台中美食推薦

[台中火車站美食] 蕭爌肉飯 @ 銷魂豬腳爌肉,免費霸氣酸菜隨你夾,10元超便宜小菜,台中鄉民激推必吃

蕭爌肉飯」在台中後火車站大智路上,6-70年代的懷舊招牌很容易注意到,每到中午時間就大排長龍,來到這一定要點上入口即化滷透透的招牌豬腳控肉,還有想吃多少就夾多少的免費霸氣酸菜,再點上超便宜10元小菜的筍絲、滷白菜、菜脯蛋,就是一頓滿足美味的中餐啦~

每位嘉義人心中,都有一間第一名的火雞肉飯,
而在台中則是變成「爌肉飯」,
「爌肉飯」在台中的密度,
雖然沒有火雞肉飯在嘉義那樣的高,
但跟其他縣市比,應該也算是最多的了。

台中後火車站大智路上也有不少便宜又好吃的美食推薦唷,
還有大方這次住的田中央旅店。

✔ Old School 田中央旅店 @ 划算高評價住宿,近夜市美食多,附早餐,停車資訊


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早期勞動人口多,一早要吃飽才有力氣工作,
也有不少夜班下班後,要快速填飽肚子,
好趕快回家休息,
而「蕭爌肉飯」的營業時間,
就是從凌晨5點賣到下午2點,
不少人將它當成活力的來源,
這樣一賣就超過30年的時間;

「蕭爌肉飯」的招牌像是5、60年代時期的手寫招牌,
感覺上就很有歷史;

下面另外寫著「大川醬油」,
除了是店家指定使用的醬油,店裡也有販售哦。

大方這天是11點半左右用餐,
當時不但已經坐了不少人,
也已經出現了排隊的人潮。

「蕭爌肉飯」就是很傳統的小吃店,
環境簡單,但是水泥地面還算乾淨,
料理的檯面、用餐的桌子都是不銹鏽,
不但容易清潔、方便維護,
也比較不容易顯得老舊。

#蕭爌肉飯的菜單

店裡的主餐,
主要就是爌肉飯、豬腳飯這兩種。

當天的湯品有味噌湯、紫菜湯、
苦瓜湯三種,每種都只要10元。

配菜大概就這5種,每樣也都只要10元,
全部都是銅板價。

點餐方式就像在吃自助餐一樣,
由客人拿著托盤依序前進。

整個桶子裡都是滷得油亮的爌肉。

不銹鏽大盆裡的酸菜全由客人自己夾,
阿姨說「自己夾,想吃多少就夾多少」,
相當的霸氣。

後面是各種小菜,
煎好的菜脯蛋可以自己拿,
其他在鍋子裡的,就讓阿姨幫忙服務。

我們當天點了二碗飯、一碗湯、
三樣小菜加一顆滷丸子,總共180元,
只能說這價格也太佛心了。

#苦瓜湯 NT.10

湯跟爌肉飯的碗是一樣的大小,
裡頭的苦瓜雖然不大塊,但份量還算不少,
喝起來是非常單純的苦瓜湯,
並沒有小魚干豆豉的提味,
但喝起來還挺清甜解膩的。

#筍絲 NT.10

清脆爽口的筍絲。

#魯白菜 NT.10  滷丸 NT.10  

魯白菜很軟很入味,蝦米味不算太濃;
滷丸子是福州魚丸,裡頭有包豬肉餡,
口感清脆彈牙,味道也還不錯。

#菜脯蛋 NT.10

帶有傳統古早味的菜脯蛋。

爌肉飯 NT.65 

肥瘦比例適中的爌肉飯,
旁邊的酸菜就是我們自己夾的。

肥肉吃起來是軟嫩的口感,
雖然大塊,但不會覺得油膩還是噁心,
瘦肉也不會太乾或是太澀,
又油又香的味道,一口咬下超級下飯。

微酸的酸菜不但去油解膩又開胃,
這讓人忍不住扒完一碗的效果,
酸菜絕對功不可沒。

便宜好吃就是王道啦,大推~

蕭爌肉飯
電話:04-2281-6825
地址:401台中市東區大智路183號
官網:
營業時間:05:00–14:30 /星期日公休
Google Map:https://goo.gl/maps/zJjJkv5xfBntcbe66

大方