[奈良美食] 焼鶏とお鍋 奈良町雷門 @ 美味雞肉火鍋 + 好吃串燒 + 親子丼~

位於近鐵奈良駅商店街焼鶏とお鍋 奈良町雷門 是間雞料理餐廳,
大人氣的是雞肉火鍋、雞肉串燒,還有大方愛吃的親子丼,
奈良行程結束後,回到商店街尋覓美食,決定就來這報到啦~

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焼鶏とお鍋 奈良町雷門  位於近鉄奈良駅一旁的商店街裡頭,地理位置還挺好的。

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餐廳位於2樓,走樓梯上樓後還會先經過一條長廊。

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焼鶏とお鍋 奈良町雷門 裡頭有需要拖鞋的和式包廂,也有洋式的座位區二種。

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焼鶏とお鍋 奈良町雷門  主打雞肉料理,提供的有比內地雞、大和肉雞、銘柄雞等等,
依不同品種雞肉的特性,製作出最適合的料理。

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雞肉料理的選擇很多,除了鍋物之外,還有燒烤、串燒、親子丼和湯麵等等。

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お鍋コース¥2500(未稅)

既然鍋物是雷門的一大特色,愛吃火鍋的大方當然選擇了お鍋コース

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おぼろ豆腐

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滑嫩可口的豆腐是店家自製,上頭看起來像是果凍的東西其實是醬油,
把它跟豆腐攪拌在一起吃,非常的有趣。

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呤醸鶏ガラ二段鍋

吃完前菜之後接著送上來的是金黃色的雞高湯。

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跟著高湯一起送上來的是二份精緻的菜盤。

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手工雞肉丸。

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每一種蔬菜放入鍋裡可是有先後順序的哦,首先放入的雞肉丸,
依序再將這盤的菇類放入煮熟,因為水菜很快就熟了,
因此等到最後準備開動前再放入川燙一下。

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各種野菜吃起來清甜,雞肉丸因為添加了紫蘇葉在裡頭,味道鮮明美味。

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水炊き唐揚げ

先將雞肉泡在雞骨高湯裡一個晚上之後再製成的雞唐揚,
咬下去會有爆漿的感覺,口感非常的軟嫩多汁。

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鍋物的雞肉特地選擇的是日本三大地雞之一的比內地雞。

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在煮雞肉的同時再一起煮第二份菜盤。

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比內地雞口感富有咬勁,但又不會覺得靭,果然是名不虛傳。

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お鍋の〆 三輪そうめん

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特地選用奈良知名的三輪素麵,只需要涮個約60秒就可以了。

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素麵的外觀像極了台灣的白麵條,但口感較為彈牙而且久煮不爛。

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抹茶のアフォガード

甜點是抹茶佐香草冰淇淋搭配一杯熱茶。

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香草冰淇淋的上頭有紅豆泥和金箔,再淋上奈良大和高原所產的抹茶,
茶香濃厚不澀,搭配香甜的香草冰淇淋,味道搭配的剛剛好。

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焼鳥コース¥¥2500(未稅)

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跟火鍋套餐一樣的おぼろ豆腐

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サラダ

生菜沙拉搭配烤雞肉吃,非常的清爽解膩。

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焼鳥5種、焼き野菜串2種

這一大盤裡頭依序是雞肉丸子、香蔥雞肉丸、雞後頸肉、雞心和雞肝等5種,
最右邊則是二串野菜,5種串燒的味道和口感都很好吃,這時候真想來杯啤酒啊。

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一樣有一份水炊き唐揚げ

 

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焼きおにぎりと吟醸鶏ガラスープ

套餐包含有烤飯糰和一杯雞高湯,
烤飯糰單純的是涮醬油烤飯糰,雖然裡頭沒有內餡,但不吃鹹的味道還是會讓人忍不住一口接著一口,
雞高湯則像是稀釋過的滴雞精,喝得到雞湯的香氣但清爽不油膩。

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飯後甜點一樣是抹茶のアフォガード

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特製親子丼¥680(未稅)

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一樣附有一杯好喝的雞高湯。

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雷門的親子丼的做法為蛋液比較偏熟,送上來時沒有蛋液在上頭流動的感覺。

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雖然蛋液較熟,但親子丼並沒有因此而偏乾,
反倒是丼飯裡頭因為有著雞高湯的關係,口感還是挺濕潤的。

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親子丼吃起來味道較甜,雞肉的肉質一樣是富有咬勁但又不會靭的口感。

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喜歡雞料理的朋友,不妨試試這間囉~

焼鶏とお鍋 奈良町雷門
電話:+81-742-26-4400
地址:奈良県 奈良市 東向中町 8 前田ビル2F
官網:
http://www.fujin-nara.com/kaminarimon.html
營業時間:17:00~24:00
Google Map:
https://goo.gl/maps/eHVunoca6Sr

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