿仔,
或是雞絲麵和魯肉飯。

翻到背面則是各式滷味和小菜,
左下角的「菊花肉」名稱還挺有趣的,
但它其實就是嘴邊肉,千萬不要想歪哦。

店裡的座位由客人任選,
單子劃好後去櫃台點餐結帳。

桌上放置的調味料倒還不少,
有不同的辣椒醬、辣椒油、胡椒粉、黑醋等。

埔里小吃很多,我們先簡單的一人點一碗麵填飽肚子,
等等才能吃下其他美食。

✔ [南投埔里] 蘇媽媽湯圓 @ 好吃的招牌鹹湯圓、繽紛的甜湯圓,埔里小吃推薦

#紹興冰Q蛋(粒) NT.30

紹興冰Q蛋算是招牌必點小菜,
但還是得小聲的說,比起以前吃到的冰Q蛋,
這天的蛋比較乾了點,Q度和紹興酒味也都不夠。

#肝連肉 NT.60

小菜常見的肝連肉,味道和口感倒是中規中矩。

#乾切仔麵(小) NT.40

切仔麵有湯、乾兩種選擇,
不愛喝湯的 Meiko 選的是乾切仔麵,
底下有一層高湯,上面則是一片里肌肉。

傳統的黃麵條口感還算不錯,
以大骨湯為底,再添加豬油和油蔥的湯汁,
吃起來是濃濃的古早味,
整體的味道和口感都不錯。

#切仔米粉(大) NT.60 

大方比較偏愛米粉,所以選擇的是切仔米粉。

米粉的彈性尚可,本來以為湯頭跟切仔麵一樣,
但是我們一致覺得乾切仔麵的味道比較香濃,
整體來說切仔麵比較好吃。

埔里另外有一間「古月軒時光麵」,
是「胡國雄古早麵」的二代店,
兩間店距離不遠,大家可以參考看看。

✔ [南投埔里] 古月軒時光麵 @ 古早味担仔麵、滷肉飯(附菜單Menu)

 

胡國雄古早麵
電話:049-299-0586
地址:南投縣埔里鎮仁愛路319號
官網:https://www.facebook.com/胡國雄古早麵-1688065898082230/
營業時間:平日10:00–19:30/星期六日 10:00–20:00
Google Map:https://goo.gl/maps/WyR2zpZ98dVT1SGS7

大方