[中島公園.薄野燒肉] 本格燒肉 なんこう園 @ 在地人推薦燒肉老店,也有吃到飽推薦

札幌薄野燒肉推薦真的蠻多的,在地人推薦燒肉老店,本格燒肉 なんこう園 南7条店,離薄野、中島公園地鐵站步行7分鐘,肉品選擇相當的多,除了牛肉之外也有雞、牛、羊肉可以選擇,而且還可以選擇套餐或者吃到飽,吃燒肉也可以吃的很High啊。

本格燒肉 なんこう園 的地理位置還不錯,距離地下鐵南北線「薄野」(すすきの) 站走路7分鐘、「中島公園」站走路7分鐘、 地下鐵東豐線「豐水薄野」(豐水すすきの)站走路6分鐘,不論從哪一個車站走過來都不會太遠。

なんこう園 是開業已經超過30年的老店,用餐空間還挺明亮、座位也算舒適。

除了一樓之外,沒想到還有地下室,大方這天就是在地下室用餐。

這一份是日文的 Menu,印刷相當精美,而且上面有文字和照片可以對照,非常的簡單易懂。

除了牛肉之外,也有羊、雞、豬、海鮮等選項。

 なんこう園 也有準備中文菜單,同樣是文字和照片都有的精美菜單!

除了牛肉之外,店裡頭也有雞肉、豬肉、羊肉等選項,就算是不吃牛肉的人也有許多餐點可以選擇,其他還有蔬菜、甜點、米飯等主食的選項,種類非常的多樣化。

如果是有選擇障礙、覺得單品選擇太多,不知該如何下手的人,也可以直接選擇已經搭配好的套餐,有王道、精緻、頂級等3種不同的組合。

なんこう園 也有吃到飽的方案,有2980元和3980元二種選擇,如果是食量比較大的人也可以參考看看。

大方後來是選擇單點的方式,並沒點吃到飽或套餐。

首先送上的3種搭配燒肉的調味醬,裝盛的碟子看起來超像是寫毛筆用的硯台。

啤酒(プレミアムモルツ)  ¥530(未稅)

大方個人覺得吃燒肉搭配啤酒最對味!<<未成年請勿飲酒>>

大方跟朋友一共4個人,點了滿滿的一桌,好過癮啊。

黑毛和牛特選紅肉拼盤(黒毛和牛特選赤の盛り合わせ) ¥2650(未稅)

當天送上來的紅肉拼盤,依序是五花肉切塊、五花肉、里肌肉。

準備開烤啦~

里肌肉的特色是雖然瘦肉的比例較高,但油脂含量同樣豐富,吃起來不會太乾或是太材、口感依舊軟嫩;五花肉切塊的部份,服務人員表示取的是五花肉較邊邊角角的部份,吃起來富有咬勁,口感還不錯。

五花肉的油脂較為豐富,因為油脂的熔點低,吃起來不但有入口即化的口感,還會有唇齒留香的感覺。

特選上牛舌(鹽味) ¥1350(未稅)

平常吃到的牛舌都是圓型的,大方還真是第一次看到是切成條狀的牛舌。

黒毛和牛 みすじ ¥1900(未稅)

みすじ 指的是板腱肉的部份,也是屬於稀少部位。

左邊是條狀、不規則型的牛舌,雖然外型長的不太一樣,但是同樣帶有爽脆的口感,而且蔥鹽醃漬的入味,不用沾醬就非常的好吃。右邊是黑毛和牛板腱肉,板腱肉的特色是口感軟嫩,但又因為有著美麗的油花,因此入口即化、肉汁鮮甜。

成吉思汗小羊肉 ¥900(未稅) 附蔬菜

既然來到了北海道,當然要試試當地名物「成吉思汗烤羊肉」啦,一旁是專門用來搭配羊肉使用的醬汁。

在烤羊肉的時候我們有連蔬菜都放在烤網上一起烤,羊肉切的較有厚度,吃起來會有大口吃肉的滿足感,因為羊肉本身的味道較重(不是羊羶味),會建議搭配它的沾醬以及和蔬菜一起吃,不但提味還有清爽味蕾的效果。

豬肉拼盤 ¥1300(未稅)

有些不吃牛肉的朋友,就可以點這豬肉拼盤啦,依序為豬頸肉、豬里肌、豬五花。

第一行的豬里肌因為瘦肉比較較高,吃起來最為清爽,豬五花的肥肉看僅很厚,但吃起來的口感QQ脆脆的,完全不會顯得油膩,而豬頸肉本身有搭配蔥鹽,不但鹹香入味,以及彈牙的口感,非常好吃。

特選黑毛和牛燒きすき ¥2600(未稅)

近年來日本燒肉店越來越常看到牛肉以壽喜燒方式的全新吃法,據說北海道第一間有燒肉壽喜燒的燒肉店,就是「なんこう園」哦。

特選黑毛和牛燒きすき 一份有2片,上頭白色的是可以涮在烤網上以免沾黏的油脂,牛肉帶有醬色是因為上頭淋有壽喜燒的醬汁。

在吃之前先把生蛋黃打勻。

將肉片放上烤網之後,立刻就將牛肉捲起來。

然後將肉片放在生蛋液裡,就像吃壽喜燒一樣,以牛肉片搭配生蛋液一起來,不但口感滑順,而且味道香甜,有種入口即化的感覺,雖然挺貴的,但真的好吃啊。

黑毛和牛豪邁網紋牛肋 ¥1450(未稅)

在日本燒肉店一般比較少看到這種完整一條的牛肋條,真的如它的名稱一樣非常的豪邁。

已經有醃過醬汁的牛肋條。

因為牛肋條較厚,可以稍為烤的久一點,另外也附有剪刀,等到烤得差不多的時候再剪成適當的大小。

牛肋條的特色是因為有筋以及油花,是同時富有咬勁以及甜美油脂的部位!

吃飽喝足真過癮啊,如果想在札幌吃燒肉,不妨試試這間在地老店囉。

本格燒肉 なんこう園
電話:+81-50-5868-9272
地址:北海道札幌市中央區南七条西5 
官網:https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1002810/
營業時間:平日17:30~01:30 (L.O.01:00)/星期日及假日17:00~01:30 (L.O.01:00)/星期六 17:30~03:00 (L.O.02:30)
Google Map:https://goo.gl/maps/S14pKQzAcVL2

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