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[首爾益善洞] 楊家海鮮刀切麵 米其林推薦 @ 米其林推薦平價小吃,白種元韓國廚神也推50年老店

首爾益善洞聚集了超多人氣小吃、咖啡甜點,加上韓劇鬼怪也曾取景過,大受韓國年輕人歡迎;今天介紹這間,曾得到2017-2019米其林推薦以及韓國廚神 白種元 三大天王推薦過的「楊家海鮮刀切麵 (燦陽之家 / 찬양집),以平價便宜、料多實在的海鮮刀切麵、泡菜蒸餃、豬肉蒸餃,大受韓國人及遊客歡迎唷。

這間專賣海鮮刀切麵的 찬양집 在台灣網路上介紹的資訊並不多,我們是從 Google Map 上看來的,찬양집

在 Google Map 上的名稱是楊家海鮮刀切麵,在韓巢網則是燦陽之家

開業於1965年的楊家海鮮刀切麵,是營業超過50年的老店,外觀是非常傳統小吃店的外觀,對觀光客來說也許不是太吸引人,不過這種越是樸實無華店面、往往越是有意想不到的驚喜。

出餐口上有餐點價格,還貼有WIFI密碼。

室內還算整潔,雖然是傳統小吃店,但不會給人髒亂的感覺,桌面、地板都挺乾淨的。

我們共四人用餐,這天坐在這區,桌面挺小的,坐4個人稍嫌擁擠。

我們看不懂韓文,感覺應該是不少明星藝人的簽名。

#楊家海鮮刀切麵/燦陽之家的菜單

它們的客群以韓國在地人為主,不過益善洞這一帶觀光客不少,菜單上有英文、日文、中文,挺容易理解,這裡只賣三樣東西,就是海鮮刀切麵、泡菜蒸餃、豬肉蒸餃,蒸餃也可以選擇半半,也就是綜合兩種口味。

桌上的泡菜、胡椒粉、辣醬,泡菜味道偏酸,後方的粉紅色盆則是等一下丟海鮮殼用的。

我們4個人用餐,餃子一份6顆,為了可以一人各吃到1顆不同口味的餃子,共點了2盤餃子,3碗刀切麵再一起 share,沒想到這餃子還挺大顆的,4個人吃的超飽,還好沒有1人點1碗麵。

跟著食物一起送上來的還有另一種泡菜,2種泡菜的味道不太一樣,這款泡菜偏辣。

#肉餃子 ₩8,500

#泡菜餃子 ₩8,500

這趟韓國行吃了不少間蒸餃,這裡的蒸餃不算出色,表現屬於中規中矩,而且泡菜口味要搭配泡菜會比較好吃 XD。

#海鮮刀切麵 ₩8,000

刀切麵的份量算是正常偏大,也就是一般正常食量的人吃完會有飽足感。

上頭的海苔會增加湯頭的香氣。

不虧稱為海鮮刀切麵,裡頭有不少數量的淡菜、蛤蜊等海鮮,份量算是非常實在,而且味道非常的鮮美。

刀切麵的口感滑順中又帶有QQ的口感,湯頭則是鮮味十足又帶有鮮甜的味道,還挺好喝。

平價的美味,吃完後還能繼續挑戰益善洞的甜點、咖啡、下午茶。

楊家海鮮刀切麵 燦陽之家 찬양집
電話:+82-2-743-1384
地址:5 Donhwamun-ro 11da-gil, Jongno-gu, Seoul, 南韓
官網:https://chanyangjip.modoo.at/
營業時間:10:00–21:00/星期日休息
Google Map:https://maps.app.goo.gl/SZP133PyWLLVjv1x7
NAVER Map:https://naver.me/xOCmYFCU

大方