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[嘉義美食60年老店] 嘉義肉羹專賣店 @ 傳承3代簡單古早味,許多嘉義人回憶

來到嘉義除了吃火雞肉飯之外還能吃什麼?位在民生北路的「嘉義肉羹專賣店」從民國35年創立至今已經七十幾年了,店家只賣銅板價的香菇肉羹肉羹飯麵米粉,用餐時間很多人都會來買外帶,目前已經交由第三代接棒,也是許多嘉義人從小吃到大的在地美食,

「嘉義肉羹專賣店」從我們住的「葉綠宿漫漫回嘉」走路過來不用3分鐘,店裡環境明亮整潔,坐位很多。

我們平常吃飯時間很早,這時候還沒到晚餐的尖峰時段,當時除了我們只有另外二組客人,到是不少人過來外帶香菇肉羹回家當晚餐。

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店內環境。

#嘉義肉羹專賣店 菜單MENU

這裡賣的品項很簡單,就單純只有賣肉羹,也有冷凍宅配的服務。

可以選擇肉羹飯、肉羹麵、肉羹米粉,或是一碗香菇肉羹+白飯,白飯10元,肉羹類都是45元,名符其實的銅板美食。

劃好單子後先櫃台結帳,餐點做好後店員會再送上來。

肉羹飯、肉羹麵、肉羹米粉,三碗的份量差不多,目測只有肉羹飯看起來小碗了點;

除非食量真的很小,不然一位成年人差不多要吃2-3碗才會有飽足感。

勾芡還挺濃稠的,除了肉羹,還有香菇、白菜和筍子。

赤肉的份量不少,用量實在,切成片狀的肉片裏的粉不會太厚,吃起來滑嫩,口感還不錯。

米粒飽滿,不是黏黏爛爛的那種。

整個羹湯的顏色很深,我們吃起來是也覺得味道偏鹹。

吸附了肉羹湯的米粉彈性足、口感不錯。

麵條的彈性尚可,相較之下我們比較偏愛米粉的口感。

因為勾芡很稠且味道偏鹹,建議可以加點醋提味會更加順口。

赤肉羹的味道偏重,不想吃太鹹的人,第一次嚐試建議可以先點一碗香菇肉羹+白飯,
味道可以接受之後再點肉羹麵、米粉或是肉羹飯。

嘉義肉羹專賣店
電話:05-225-4609
地址:嘉義市西區民生北路156號
官網:https://www.facebook.com/mpts156
營業時間:08:30–22:30
Google Map:https://goo.gl/maps/gMqDLHhNx2SpRgdq7

大方