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[台南美食] 再發號百年肉粽 @ 古法手工製作百年老店,必點鮑魚干貝八寶肉粽,小卷,綜合羹,端午節一粽難求

台南民權路二段的「再發號肉粽」創立於1872年,是府城相當知名的百年老店,古法手工製作加上自製純豬油的古早味肉粽,可是挺受歡迎的,除了招牌必點八寶肉粽之外,現場還有美味好吃的小卷綜合羹肉粽乾麵唷,「再發號肉粽」遇端午佳節時,冷凍宅配更是一粽難求,要買的朋友,記得提早下手唷。

之前朋友就一直跟大方推薦再發號肉粽,
不過大方怕吃不慣南部粽所以始終沒有嚐試,
這天中午因為訂錯餐廳,臨時不知道該吃什麼好,
索性走路過來同樣在附近的再發號肉粽。

再發號肉粽不但是百年老店,
名氣也算是上港有名聲 下港有出名,
但店面卻相當的樸實,
跟同樣是百年老店的度小月擔仔麵相比,
整個氣派程度差很多。

室內和騎樓都有座位,
不過店裡屬於開放式的空間,就算坐室內也沒有冷氣。

再發號的肉粽有兩種,差別是食材的豪華程度,
特製八寶肉粽比起八寶肉粽,主要是多了鮑魚、魷魚,
以及香菇等級的不同。

#再發號百年肉粽的菜單MENU

除了肉粽也有羹麵和肉燥飯等選項,
不想吃肉粽的人也有其他的食物可以選擇。

畫完單子後直接到櫃台點餐結帳,現場只收現金,
餐點沒多久就全部送上來了。

#乾麵 NT.40

再發號除了肉粽,其他的選擇也不少,
像Meiko吃不慣南部粽的人就點了乾麵,
肉燥還挺香的,雖然不是店裡的招牌料理卻也好吃。

#魚丸湯 NT.30

大方跟朋友一樣,吃飯喜歡配碗湯,
這裡的魚丸湯清爽解膩,剛好用來搭配肉粽一起吃。

#小卷湯 NT.60

小卷湯喝起來同樣鮮美。

#綜合羹麵 NT.70

店裡有魚羹、肉羹、小卷羹等羹湯,
這一碗則是什麼料都有的綜合羹。

朋友跟Meiko 一樣吃不慣南部粽的口感,
所以選的是綜合羹麵。

#綜合羹 NT.60

這一碗沒有麵,是單純的羹湯,
湯頭不意外的帶有甜味,是道地的台南style。

#特製八寶肉粽 NT.150

這一顆就是店裡招牌的特製八寶肉粽,
比市售的肉粽還要大上一些,大約是1.5倍左右。

肉粽都附有一支傳統竹叉給客人使用,
雖然超級復古,但個人覺得還是筷子比較好用。

最右邊中間是一顆完整的鮑魚,
其餘的食材還有干貝、栗子、香菇、瘦肉等,
說實話,單論一顆肉粽要價150元,是真的還挺貴的,
不過用料也算實在,
至於最重要的口味,因為大方的接受度高,
米飯雖然偏軟,但還在大方可以接受的程度,
味道也算豐富好吃。

除了現場吃,也有賣冷凍的肉粽,
可以當成冰箱裡的常備品。

#冷凍肉粽的加熱方式

再發號百年肉粽,也算台南府城小吃的代表之一,大家有機會來台南玩,不妨試試南部粽口味,喜不喜歡囉。

再發號百年肉粽
電話:06-222-3577
地址:台南市中西區民權路二段71號
官網:http://www.zaifahao.url.tw/index.htm
營業時間:10:00–20:00
Google Map:https://goo.gl/maps/ThvpxASkvQbDrcCaA

大方