[香港上環早餐] 瑞記咖啡 @ 在大排檔茶室享用老香港人都愛的道地味道

如果你想找老香港的味道，一定要來上環的「瑞記咖啡

」(Shui Kee Coffee)。這間店開在市政大廈的熟食中心裡面，已經有超過 60 年的歷史。它最吸引人的地方是那種懷舊的氣氛，還有現在很少見的玻璃樽裝奶茶。這裡沒有華麗的裝修，但是有最道地的港式早餐，像是很有名的蛋牛治和西多士。如果你想體驗香港人的日常，或是找一個隱藏在市場裡的簡單美味，這裡就是最好的選擇。

瑞記咖啡 特色與亮點

• 歷史悠久： 從 1950 年代開始經營，是香港非常有代表性的老牌茶攤。
• 隱藏地點： 藏在街市（菜市場）二樓的熟食中心，很有在地生活的感覺。
• 獨家做法： 這裡的西多士是用平底鍋煎的，不是用油炸的，吃起來比較不膩。
• 經典飲品： 奶茶放在玻璃瓶裡冷藏，不會因為加冰塊而變淡，味道很濃郁。
• 價格便宜： 在消費很高的上環區，這裡的餐點價格非常親民。

瑞記咖啡 地理位置&交通

成立於1950年代的瑞記咖啡，最初是一家街邊攤檔，後來因應政府的安排而搬至上環市政大廈的熟食中心內經營，至今擁有超過60年的歷史。

熟食中心就位於上環市政大廈的2樓，這裡約有十多間店舖，是當地居民和遊客常去的美食聚集地，比較著名的店舖有利香茶居、瑞記咖啡等。

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瑞記咖啡 用餐環境

雖然隱身在上環街市內，但瑞記咖啡的生意很好，早餐時段有不少喜愛地道美食的客人前往。室內環境不算豪華，但卻充滿了老香港的大排檔風情，座位設計簡單，適合快速用餐。

瑞記咖啡的菜單

瑞記咖啡主要的營業時間就是早午餐時段，販售的餐點主要提供三明治、吐司之類的輕食為主，只有少部份的麵食餐點。

樽仔凍奶茶、樽仔凍咖啡 HK$22

連 Openrice 也介紹的罕見玻璃樽奶茶。這是每桌必點的。奶茶事先沖好裝進玻璃瓶，直接放進冰箱冰鎮。這樣喝的時候不需要加冰塊，茶味和奶味都不會變薄，口感非常滑順。

不過冰咖啡還是冰奶茶都有含糖，還好甜度不高，喝完也不會覺得膩。

熱奶茶、熱咖啡 HK$18

香港熱飲大多沒有加糖，由客人自行添加。就算沒有加糖，口感也挺滑順不會覺得澀。

瑞記咖啡的招牌菜包括樽仔奶茶、西多士和蛋牛治，我們選擇了一份蛋牛治、一份蛋牛飽。

蛋牛治 HK$23

依 Google 評論的說法，瑞記使用的是罐頭鹹牛肉，再加上蔥花炒蛋，微鹹的味道搭配白吐司就是簡單的美味。

蛋牛飽 / 蛋牛治 都是這邊的招牌，店家把鹹牛肉和雞蛋混合在一起煎熟，夾在麵包或吐司裡。牛肉的鹹香味和嫩蛋很搭，麵包會先烤過，吃起來很香。

蛋牛飽 HK$ 23

我們另一款選擇的是蛋牛飽，也就是將吐司更換成熱狗飽，麵包外皮有嚼勁，內部鬆軟，整體風味更加豐富。

西多士 HK$ 33

港式茶餐廳中經典的西多士，是瑞記最具人氣的招牌美食。

瑞記的西多士跟別家不一樣。他們不是用油炸，而是將浸泡在蛋液的吐司，再用平底鍋煎的外酥內嫩。最後淋上大量的煉乳。吃起來有蛋香，口感比較軟綿，不會覺得滿嘴都是油。

蠻多評論都說這道必點啊～

瑞記咖啡 優點、缺點有哪些？

• 食物味道維持得很好。
• 價格非常便宜。
• 可以體驗到真正的香港街市文化。

• 服務比較直接（大排檔風格），不要期待有禮貌的服務。
• 座位比較擠，地上有時候會濕濕的。
• 營業時間短，下午三點就關門了。

瑞記咖啡 常見問題有哪些？

瑞記咖啡 總結評價

瑞記咖啡是一間非常有特色的小店。如果你不在意環境是在菜市場裡，也不在意要跟別人坐在一起，這裡的蛋牛飽和玻璃樽奶茶真的很好吃。它的 CP 值很高，可以用少少的錢吃到老香港的味道。這是一間適合想體驗在地生活、不想去連鎖店的人去的餐廳。

瑞記咖啡
電話：+852-2850-8643
地址：香港上環皇后大道中2樓，上環市政大廈熟食中心內
官網：
營業時間：08:00–15:00／星期六日休息
Google Map：https://maps.app.goo.gl/twkZW39cmbrC7o9u7