美國波特蘭起家，常被跟藍瓶咖啡對比的「Stumptown Coffee Roasters 精品咖啡」，在「Ace Hotel Kyoto」內，店內提供一般美式、拿鐵，還有手沖咖啡，現場也有些甜點、飲品供應，大方覺得拿鐵風味還不錯，如果喜歡喝星巴克、藍瓶咖啡的朋友，不妨來報到試試，看看有什麼不同唷～
日本建築設計大師「隈研吾」在關西京都操刀的重磅設計作品「Ace Hotel Kyoto」+「新風館」商場，甫開幕就吸引了各大媒體的目光，今天要介紹的「Stumptown Coffee Roasters 精品咖啡」就在飯內一樓大廳旁。
飯店文章：[超棒京都飯店] Ace Hotel Kyoto @ 隈研吾大師操刀百年建築,東西揉合,房間舒適,結合商場,地鐵直達
在做功課的時候發現，許多人只要提到到美國精品咖啡，幾乎都一定都會提到 Stumptown Coffee。
而有趣的是 Stumptown Coffee 在紐約和波特蘭的分店，都是在 Ace Hotel 的一樓，隨著 Ace Hotel 這次擴展亞洲市場，Stumptown Coffee 也跟著進駐飯店一樓。
點好咖啡後，也能到門口的區域，找個位子坐下享用咖啡。
因為「Ace Hotel」跟「新風館」連在一起，所以咖啡廳本身有多個出入口，照片中這個低調的入口是在新風館側邊，靠近飯店大門的獨立出入口。
這個則是通往新風館中庭的出入口。
上張照片出來後是新風館非常漂亮吸睛的中庭。
ACE Hotel 大廳也有直接通往 Stumptown Coffee 的出入口，就是照片中間藍色咖啡圖案的下方。
從美國波特蘭起家的 Stumptown Coffee Roasters，在亞洲的知名度也許沒有藍瓶那麼高，但在美國可是相當受歡迎，可以說是藍瓶咖啡的勁敵。
店裡的裝潢有著新風館和 Ace Hotel 一致的設計風格，既現代又復古，又同時具有東方和西方的元素在裡頭。
開放式的冰櫃裡有果汁、瓶裝水、三明治等商品，由客人自取後結帳。
結帳處旁邊的櫃子裡有幾款簡單可以搭配飲料的點心，特色是賣相都很樸實，不會過於華麗。
Stumptown Coffee Roasters 的咖啡豆除了都是自家烘焙，咖啡豆的來源都是採用「直接貿易」。
直接貿易跟公平貿易不同，指的是直接跟咖啡莊園契作，少了中盤商除了降低成本，也更能掌握和控管咖啡豆的品質。
使用大量木質建材，很有日式風格的櫃台。
室內空間很有美國style，座位區只有簡單靠牆的幾個位置，座位數不多也沒關係，許多人或站或坐，也可以拿著咖啡就坐到飯店一樓大廳，非常的隨性自在。
#Stumptown Coffee Roasters 的 menu
Stumptown以義式咖啡為主，另外有幾款手沖和冷萃咖啡，提供的咖啡品項挺簡單的，不用擔心選擇障礙發作。
#熱拿鐵 ¥610
我們在飯店Check in之後，立刻外帶一杯咖啡回房間。
隔天吃完早餐之後，立刻又來 Stumptown 補充一下咖啡因。
拿鐵喝起來不會太苦，啡和牛奶的比例很好，口感很順。
就算沒有入住潮流藝術的 Ace Hotel Kyoto，也記得來這裡品嚐一下來自美國的人氣咖啡。
點完咖啡後，也能坐在這區享用咖啡唷。
喝完咖啡，別忘了順道逛逛新風館商場唷。
Stumptown Coffee Roasters
電話：+81-75-229-9000
地址：京都府京都市中京区車屋町245-2 (ACE Hotel 1樓)
官網：https://www.stumptowncoffee.com/pages/locations-kyoto-ace-hotel
營業時間：07:00–19:00
Google Map：https://g.page/Stumptown_Kyoto?share