[清邁米其林美食] Huen Muan Jai @ 超人氣泰北菜,泰式拼盤,泰北香腸,脆皮燒肉,2020-2022米其林必比登,英文圖示Menu

不只台灣南北部飲食文化不同,泰國清邁和曼谷的料理也有明顯的不同,清邁這間「Huen Muan Jai」主打正宗泰北菜,像泰式拼盤脆皮燒肉辣味烤香腸炸脆豬皮泰式咖哩等等,融入了不少香料(新鮮檸檬葉、香蔥、香菜、南薑、紅蔥頭、羅望子、薑黃等),以及搭配泰北特色的番茄辣椒肉醬和青椒醬,價格不貴也好吃又開胃啊,而且連3年得到米其林必比登推薦,挺值得一試的。

泰國清邁米其林美食 Huen Muan Jai

「Huen Muan Jai」主廚曾上過泰國知名美食節目,而且餐廳在 2020、2021、2022年連續三年皆榮獲米其林必比登推薦的殊榮,算是不論當地人還是外國觀光客,都非常高人氣的餐廳。

泰國清邁米其林美食 Huen Muan Jai

餐廳名稱「Huen Muan Jai」在泰北話是「happy home」的意思,不少食記將它翻譯為歡喜之家。

泰國清邁米其林美食 Huen Muan Jai

Huen Muan Jai 屬於庭園式餐廳,傳統的蘭納式建築木屋,因為開放式的空間,所以並沒有冷氣。

這棟屬於主建築,大多是適合2-4人坐的座位。

泰國清邁米其林美食 Huen Muan Jai

就算是平日中午,用餐人數也還挺多的。

泰國清邁米其林美食 Huen Muan Jai

我們這天沒有坐在主建築裡,而是被安排坐在另一個獨立的木屋,清邁並沒有曼谷那樣炎熱,加上大方都會隨身攜帶小型電風扇,在戶外用餐不至於太難受,不過倒是蚊子很多,同行友人倒是被叮了滿腿包。

#Huen Muan Jai 的菜單

也許是因為來清邁的華人還不算多?總之菜單上沒有中文,只有英文和日文,不過有照片和英文可以對照,還不算太難懂。

#招牌必點的餐點

泰北拼盤 Or Derp Muang、泰北香腸 Sai Aua、脆皮豬、咖哩

泰國清邁米其林美食 Huen Muan Jai 菜單MENU

泰國清邁米其林美食 Huen Muan Jai 菜單MENU

泰國清邁米其林美食 Huen Muan Jai 菜單MENU

泰國清邁米其林美食 Huen Muan Jai 菜單MENU

泰國清邁米其林美食 Huen Muan Jai 菜單MENU

因為是獨立的木屋,服務人員較不容易注意到,柱子上貼心的安裝服務鈴,需要叫人的時候按一下,服務生立刻到。

畢竟我們才常剛從飯店吃完早餐,又在古城區裡吃過米粉湯,所以這餐我們點的食物不算太多,一份拼盤,一份脆皮豬五花、一份烘蛋,再加上一份泰北香腸和二份翻不出中文的湯 XD。

泰國清邁米其林美食 Huen Muan Jai

#泰北拼盤 Or Dep Muang THB 290

泰北料理中最經典的料理有泰北咖哩麵(泰北金麵)和泰北拼盤,照片中五小碟分別是:泰北香腸、炸豬皮、泰北咖哩豬,青辣醬和番茄辣肉醬。

那兩種醬和一旁的小黃瓜等川燙蔬菜,通常都是隨意搭配著吃,我們自己試下來的結論是,因為炸豬皮本身較沒味道,最適合沾著兩種不同的辣醬。

泰國清邁米其林美食 Huen Muan Jai

泰北人比較偏愛的糯米飯,現在曼谷的餐廳也都點的到,我們現在到泰國吃飯,也幾乎不點白飯,都點糯米飯。

#Khai Jeaw Moo Sab THB 80

大方之前每次到曼谷都會點的泰式烘蛋,因為疫情無法出國,已經有幾一陣子沒吃到了,所以這次來到清邁,最想回味的就是泰國烘蛋,不過這間的烘蛋香味、口感都挺普通的。

#脆皮燒肉 THB 140

脆皮燒肉不確定是不是著名的泰北料理,卻是這間餐廳的人氣料理之一,表層烤的很酥很脆、口感超好,但也因此裡頭稍嫌乾了點,不過整體來說還是相當好吃。

泰國清邁米其林美食 Huen Muan Jai

#泰北香腸 Sai Aua THB 100 

跟拼盤裡的泰北香腸吃不出來有沒有差異,因為吃起來都是有很明顯的香料味。

泰國清邁米其林美食 Huen Muan Jai

#Cho Pak Kad THB 100 (Sour soup with chinese cabbage and pork)

接下來的這二道都是服務生推薦的人氣料理,這道是許多蔬菜加上豬排骨,調味其實挺中式的,有種似曾相識的味道。

#Gaeng hed thob sai yord som poy THB 150 (Spicy soup ball mushroom with concinna leaves)

裡頭有很多小蘑菇,小蘑菇口感脆脆的,雖然英文翻譯是說湯頭屬於香辣味,但我們喝起來覺得湯頭偏酸。

泰國必喝的泰式奶茶,前面杯子裝的是可口可樂。

泰國清邁米其林美食 Huen Muan Jai

當天的結帳明細。

在「Huen Muan Jai」斜對面的「泰北咖哩湯麵」也是生意很好的人氣店家。

本來打算「Huen Muan Jai」若是客滿,或是吃完後還有戰力,就來挑選這間咖哩湯麵,但事實證明我們的戰力實在太弱,只好留給下次。

Huen Muan Jai 的拼盤和脆皮豬都還挺好吃的,若是住附近不曉得吃什麼,非常值得過來一試。

Huen Muan Jai
電話:+66-98-261-8029
地址:24 Ratchaphuek Alley, Tambon Chang Phueak, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50300泰國
官網:https://huenmuanjai2554.com/
營業時間:11:00–15:00、17:00–21:00/星期三休息
Google Map:https://goo.gl/maps/HagkPh5vVHGVnGvQ9

相關文章

最新文章

回應本篇文章

回應本篇文章: