[台東必吃] 新北斗石頭火鍋 @ 台東新北斗,自助選料,爆香湯頭,新北斗火鍋 暖心又暖胃

位於台東市四維路的在地老字號「新北斗石頭火鍋」，一直都是台東火鍋控的口袋名單，新北斗石頭火鍋的菜單 大多銅板價，自助式任你挑，想吃什麼就夾什麼；最狂的是店家自製沙茶醬、辣椒醬，先把湯頭爆香，再配上招牌蛋酥、排骨酥和爆漿芋泥貢丸等，都是 新北斗 必點；湯頭清甜回甘，加上牛肉、海鮮、青菜全都鮮到不行，難怪網路上關於 新北斗石頭火鍋的評論 都說CP值超高、環境舒適、服務親切，根本是台東新北斗必吃美食！想嚐遍台東在地味，就趁17:00第一輪開鍋搶位，馬上出發，保證從頭暖到腳底，體驗最道地的 新北斗火鍋 魅力。

新北斗石頭火鍋

這間算是在地人都會來報到的平價火鍋店，如果擔心生意太好，建議平日開門前就來，很容易第一輪吃到。

「新北斗石頭火鍋」是台東當地相當老字號的火鍋店，店面跟環境看起來雖然有點年紀，不過桌面和地板都相當乾淨；

這裡感覺像是由是家人一起經營，店裡有幾位服務生長的挺像的，像是二姐妹還是三姐妹，每個人的服務態度都非常好，不但親切的介紹，還會教我們肉要怎麼煮才會好吃。

跟傳統吃石頭火鍋的習慣差不多，都是由客人自行到冰箱前拿自己要吃的食材。

新北斗石頭火鍋的菜單

價格依上頭盤子的顏色做為對照，最便宜的灰盤價錢好像是從15元起跳。

最多人拿的菜色

• 芋泥爆漿貢丸
• 蛋酥（整片炸蛋）
• 排骨酥、自製大腸頭

這裡的火鍋食材很多，會讓有選擇障礙的人相當困擾，服務跟我們推薦幾樣，像是蛋酥、排骨酥、芋頭等，都是店家自己炸的，大腸頭則是店家自己處理的，保證乾淨。

之前在台北吃石頭火鍋，都要自己將盤子端到座位上，在這裡只要將盤子放在旁邊的托盤上，服務生會幫忙拿到座位上，感覺非常的尊榮🤣。

醬料

服務生都相當親切的跟我們介紹吃法和調料，除了食材是店家自己處理，連沙茶醬、辣椒醬都是店家自製，敢吃辣的人一定要試試這裡的辣椒醬，相當帶勁。

因為我們只有二個人，不敢一口氣拿太多，除了二盤肉片，其他主要都是平常愛吃的食物，像是金針菇、豬血糕、魚餃、花枝、鳥蛋、芋泥丸等。

大腸頭

店員推薦的大腸頭，說是店裡自己處理的，感覺上是處理的相當乾淨，只是口感表現倒是沒有太大的記憶點。

芋泥貢丸

首推這裡的芋泥貢丸，是「芋泥」貢丸，咬下後芋泥會流出來的那種，我們還是第一次吃到這種爆漿芋泥丸，超！級！推！薦！

排骨酥

店裡自己炸的排骨酥，煮過之後的排骨酥感覺上並沒有炸得太乾太老，而且吃得到大塊的肉，不是只剩骨頭的那種，算是屬一屬二的好吃。

冷凍花枝

大方因為愛吃花枝而拿的冷凍花枝，表現中規中矩，可拿可不拿。

爆香用魷魚乾

之前在台北吃石頭火鍋時，朋友都會拿用來爆香用的魷魚乾，因為吃習慣了，所以這次看到魷魚乾也就跟著拿了一份，在爆炒時店員第一個下就是魷魚乾。

除了剛才下鍋的乾魷魚，店員會再加上大量的洋蔥、大蒜爆香，最後再放入我們拿的二盤肉片。

炒香後先將肉片夾出，再倒入高湯，接著就可以將火鍋料加進去煮囉。

本來不覺得我們拿的火鍋料很多，沒想到都放入鍋裡後瞬間就滿了。

芝麻蛋酥

店家自製的芝麻蛋酥，還是第一次吃石頭火鍋時看到蛋酥。

蛋酥本來就是熟的，高湯煮滾之後，將蛋酥放上涮個幾秒就可以撈起，吃起來有肉鬆的口感、蛋黃的香氣，還有美味的湯汁，超神奇的，不過真的挺好吃，而且因為是店家自製，還是外面吃不到的美味。

牛肉

剛才炒過約3分熟的牛肉，店員推薦我們打顆蛋(全蛋)，肉片涮過蛋液之後再下鍋煮，口感會更滑順。

先將肉片拌過蛋液之後再下鍋煮。

牛肉我們其實拿了二種部位，差別在於油花的多寡，有油花的牛肉吃起來QQ的，油花較少的牛肉也不會乾柴，相當軟嫩，二種肉煮起來都相當好吃。

當天的結帳金額，鍋底看起來數字是60元，因為相信服務生打計算機的手速，所以沒有多想，寫文時自己再按了一次計算機後金額也沒錯，but！

錯的是我們沒有吃白飯，而是拿了一顆蛋，雖然兩者的價差只有5元，
但若是不趕時間的話，建議大家還是可以再 double check 一下。

新北斗石頭火鍋 值得一來嗎？

• 自助式取餐選擇多
• 沙茶、辣醬、蛋酥全自製
• 芋泥貢丸、排骨酥極推

• 高峰時段可能需要排隊等候。
• 結帳金額要精算，可能會算錯。

新北斗石頭火鍋 常見問題有哪些？

新北斗石頭火鍋 總結評價

台東市區自助式火鍋的經典之選！就絕對是這間新北斗石頭火鍋啦，而且平價便宜好吃，喜歡吃鍋的朋友來到台東，不妨一試啊～

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新北斗石頭火鍋
電話：08-923-9555
地址：台東縣台東市四維路三段60號
官網：https://www.facebook.com/hotpot.in.Taitung/
營業時間：17:00–23:00
Google Map：https://maps.app.goo.gl/gydCZgEHDbh1hMY27