京都 勝牛 牛カツ専門店 祇園八坂店 @ 超美味炸牛排,OEC [京都八坂神社美食推薦]

來到日本如果還是只要吃炸豬排就有點遜啦~日本流行吃炸「牛」排,所謂的炸牛排(牛かつ),並不是單純的把牛排拿去炸,而是跟炸豬排(とんかつ)一樣,先將牛肉裹上麵包粉再快速的高溫油炸,牛肉並沒有炸到全熟,而是保持在最完美的熟度,達到外層酥脆、而裡頭鮮嫩的雙層口感,大受日本人好評,用餐時間更是一位難求,大方今天來到京都八坂神社旁的 京都 勝牛 牛カツ専門店 祇園八坂店,享用美味的炸牛排啊~

京都 勝牛 牛カツ専門店 最早創業於先斗町,大方在兩三年前就有去吃過啦,京都是全日本牛肉消費量最高的地方,勝牛目前光是京都就有6間店,炸牛排也變成來到京都必吃的新名物!除此之外在大阪、東京、福岡等也都有分店。

大方去的這間是去(2017)年6月新開幕的「祇園八坂店」,
相較於人潮較多的京都駅、清水寺、河原町等分店,
「祇園八坂店」目前排隊的人潮相較少了些,但在用餐時段當然還是常常客滿。

京都 勝牛 牛カツ専門店(祇園八坂店)就在八坂神社正面鳥居的旁邊。

門口大大的燈籠上頭寫著京都勝牛四個大字,非常的明顯好認。

店門口有關於京都 勝牛的介紹,以及套餐的餐點模型可以參考。

店裡頭是屬於長型的空間,右側是一般的座位區,
左邊則是延著半開式廚房的板前座位區。

經過時剛好看到師傅正在炸牛排。

走到最後方有一區獨立的空間,適合人數較多的客人,
離開時才發現原來餐廳還有2樓座位,不論人多、人少都相當適合到這裡用餐。

目前店裡只有日文的Menu。

不過看圖點餐相當的容易。

桌上放置的調味醬,最高的那罐是搭配生菜用的和風醬,
其他的像是醬油、七味粉等,都是依個人喜歡搭配炸牛排使用。

上菜啦~

特選牛ロースカツ京玉膳130g ¥1380(未稅)

套餐共有麥飯、三種調味料、咖哩醬、溫泉蛋和味噌湯。

除了白飯可以免費續碗之外,生菜和湯品另加¥50也可以無限續加。

特選牛ロースカツ,特選上肩肉是珍貴的稀少部份,特色是油花與瘦肉擁有完美的比例。

外層炸的酥脆,裡頭卻還軟嫩的雙層口感,
比起豬肉容易太油或是太乾太材,炸牛排的口感可是好極了,難怪如此受到歡迎。

雖然目前店裡還沒有提供中文的Menu,但是桌上的食用方式,
搭配上照片還算容易了解。

先取些芥末放在牛排上頭。

第1種吃法是沾著芥末然後搭配和風醬油,
第2種吃法是搭配山椒鹽、
第3種吃法是搭配常見的豬排醬、
第4種吃法是沾著咖哩,
哪一種吃法較好吃其實是因人而異,有人喜歡嗆辣的味道,有人喜歡會回甘的醬油,
而Meiko則是喜歡日式咖哩帶有甜味的感覺。

半熟蛋裡已添加有醬法,第5種吃法是先將半熟蛋與醬油拌勻,再以炸牛排沾著吃,
大方個人則是偏愛這種吃法,味道和口感都非常的豐富。

最後一種吃法是把咖哩、蛋液倒在白飯上頭,然後跟著炸牛排一同享用。

麥飯搭配上濃郁的咖哩醬以及溫泉蛋滑嫩的口感,
這種吃法像是吃日式咖哩飯的感覺。

みぞれ特選牛ロースカツ膳130g ¥1450(未稅)

套餐搭配有麥飯和味噌湯。

炸牛排的上頭是淋有橙醋醬的蘿蔔泥。

喜歡吃辣的人可以搭配桌上所附的辣椒粉一起吃。

因為淋有橙醋的關係,吃起來帶有清香的酸味,讓炸牛排吃起來頗為清爽,
非常受到女生的喜愛。

特選黒毛和牛サーロインカツ京玉膳 ¥2480(未稅)

這個套餐跟第1個特選牛ロースカツ京玉膳很像,一樣有5種建議吃法,
主要只差在牛肉等級不同。

特選黒毛和牛沙朗

相較於特選牛ロース,黑毛和牛的口感又更較為軟嫩,
光以肉眼當然感覺不出來二種牛肉的差別,
建議大家直接走一趟餐廳,實際來感受一下就知道炸牛排美味的程度啦。

還沒吃過鮮嫩炸牛排的朋友,下次記得來京都勝牛報到唷~

 

京都 勝牛 牛カツ専門店(祇園八坂店)
電話:+81-75-525-4030
地址:京都市東山区八坂鳥居前南入清井町492-19
官網: http://kyoto-katsugyu.com
營業時間:11:00~22:00(L.O.21:30)
Google Map:https://goo.gl/maps/6aWGFGN9Xw52

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