札幌必吃湯咖哩有好幾間名店，其中薄野這間「Soup Curry Suage+」算是比較新的分店，空間也較優，位子也多些，雖然在台北也有分店，不過還是在日本吃原汁原味在地食材+配方更棒，所以疫情後再次回到北海道札幌，大方就來挑戰「Soup Curry Suage+」，湯頭有著經典、墨魚汁、蝦湯3種，還能客制化辣度、配料，吃的真是過癮啊，而且在Tabelog 3.72高分，值得一試啊～
#食評網站 Tabelog 3.72高分
湯咖哩是北海道代表性的美食之一，在薄野站附近有兩間在 Tabelog 上有著3.72高分的湯咖哩，分別是 Soup Curry Suage+和 Soup Curry Yellow，
其中 Soup Curry Suage 更是已經登陸台灣，它們在台灣的新聞稿上有指出，Suage 是日文「素炸」的發音，意思是食材沒有裏上任何粉漿直接下鍋油炸，更能吃得出食材的原味。
Soup Curry Suage 在札幌共有5間分店，分店的名稱也很有趣，本店稱為 Suage+，接著依序是 Suage2、Suage3、Suage4、Suage天神，Suage+ 和 Suage2 兩間店很近，我們一開始還差點走錯了，兩間店的距離如下。
我們這天的目標是這棟大樓2樓的 Soup Curry Suage+。
只隔著1棟建築的 Soup Curry Suage 2，在這棟有點像是公寓外型的4樓。
Soup Curry Suage+ 在2樓，印象中有電梯但不停2樓，還是得走樓梯上去。
餐廳外觀。
店裡大約有54個座位，數量算多，但室內光線不是太明亮，可能是這樣比較有氣氛?
室內有種復古美式家庭餐廳的氛圍。
#Soup Curry Suage+ 的菜單、吃法
步驟1. 選主餐湯咖哩
步驟2. 選擇湯頭，有經典、加墨魚汁、蝦湯，共三種
步驟3. 選擇辣度，有1~10度，7~10度需加100円
步驟4. 選擇飯量，有小中大三種，大碗需加100円
步驟5. 選擇需要加點的配料
另外也有英文版的 menu，但似乎沒有中文。
#Berry Lassi ¥450
拉西 (Lassi) 是一款印度飲料，主要是以牛奶+優格+香料調製而成，
在北海道大多會以拉西 (Lassi) 搭配湯咖哩，這裡的 Lassi 算是我們喝過之中最濃的。
左邊是中份200g的米飯，右邊是小份150g的米飯。
#チーズ on the ライス ¥120
起司通常會有加在飯上，或是加進湯咖哩兩種不同的選項，Suage 的米飯加起司是這裡的人氣選項之一，再淋上點檸檬汁，光吃米飯就非常迷人。
#パリパリ知床鶏のカレー ¥1,280
脆皮知床雞肉串是 Suage 的定番款，湯咖哩有哪些配菜菜單上都有標示出來，
分別有：馬鈴薯、胡蘿蔔、南瓜、茄子、青椒、舞茸、水煮蛋、水菜。
雞肉串的設計讓食用變的方便，雞皮煎的很酥，真的有酥皮的口感，肉質不會太老或是太柴。
#チキンレッグカレー(揚げor煮込み) ¥1,180
我們選的是揚げ，也就是炸雞腿，
配菜則有：馬鈴薯、胡蘿蔔、南瓜、茄子、秋葵、綠花椰菜、水煮蛋、水菜，
炸過的雞腿肉質緊實，口感不錯。
在北海道吃湯咖哩還有一樣優勢，北海道的農產品都相當優質，
不論是南瓜、馬鈴薯、胡蘿蔔等，口感和味道都非常好，
馬鈴薯、胡蘿蔔、南瓜等這種比較重的食材使用串籤，才不會都沉在碗裡，更加方便食用。
湯咖哩的湯頭使用高湯和多種香料，大方比較愛吃辣，meiko那碗是辣度3，大方的這碗是辣度4，
美食是很主觀的，像大方喜歡這裡的味道，而meiko則是喜歡 Soup Curry Yellow。
這天的消費明細。
好吃，值得報到～
Soup Curry Suage+
電話：+81-11-233-2911
地址：北海道札幌市中央区南4条西5丁目都志松ビル2F
官網：https://suage.info/
營業時間：平日11:30–21:00/星期六日11:00–21:30
Google Map：https://maps.app.goo.gl/CEjFej3sybBF34Qe7
