宜蘭東門觀光夜市門口(陸橋下)，2間生意相當好的超人氣小吃攤，1間是主打12元的「梁大胖碳烤」人氣串燒店，各式琳瑯滿目的串燒先油炸再碳烤，味道更棒；另一間則也是在入口處的古早味「小春糕渣卜肉」，小攤內的照燒皮蛋、燙口的糕渣、好吃的卜肉，都是值得一試的小吃唷，而且「梁大胖碳烤」跟「小春糕渣卜肉」就在旁邊，就是一次要買2間啦～
宜蘭除了知名的羅東夜市，
在宜蘭市區還有一個東門夜市，
規模雖然比羅東夜市小，但攤位相對集中，
東門夜市是一個L型的排列，在東港陸橋下方以小吃攤販為主，
L型的另一側則是購物為主。
#小春糕渣卜肉
「小春糕渣卜肉」屬於羅東夜市必吃的美食之一，
目前除了羅東總店，在東門夜市、礁溪也都有分店，
東門夜市分店就在「宜蘭東門觀光夜市」幾個大字的下面。
✔ [宜蘭礁溪美食] 小春糕渣卜肉 礁溪店 @ 礁溪宵夜小吃，推薦卜肉、糕渣、照燒皮蛋
✔ [宜蘭] 羅東夜市 小春 糕渣卜肉 @ 必吃小吃，排隊名店推薦～
小春主要賣的東西就是卜肉、糕渣、照燒皮蛋這三種，
倒是礁溪分店還多了烤肉串。
糕渣是以雞肉、豬肉、蝦仁剁成泥後熬煮成高湯，
再加入玉米粉凝固成形，定型後就可以切塊裏粉油炸，
照片中這是還沒有炸過的糕渣。
與糕渣同樣是當地特色小吃的卜肉。
將皮蛋炸過之後，再加入大量的蒜末、小黃瓜，
這大方之前有買過，又香又辣的相當涮嘴。
因為我們已經買了不少小吃，所以這次只點糕渣，
糕渣現點現炸，要花點時間等候。
現炸的糕渣雖然沒有冒煙，
但裡頭的高湯塊其實非常燙，小心燙口。
糕渣外層微酥的口感還帶點甜味，
裡頭則是凍狀、帶點入口即化的感覺，
因為這是宜蘭特有的美食，在其他地區幾乎看不到，
所以我們在宜蘭時還挺常買的，
推薦沒吃過的人可以試試。
#梁大胖碳烤
在小春旁邊的「梁大胖碳烤」，
是在東門夜市營業多年的老店，
我們在等糕渣的時候，就不斷聞到碳烤的香味一直飄過來，
梁大胖特別的地方就是沒標價的一律12元，
有標價的碳烤也都在30元左右，價格算是相當的平價。
因為串燒都是現點現烤，
不少人都是點完餐之後先去買別的東西，
晚點再回來取餐。
攤子前面滿滿的都是食材，
有肉串、米腸、豆干、香腸、甜不辣、雞屁股等，
喜歡什麼就夾什麼。
梁大胖的碳烤屬於先炸後烤的方式，
除了會多了酥脆的口感之外，據說這樣也會更入味哦。
炸過之後的再放上烤盤燒烤，
最後再刷上店裡自製的烤肉醬，
帶點甜味的醬汁吃起來越吃又好吃，
因為調味實在太受歡迎了，
連店裡自製的烤肉醬都有賣哦。
反正來逛夜市就是要吃小吃啦，
2間一起買一起吃啦～
小春卜肉糕渣照燒皮蛋
電話：0933-244-160
地址：宜蘭縣宜蘭市和睦路
官網：https://www.facebook.com/XiaoChun458/
營業時間：15:30–00:00
Google Map：https://goo.gl/maps/37AviPFK4VyXMxD88
梁大胖碳烤
電話：0983-703-398
地址：宜蘭縣宜蘭市聖後街
營業時間：星期一~四18:00–02:30 / 星期五六日 17:30–02:30
Google Map：https://goo.gl/maps/iLX3QY8vHfsYT8vn6