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[宜蘭市銅板美食] 火生餛飩麵店 @ 在地人超愛的古早味麵店,無招牌人氣小店

宜蘭應該算是炸醬麵麻醬麵店,密集度最高的縣市XD,宜蘭市神農路上的「火生餛飩麵店」沒有招牌,只有簡單美味的乾麵、湯麵、餛飩麵(湯)、小菜,就讓不少在地老客人一吃40多年,網路評分評價也挺優的,加上步行2-3分鐘左右有個 Times 宜蘭神農路停車場(奕順軒宜蘭店旁),停車也算方便,大方就去報到啦。

在宜蘭,大方已經挑戰過許多較出名的炸醬麵店,
像是大麵章、景德炸醬麵、復興路炸醬麵、喥咕麵等,
各有各的擁護者,愛吃乾麵的朋友,不妨都去挑戰一輪。

✔ 宜蘭車站 大麵章 賭博麵 @ 想吃也要碰運氣,簡單好吃的美味啊


宜蘭市 復興路炸醬麵 @ 在地人激推便宜又好吃,香氣十足的炸醬麵店,餛飩丸湯也很讚

停車還挺近的,可以先在這停車,再步行過去。
Times 宜蘭神農路停車場(Google Map)

從停車場往「火生餛飩麵店」的方向前進,
還會經過知名的宜蘭伴手禮名店「奕順軒」。

「火生餛飩麵店」就是一間小小的麵攤,
沒有明顯的招牌,
旁邊的「楊婆婆豆花店」招牌都還比它明顯。

麵店很小,但是生意很好,
用餐時間可是一位難求,
所以客滿時需要跟陌生人併桌;
至於用餐環境,就是小吃店能想像到的樣子,
無法太苛求。

#火生餛飩麵店的菜單

除了熟客有辦法直接跟店員點餐之外,
跟我們一樣第一次來的客人,
先找到座位後再跟老闆拿菜單,
點餐的時候則是直接跟老闆用講的。

這一頁則是小菜類的選項,
最下面的「忙碌中忘記微笑」這句話不是客套,
他們忙到真的都沒有笑容XD。

生麵條、生餛飩和小菜,整齊的放在餐檯上。

煮麵的灶台。

因為想多試試不同的口味,
所以我們點了三碗小碗的麵,
再加一份小菜。

#豬頭皮 NT.30
#空心油豆腐 NT.20

豬頭皮帶點煙燻味,
另一樣是比較少見的空心油豆腐,特地點來試試,
上面淋的醬帶有甜味,整體味道還算OK,
後來才知道許多人大推它們家的「豬頭肉」,
有機會再來試試。

#麻醬乾麵(小) NT.25 

雖然是細麵條,但還挺有彈性,
這裡的麻醬比較特別,味道雖香,
但麻醬裡頭沒有加花生醬,
所以質地比較稀,吃起來也比較不那麼乾,
不會有卡喉的感覺,
但也有人反而不喜歡這種口感和味道,
反正好吃與否本來就是很主觀的。

#醬油乾麵(小) NT.25

不是想像中醬油拌麵,而是醬汁裡帶有醬油的香氣,
單純的古早味,反而比麻醬麵來的吸引人!

#餛飩麵(小) NT.35

麵裡除了餛飩,還有幾顆魚丸在裡頭,
魚丸口感還挺清脆的,
有網友說魚丸是店家自製,但我們忘了跟老闆確認。

碗裡約5-6顆餛飩,
餛飩的皮口感QQ的彈性不錯,不會粉粉的,
裡頭的豬肉也沒有肉的腥臭味。

#餛飩湯 NT.25

因為餛飩好吃,所以我們又再點了一碗餛飩湯。

約有3顆餛飩、2顆魚丸,
是傳統樸實的美味。

便宜好吃的平民美食,大方推薦

火生餛飩麵店
電話:03-935-8140
地址:宜蘭縣宜蘭市神農路二段3號
官網:
營業時間:07:30–22:00
Google Map:https://goo.gl/maps/F1YDxuDtbtmeceVMA

大方