京都 Kyoto

[京都美食] 京極かねよ 鰻魚飯 @ 米其林必比登推薦,錦市場百年炭烤鰻魚飯名店,超厚玉子燒鰻魚飯

擁有百年歷史的京都老店「京極かねよ 炭烤鰻魚飯」,那大正時期(約1912年起)的木造日式風格建築,相當有特色;店家招牌的「玉子燒鰻魚飯」可說是必點必吃美食,師傅手工炭烤的職人手藝,再搭配獨家秘製醬汁,「京極かねよ」那鮮嫩美味的鰻魚飯,可是連日本人都挺推薦的唷;店家位於熱鬧的新京極商店街,離錦市場、錦天滿宮也挺近的,加上Tabelog 3.49米其林必比登推薦,也值得試試唷。

#京都米其林必比登推薦

「京極かねよ」除了在Tabelog有3.49不錯的分數之外,更是得到《京都大阪米其林指南2023》必比登推薦哦。

「京極かねよ」的位置在新京極通後面,比較靠近 三嶋亭壽喜燒

這一帶,建於約1912年的百年歷史建築,帶有濃濃的懷舊氛圍。

店裡使用的是備長炭,因為師傅不斷的在翻面,加上玻璃上都是油油霧霧的,拍起來的照片非常迷幻的感覺XD。

門口有鰻魚套餐的模型可以參考,不過依照官網的資訊,2023年7月7日起價格會部份調漲,料理的售價還是依現場的為主哦。

號稱是日本第一的「日本一の鰻 京極かねよ」。

從暖簾進來後先是結帳櫃台和樓梯,我們來了幾次都是坐1樓,看網路的照片,2樓好像是榻榻米的座席。

看起來整棟都是木造建築。

扣掉廚房料理的空間,1樓的用餐環境不算大,但也不至於覺得擁擠,平日用餐時段生意還不錯,但也沒有到客滿的程度。

店家自裂、給客人放口罩的套子,上頭印的就是店裡的名物きんし丼,超有趣。

#京極かねよ的菜單MENU

這份是店裡的外文menu,英文加上照片,就算跟我們一樣英文不好的人也很容易看懂。

#招牌必點的餐點

きんし丼 (kinshi-don)

免費附上的熱茶。

不確定是不是因為我們點了兩種不同餐點,所以送上兩種不同的漬物小菜。

我們點了一份定番的鰻魚蓋飯,一份名物煎蛋鰻魚蓋飯,再加一碗湯和一份蒸碗蒸。

#茶碗蒸し ¥800

茶碗蒸裡面也有鰻魚塊,蛋口感滑順,味道濃郁,非常好吃,是我們吃過的茶碗蒸排行的前幾名。

#きも吸い ¥450

只有吃鰻魚飯才點的到的きも吸い 鰻肝湯,喝起來清爽又有明顯的香氣。

#うなぎ丼(特)¥4800

店裡定番(經典)的鰻魚飯,鰻魚烤的油亮油亮的。

這裡使用的是店裡傳承百年的獨門醬汁,味道屬於清爽(淡),不會太鹹,加上炭火的香氣,頭尾是微焦酥脆的口感,魚肉結實有彈性,不論是視覺還是味覺都十分的誘人。

#きんし丼(上)¥3300

店裡的名物「きんし丼」,翻成中文是煎蛋鰻魚蓋飯,菜單上的煎蛋比蓋飯的碗還大,應該是小碗的才會有滿出來的視覺效果,我們點的是「中碗」,所以碗比煎蛋還大。

煎蛋偏向全熟,沒有蛋液的感覺,但口感還算滑嫩,因為煎蛋屬於容易有飽足感的食物,吃完一整個超飽的,食量不大的人建議還是點標準份量就好。

當天的消費明細。

鰻魚飯在日本其實不便宜,不過這間百年歷史的炭烤鰻魚飯,有著老屋氛圍,師傅的炭烤手藝也不錯,加上有米其林必比登推薦,愛吃鰻魚飯的朋友,不妨試試。

京極かねよ
電話:+81-75-221-0669
地址:京都府京都市中京区松ケ枝町456
官網:https://kyogoku-kaneyo.co.jp/
營業時間:11:30–15:30、17:00–20:00/星期三休息
Google Map:https://goo.gl/maps/TpC2QkLPEiUCZPvS6

大方