[清邁古城米其林] Baan Landai Fine Thai Cuisine @ 如何預約？米其林星級泰菜,品嚐精緻的泰北滋味！附菜單

泰國清邁古城超夯米其林推薦的「Baan Landai Fine Thai Cuisine」，餐廳環境有著優雅的殖民融合蘭納風格，主廚將傳統的泰北風味，以精緻的擺盤和現代的烹調手法重新演繹，打造出有別於傳統泰北菜的精美好吃料理，必點菜單像是魚鬆西瓜、蟹肉炒飯、紅酒燉豬肋排、蟹肉黃咖哩米線等，每一道菜都像是藝術品，讓人從視覺到味覺都得到極致享受。想知道如何預約？如何前往嗎？快進來看吧～

Baan Landai Fine Thai Cuisine

Baan Landai的菜餚以精緻的擺盤、層次豐富的風味和新鮮的食材聞名。其特色風味融合了傳統泰北料理的酸、甜、辣、鹹，並透過現代手法呈現，口感細膩且味道均衡。

粉絲專頁預約座位

Baan Landai Fine Thai Cuisine 是古城區非常高人氣的泰式料理餐廳，不預約基本上吃不到，上趟行程我們路過時，外面也掛著客滿的牌子，還好可以利用粉絲團私訊預約，降低了外國人打電話或是語言不通，溝通上的困擾。

官方FB：https://www.facebook.com/baanlandaifinethaicuisine

殖民時代風格的白色洋房加上泰式風格的吊飾，既有質感又不會有高不可攀的距離感。

米其林推薦 2020-2025

門口貼著辨識度極高的米其林貼紙，從2020年開始，連續幾年都得到米其林推薦，我們用餐這天同樣掛上已客滿的資訊。

2024年、2025也得到米其林必比登推薦

• 米其林 評論：店內裝潢獨具魅力，風格獨特，並且有扇窗戶能讓您看到廚房，廚師們正在精心烹製從泰國各地精選的美味菜餚。招牌菜是紅酒醬烤豬肋排，味道溫潤，散發著香草的芬芳。醬汁濃郁有層次，豬肋排軟嫩可口，味道極佳。菜餚份量適合與朋友分享，也別忘了留點肚子品嚐這裡的傳統泰式甜點喔！(翻譯僅供參考)
• 米其林 官網：https://guide.michelin.com/th/th/chiang-mai-region/chiang-mai/restaurant/baan-landai

這天發生了小插曲：

我們在出發前就先以FB messenger 預約訂位，在用餐前一天，也有收到餐廳的確認訊息，我們也有回覆會出席，餐廳還請我們準時抵達，超過15分鐘就會自動取消之類的資訊。

但沒想到，我們到了現場，餐廳居然說沒有我們的訂位 ????櫃台人員查了很久，就是抱歉的說沒有我們的訂位，問我們是可否等一個小時再來，或是願意坐在外面之類的。

就在我們開始決定備案的時候，店員才又過來安排我們入坐，但也沒有解釋到底有沒有查到我們的資料，以及剛才到底出了什麼狀況等等。

餐廳的空間不算大，室內有點像是樓中樓的設計，一二樓都有位子，但坐在二樓就會覺得離天花板很近，站著的時候比較容易有壓迫感。

不要想說看照片還有空位啊，這些都是已經預約的座位。

桌上放置的瓷盤很有質感。

Baan Landai Fine Thai Cuisine的菜單

第一面都是店裡的招牌料理，第一次來的客人若是不知道該如何點餐，可以先從這裡下手。中文翻譯名稱，僅供參考。

• Pork Ribs with Red Wine Sauce：豬肋排配紅酒醬
• Pork in TOM YUM Brown Sauce：冬蔭功棕色醬豬肉
• Crab Meat Curry Soup Serve with Rice Noodle：蟹肉咖喱湯配米粉
• Ruby Fish Baked with Turmeric：薑黃烤紅寶石魚
• Fried White Rice Noodles and Fried Shrimps with Tamarind Sauce：炒白米粉與炸蝦佐羅望子醬
• Stir Fried Pickled Fish with Egg (Local food)：炒醃魚配蛋（在地風味）
• Thai Ribeye Beef with Sweet Basil Recipe：泰式羅勒肋眼牛排
• Grilled Salmon Steak Topped with Spicy Tasty Herbs Sauce Served with Rice Wrapped in Banana Leaf：香草辣醬烤鮭魚排佐香蕉葉包飯
• Crab Meat Fried Rice：蟹肉炒飯

菜單上有泰文也有英文，比較可惜的是沒有中文，在官方粉絲團上有精美的照片可以參考。

菜色也有 vegetarian 素食可選擇。

Chang Bee、Fresh Coconut

左邊是泰國本土著名的 Chang 啤酒，杯子上還是可愛的雙條車圖案，
右邊則是整顆完整去掉硬轂的新鮮椰子汁，不曉得是不是錯覺，總覺得喝起來帶有氣泡的感覺。《喝酒不開車、未成年勿飲酒》

Fried Dried Fish with Watermelon THB ฿ 169

這道魚鬆西瓜算是餐廳的人氣No.1，不論是看網路上的文章還是Google Map上的照片，甚至是當天每組客人的桌上，都可以看到這份魚鬆西瓜，不過說實話，西瓜是很多汁好吃，但和魚鬆就感覺沒那麼搭。

上一道魚鬆西瓜屬於開胃菜，接著開始是主餐的部份。

Crab Meat Fried Rice THB ฿ 599 (M)

蟹肉炒飯有 M、S 兩個份量，我們因為二個人吃所以點的是 M 份量，炒飯粒粒分明，還挺香的，蟹肉份量實在，大口吃蟹肉的感覺非常過癮，但就是~~應該是少了鑊氣的關係，感覺台灣鼎泰豐的炒飯比較厲害 XD。

Pork Ribs with Red Wine Sauce THB ฿ 199

以紅酒燉煮的豬肋排，肉質軟嫩又不失咬勁，味道不難吃，但也稱不上好吃，就不夠驚艷。

Crab Meat Curry Soup Survived with Rice Noodle THB ฿ 599

咖哩跟米線是分開的，黃咖哩裡還有跟剛才炒飯一樣的大塊蟹肉，份量同樣不小，而且這裡的蟹肉比炒飯的還要嫩一些；

我們是將麵條放進湯裡，大概浸一下就撈起來，結果它超辣~~不過很快就能緩過勁來，超過癮的，店員有過來跟我們確認菜色味道如何，還跟我們笑稱這道是 Thai Spicy。

Baan Landai 優點、缺點、推薦不推薦？ 

• 米其林推薦，品質有保證。
• 菜色精緻，擺盤吸睛，適合拍照。
• 口味獨特，融合傳統與創新。
• 用餐環境舒適典雅，有殖民風格。
• 服務人員親切友善。

• 價格較高。
• 座位少，需提前預約。部分菜色評價不一。

Baan Landai 常見問題有哪些？

Baan Landai 總結評價

最後記得當天吃了約1800泰銖左右，在清邁古城算是高消費了；大方覺得餐廳的菜色較為精緻，但味道沒讓我們感到驚艷，價格也不太便宜，就沒有很推薦啦。

BAAN Landai Fine Thai Cuisine, Chiangmai Thailand
電話：+66-65-848-4464
地址：252/13-14 Prapokklao Rd ถนน ศรีภูมิ Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200
官網：https://www.facebook.com/baanlandaifinethaicuisine/
營業時間：11:00–15:00、17:00–22:00/星期一休息
Google Map：https://maps.app.goo.gl/udGQdusn4wu9RsNZA