[沖繩國際通人氣名店] 暖暮拉麵 那覇牧志店 @ 排到天長地久,終於吃到了XD~

要說到沖繩國際通排隊人氣名店,一定有這間 暖暮拉麵 那覇牧志店,大方也跟著加入排隊人龍的行列,排了一個多小吃才吃到啊;店家主打的招牌是「九州拉麵總選舉」第一名,但是….

暖暮拉麵 本店位於福岡的筑紫野市,光是沖繩就有那霸牧志店、那覇小祿店、中城店、糸滿店、名護店、沖繩美原店 等六間分店,最靠近國際通的就是「那覇牧志店」,不管幾點經過都是大排長龍,大方這天特地在17:00就過來排隊,結果還是等了1個小時才吃到。

門口上掛著「九州拉麵總選舉」第一名的看板,其實大方查了一下,是2002年拿下FBS福岡放送的比賽第一名,其實年代久遠了,後來反而是當年度第二名的一蘭、第三名的大炮久留米比較有名啊。

來自九州的暖暮拉麵 主打博多豚骨拉麵,再以叉燒的數量、辣度和是否加半熟蛋等選擇做變化,少了博多特色炒飯,提供的是溫泉玉子飯、豚玉飯、明太子飯等等。

在外面站了一個小時之後終於輪到我們啦!餐廳裡頭是L型的吧台環繞著半開放式的廚房,進來後發現店員只有2位,所以效率不是太好,是造成大排長龍的主因之一。

進去之後先在食券機購買餐券,機器是有照片的大按鍵,各款拉麵主要的差別依序為:

● 半熟蛋拉麵:一顆蛋、二塊叉燒
● 半熟蛋+芝麻拉麵:一顆蛋、二塊叉燒+芝麻
● 基本拉麵:二塊叉燒
● 芝麻拉麵:二塊叉燒+芝麻
● 六塊叉燒拉麵:六塊叉燒
● 辣味拉麵:二塊叉燒

我們點了一碗「半熟蛋芝麻拉麵」、「六塊叉燒拉麵」、半熟蛋、一口餃子。二張拉麵的食券很大張,是用來圈選麵條的粗細、軟硬度、湯頭的濃淡、是否要加蔥花等等選項。

購買好餐券之後,服務人員會給這張有中文、英文和韓文的對照表,依序是麵條的粗細、軟硬度、湯頭的濃淡、是否要加蔥花以及辣度等等,完全客製化服務。

桌上的調味料,以及吃博多拉麵都會有的高菜。

博多一口餃子¥350

在日本吃過幾次餃子,常常都會覺得台灣的煎餃比較好吃XD,倒是暖暮的餃子有讓大方驚艷到,餃子皮硬薄適中帶有彈性,煎餃底部吃得出焦焦的口感,但不會太乾或是太硬,裡頭的內餡多汁,調味的也不錯,還挺好吃的。

半熟蛋芝麻拉麵(煮玉子ネギごまラーメン)¥900

「煮玉子ネギごまラーメン」有一顆半熟蛋、2塊叉燒,以及白芝麻在上頭。

博多拉麵的特色是以細麵條搭配豚骨高湯,因為我們都習慣吃有咬勁的麵條,所以都是選擇「硬」口感。

有2塊圓型叉燒,肥瘦適中、吃起來不會覺得油膩,也沒有豬肉的腥味。

比起一般的豚骨湯頭,暖暮拉麵湯頭裡頭有大量的白芝麻,加上蔥花的份量也非常的實在,喝起來的味道比較豐富多層次、比較不會覺得膩。

六塊叉燒拉麵(チャーシューメン)¥950 +單點半熟蛋¥100

愛吃肉肉的大方,先選擇了附有六塊叉燒肉的 チャーシューメン,再單點一顆半熟蛋。

同樣的細麵條。

6塊叉燒吃到最後同樣不會覺得太油膩,還挺過癮。其實每一碗拉麵中間都會有一匙辣醬,拌進去湯頭只有香香的味道,官網上是說辣味拉麵的拉麵的辣醬是一般拉麵的5倍,愛吃辣的人不妨試試。

因為大方有將辣醬拌入湯頭,顏色也就變的比較黃,少了芝麻在裡頭,取而代之的就是濃郁的豚骨味以及蔥。

我們從天亮到吃完拉麵出來,外頭已經天黑了,還是有許多人在排隊。

大方個人覺得味道一般般,如果不用排隊那麼久的話,是可以加減吃的,但真的排過吃過就好啊。

 

暖暮 那覇牧志店
電話:+81-98-863-8331
地址:沖繩縣那覇市牧志2-16-10
官網:http://danbo.jp/
營業時間:11:00~翌02:00
Google Map:https://goo.gl/maps/KHAAUTb3yMJ2

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