[北海道余市蒸餾所] 朝聖 Nikka威士忌余市蒸餾所 @ 交通+免門票+免費預約余市威士忌見學

2025-07-18

北海道的「余市蒸餾所」(Nikka百年威士忌觀光酒廠)是日本威士忌的重要發源地，由被譽為「日本威士忌之父」的竹鶴政孝於1934年創立。這裡保留了蘇格蘭傳統石炭直火蒸餾法，還有手工製作的酒桶，讓余市威士忌保持品質穩定，並獲獎無數。余市酒廠建築群是國家文化財，參觀免門票，也能余市蒸餾所預約免費見學導覽和試喝，讓大家了解威士忌製作過程和歷史。而且余市蒸餾所必買紀念品也不少唷，下次來余市玩，別忘了提早預約Nikka威士忌余市蒸餾所唷。

余市蒸餾所特色及吸引遊客的原因

余市蒸餾所交通方式距離小樽約20公里左右的「余市町」除了擁有水果之鄉的美名，因為這裡的氣候與環境與蘇格蘭相近，也是日本知名威士忌「Nikka Whisky」的酒廠所在地，「余市蒸餾所」不但可以參觀發酵、蒸餾、成熟等釀造過程，參觀完還可以免費試飲3支不同的威士忌，最後別忘了購買余市蒸餾所限定的威士忌。

歷史文化價值： 這裡是日本威士忌的起點，創辦人竹鶴政孝的故事充滿傳奇色彩。園區內的許多建築都是國家指定文化財，有著濃厚的歷史氛圍。
獨特的製作工藝： 余市蒸餾所至今仍堅持使用世界少見的「石炭直火蒸餾」，這種傳統方式能讓威士忌帶有獨特的煙燻香氣和厚實口感。
免費導覽與試飲： 參觀工廠是免費的。你可以參加免費的日語導覽，或使用中文語音導覽機，了解威士忌的製作過程。導覽結束後，還有免費的威士忌可以試喝。
限定商品： 蒸餾所內的商店有許多限定威士忌和周邊商品，這些在其他地方買不到。這讓這裡成為威士忌愛好者和遊客的購物天堂。
拍照美景： 園區的歐式建築、綠意盎然的庭園，加上遠處的山景，每個角落都很好拍。尤其在秋天楓葉紅了的時候，景色更是漂亮。

余市蒸餾所預約見學申請

每天早上09:30到下午14:30，都有約70分鐘的日文見學參觀及無料試飲。如果日文好的朋友，不妨參考加。

預約：余市蒸餾見學

余市蒸餾所交通

火車：從 JR小樽搭乘「函館本線・倶知安行」至 JR余市站（約24分鐘），步行至余市蒸餾所（約3分鐘、200公尺）。
巴士：JR小樽站外的巴士總站，有中央巴士（5號）。(一小時多班)，感謝網友補充
開車自駕：從小樽出發，駕車約30分鐘；從札幌駕車經札幌高速公路約70分鐘

余市蒸餾所必買酒品

余市蒸餾所，遊客可以購買到多種限定商品和經典威士忌。

余市單一麥芽威士忌：這是最受歡迎的產品之一，以其濃郁的風味和高品質著稱。
竹鶴系列：這些威士忌是以余市和宮城峽蒸餾所的原酒調和而成，結合了不同的風味特點，特別適合威士忌愛好者。
蒸餾所限定商品：如限量版的混合威士忌，這些商品通常在其他地方難以購得，是收藏者的必買之選

竹鶴ピュアモルト(竹鶴純麥芽威士忌)：以雪莉酒桶中陳釀的餘市麥芽和宮城峽麥芽，口感滑順有光澤，帶有華麗的果香，濃鬱的麥芽甜味和濃鬱的口感，餘韻柔和而綿長；
酒體帶點清新、酸甜的水果香氣，如蘋果和杏子，以及甜而柔和的橡木香氣，入口後感受到香蕉和臍橙的果香，具有清淡而堅實的麥芽厚度和豐富的泥煤味道，伴隨著溫和的橡木和泥煤的香氣，感覺舒適地持續著。

免門票免費參觀 + 登記導覽(中文語音導覽機)

「Nikka Whisky」余市蒸餾所不需要門票、為免費參觀，廠區裡頭還有免費的日語導遊，每30分鐘一批、過程約70分鐘，可以先在官網預約或是在入口處的櫃台登記；不會日語的遊客也可以租借語音導覽機，有中文、英文和韓語等語言。

威士忌釀造工序

威士忌釀造的工序大概會有「發芽、粉碎、糖化、蒸餾、醇化」等過程。

被稱為日本威士忌之父的竹鶴政孝，24歲時到蘇格蘭學習麥芽威士忌的釀造方法和技術，回國後為了釀造出自己理想中的威士忌，在北海道余市設立了「大日本果汁株式會社」，先從余市特產的蘋果製成蘋果汁開始，並同時等待麥芽原酒的成熟，於1940年釀造出了第1號威士忌「一甲威士忌」。

余市蒸餾所建築物群

園區裡有許多的建築物都被日本政府認定為有形文化財產，只要是看到門口打開的都可以走進去參觀。

余市至今還是採用傳統煤炭直火蒸餾的方式，因為火候難以控制、需要非常熟練的工人，目前世界上已經很少使用煤炭直火蒸餾的方式。

舊辦公室。

竹鶴莉塔(也就是竹鶴政孝的老婆)的舊居。

威士忌博物館

威士忌博物館，裡頭主要介紹竹鶴政孝和竹鶴莉塔的釀酒歷程，以及一甲威士忌的歷史。

付費品嚐余市威士忌

在這裡可以付費品嚐到已經停產的「余市」12年威士忌原酒。

繼續散步在園區。

余市蒸餾所一甲會館

右邊的紅色建築物為「一甲會館」。

免費試飲多種威士忌

在「一甲會館」裡頭可以免費試飲多種威士忌，1樓的入口處需要填寫一下名字、年齡、是否懷孕等等（日本20歲以上成年人才能喝酒）。

試飲會場在2樓，將單子交給服務人員之後就可以自取3杯不同的威士忌，現場還有免費果汁、茶水、冰塊可取用。

還能免費試喝到頂頂大名的余市威士忌啊。<<酒喝不開車，安全有保障，未成年請勿飲酒>>

由左至右分別是余市單一純麥威士忌、Super Nikka、蘋果酒，在飲酒會場有許多冰水、冰塊或是汽泡水等等，可以依個人喜愛添加到威士忌裡頭，大方最喜歡的當然就是單一純麥威士忌，女生則是都比較喜歡甜甜的蘋果酒；不能喝酒的人也有果汁或是烏龍茶等飲料可以免費飲用。<<酒喝不開車，安全有保障，未成年請勿飲酒>>

余市蒸餾所威士忌商店

試飲完威士忌之後，別忘了來到商店裡購買只有在這裡才買得到的限定商品。

余市蒸餾所商店必買推薦

商品可能會常調整變動，以下資訊，僅供參考。

蘋果酒與蘋果汁
- Nikka威士忌的創辦人竹鶴政孝最初的公司是生產蘋果汁。
- 這裡有販售蘋果酒和余市產的蘋果汁，清爽好喝，很適合不喝酒或帶給小朋友的伴手禮。
威士忌巧克力
- 威士忌風味的巧克力，將威士忌的香氣融入巧克力中，是很有特色的伴手禮。
紀念品
- 商店裡還有許多周邊商品，像是威士忌杯、T恤、鑰匙圈等，可以作為旅行的紀念。