泰北、清邁、素可泰、擺鎮

[清邁熱門美食] Blue Noodle @ 泰國人也愛報到的老字號泰味牛肉麵+米粉湯,中英文菜單Menu,Google4.3星1400評論

好幾年沒來清邁了,當然得吃些當地的 Local Food 解解饞,位在清邁古城區裡的 Kad Klang Wiang 是一個小型的複合式商場,其中就有我們這次的目標「Blue Noodle」,以泰味牛肉麵、牛肉米粉湯出名,而且在Google Map 4.3顆星,超過1400評論,感覺還挺有人氣的,吃的觀光客也多,在網路上看得到不少食記。

#Kad Klang Wiang 小型商場

Blue Noodle 的位置還算好找,從塔佩門進來古城區後一直直走,大約300多公尺就是 Kad Klang Wiang 商場,Blue Noodle 位在商場的外圈,藍色的鐵皮樑柱非常容易辦認。

原以為 Blue Noodle 應該主打藍色麵條,後來才發現 Blue 指的應該是店面。

這裡屬於開放式的空間所以沒有冷氣,四周有多支電風扇,怕熱如大方的人就找電風扇旁邊坐,才不會邊吃邊滴汗。

扣除掉沒冷氣這件事,用餐環境雖然簡單但挺乾淨,還有提供開水和衛生紙,整體來說環境算是相當不錯。

到了用餐尖峰時期 Blue Noodle 的生意很好。

當天店裡就三位女性工作人員,小妹妹站在外邊烤著肉丸子,香氣一整個飄到我們坐的地方。

這位感覺像是大姐。

當天這位藍色衣服的女性最為吸睛,不但煮麵動作乾淨俐落,一整個身型非常健美,給人的感覺就像是名運動健將。

這裡的食材以牛肉為主,大鍋子裡滿滿的都是牛肉。

#Blue noodle 的中英文菜單

Blue noodle 主要賣的是泰式紅燒牛肉麵、清燉米粉湯,這本是簡單明瞭的外文菜單,不但有中文、英文,還有清楚的照片可以對照,上頭還標示出賣最好的二個品項,非常貼心。

#招牌必點的餐點

燉牛肉湯米粉(牛腩)、嫩牛肉湯米粉(牛肉片)

米粉有寬米粉、粗米粉、細米粉這三種,再加上牛肉、牛肉片、牛肉丸等不同組合,共有20種左右不同的變化。

除了招牌的米粉,還有幾項米飯和單點的選項,若有不吃牛的人,可以選擇豬肉丸或是排骨。

泰文板的菜單則是直接掛在牆上的黑板。

桌上三種不同調味料,最左邊紅色是帶點酸的調味料,加在米粉湯裡還挺開胃的。

米粉都有大小兩種不同的尺寸,照片裡右下角就是大份的米粉,其餘皆是小份的米粉。

小份還真的挺小的,若是以正餐來說,一個成人點小份應該會吃不飽,要點到大份比較容易有飽足感,好在我們本來就打算多吃些不同小吃,剛好有戰力挑戰下一間。

#豬排香滷拌米粉 (小) NT.40

身為乾麵人的meiko,不論到哪點的都是乾拌麵、乾米粉之類的選項,點乾米粉的時候大姐還會提醒我們這份是乾的、沒有湯,挺貼心的。

排骨還挺好吃的,沒有豬肉的臭腥味,米粉我們都是選照片中間的粗米粉,吃起來帶有筋性,味道吃起來挺像帶有中藥味,建議添加桌上的調味料,讓味道更加豐富多層次。

#燉牛肉香滷湯米粉 (小) NT.60

牛肉的部份還真的挺像在台灣吃牛肉麵時的牛腩。

我們都是選擇口感帶有筋性的粗米粉,湯頭喝起來同樣帶有類似中藥材的味道,味道雖然不差,但大方實在是太愛台灣的牛肉麵了,個人是覺得台灣牛肉麵完勝,不過入境隨俗嘛,體驗試試還是不錯的。

至於湯米粉和乾米粉,大方會比較推薦乾拌米粉,加了許多調味料之後那豐富的味道和層次,倒是相當值得一試。

同行友人點的其它餐點,附上照片給大家參考。

#嫩牛肉湯米粉

這碗是人氣No.2 的嫩牛肉湯米粉。

這碗是排骨+肉丸+寬米粉。

入境隨俗,大方覺得味道還不錯,而且算是便宜好吃啦~

Blue noodle
電話:+66-932-542-355
地址:71 Rachadamnoen Rd, พระสิงห์ Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200


官網:
營業時間:09:00–18:00/星期日09:00–20:00
Google Map:https://goo.gl/maps/VPwrBUJDi5iPMSo26

大方