雲林嘉義美食

[北港早餐推薦] 陳家煎盤粿 @ 在地傳統特色中式早點,一甲子的美味就從煎盤粿,米腸,香腸,滷腸,大腸豬血湯開始吧

雲林北港早餐除了吃油飯+麵線糊之外,還有一樣特別的早餐就是『煎盤粿』,其中很多在地人、鄉民推薦的「陳家煎盤粿」以簡單、美味、好吃、銅板價而出名,像是煎盤粿、米腸、香腸、滷腸、大腸豬血湯,幾乎每一樣都挺受歡迎的,而且來北港玩,一定要來試試「陳家煎盤粿」,因為離開北港後,在其他的地方可就很難見到!

在朝天宮附近有幾家賣煎盤粿的店家,
大方吃的這間據說是創始店的「陳家煎盤粿」。

早期台灣以農業為主,
很多家庭都會自己做粿,
陳家在北港以煎盤粿做為早餐之後,
一賣就超過60年,
北港現在也有不少賣煎盤粿的店家,
成為了北港當地的特色早餐。

將煎盤粿煎到焦黃後就可以上桌,
煎盤粿是以在來米製成,
而且都是每天新鮮現做,賣完就止。

除了煎盤粿,
也有米腸、香腸、滷腸可以自由搭配。

切成塊狀的米腸,同樣都是用煎的料理方式。

除了煎盤粿,也可以來碗豬血湯搭配,
是當地人最常吃的早餐之一。

#陳家煎盤粿的菜單

煎盤粿不但可以選擇二塊或是四塊,
還可以跟米腸、香腸、滷腸等自由搭配,
為了避免溝通困難,客人看好組合之後,
再用ABCD等方式點餐,比較不會出錯。

牆上是《自由時報》的採訪報導,不僅如此,
知名電視節目《食尚玩家》也來報導過哦。

雖然店面相當有歷史的感覺,
但是環境還算明亮乾淨的。

我們點了一碗豬血湯、一份特A餐。

#特A餐 NT.80

有粿4塊+米腸+魯腸+香腸,
再淋上店家自製的沾醬,
甜甜的味道還挺涮嘴的,
桌上還有蒜泥和辣椒醬可以添加。

主角煎盤粿表面煎的恰恰,
整體的口感倒是挺有彈性的,
另外三個配角分別是米腸、魯腸、香腸,
米腸既帶點黏性又有彈性,出乎意料的好吃,
魯腸其實就是滷大腸,富有咀嚼的口感,
北港的香腸顏色似乎都比較深?
比較沒有油脂的香氣。

#大腸豬血湯 NT.30

大腸處理的乾淨,一樣富有咬勁,
豬血ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的又帶有脆度,
湯裡還有酸菜的提味和解膩,
喝起來味道豐富又清爽。

內用的客人雖然不多,
倒是許多在地人外帶早餐離開。

出來玩就要入境隨俗,在地傳統小吃美食都要試一試,
如果你來北港玩,記得排個時間來陳家煎盤粿享用早餐唷。

陳家煎盤粿
電話:0927-252-833
地址:雲林縣北港鎮光明路84號
官網:https://www.facebook.com/CHEN.JIA.JIAN.PAN.GUO/
營業時間:06:30–12:30 星期二公休
Google Map:https://goo.gl/maps/jbQGBpKwn65hS1Fw5

大方