[台北仁愛圓環] 上林鐵板燒 @ 連3年米其林餐盤推薦,40年老店老師傅精湛手藝,高級食材鐵板燒

曾連得3年米其林餐盤推薦「上林鐵板燒」創業於1979年,是仁愛圓環知名鐵板燒老店,精湛的老師傅手藝搭配高級食材,還有很好的服務品質,在台北老饕或貴婦圈都擁有不少老客戶追隨,大方這次讓Meiko選擇一間店慶祝生日,Meiko就選擇這啦~

#上林鐵板燒 停車位

上林鐵板燒在仁愛圓環附近,
依Google導航進來到敦化南路一段247巷內,
入口處是如照片中、一個像車庫的地方,
開車過來的人,到了這裡後記得「倒車」進去。

晚上似乎有泊車服務,建議可打電話詢問。

倒車進來後會有一個小空地,可以停2台車。

隱身在巷弄內、相當低調的上林鐵板燒。

上林鐵板燒是台北相當知名的老牌鐵板燒,
更在2018-2020年連續三年得到米其林餐盤推薦。

鐵板燒位在2樓,要先沿著樓梯走上去。

從樓梯上來之後,
接待處沿續著跟樓梯一致的大紅色調,
這裡反而不像餐廳,倒像是預售屋的接待中心 XD。

進入到用餐區之後,
倒是只剩下從入口處一路延伸進來的紅地毯,
室內裝潢和桌面已經變成全白的風格。

店裡的鐵板台很多,但都不大,
等於一位廚師並不會同時服務太多客人,
除了更方便互動,也更能妥善照顧每位客人。

創業於1979年的上林鐵板燒,
營業至今已經有超過40年的歷史,
主廚夫妻皆是出自於鐵板燒的始祖,
也是台灣第一間的「新濱鐵板燒」。

桌面上放置的涼拌洋蔥、黃芥末醬以及一盤花生米。

#上林鐵板燒 精緻午餐 菜單Menu

商業午餐有ABCD四種,
A是日本和牛,B是美國牛或是美國盤克夏豬肋排、
C是海鮮,D是豬肉或雞排,
照片截取自官網,不過現在已經漲價了,
官網還沒更新,我們點的B餐已經是2180元+10%

最先送上來的是烤的香酥的大蒜麵包。

湯品共有洋蔥湯、蘑菇湯、南瓜湯三種可以選擇,
我們二個人都是選擇蘑菇湯,
奶香味適中,不會太濃而覺得膩,
也不會太淡而沒味道,
蘑菇味道也夠,還挺順口好喝。

這位是當天服務我們的廚師;

不曉得大家有沒有遇過這樣的經驗,
在老牌西餐廳,所有的服務人員都一定是上了年紀的,
我們這天當天遇到的廚師、服務人員,
年紀全部都比大方還要大XD,
不過也因此感覺超級親切、既熱情又好聊。

第二道是來自澎湖的白鯧魚佐莎莎醬,
白鯧魚表面煎的恰恰,肉質細緻,
就算沒有搭配莎莎醬就挺好吃的,
上方則是加了起司一起煎的蕃茄,
讓多汁的蕃茄還多了起司的香氣。

這像是法式焗烤田螺的料理,
其實是焗烤蘑菇!

裡頭一顆顆的蘑菇相當Juicy,
搭配味道濃郁的起司超級速配。

這天使用的是來龜山島的胭脂蝦,
肉質結實彈牙,配搭味道濃郁的巴沙米克醋提味,
又香又好吃。

接著送上來的是有機水根蔬菜,
搭配的是帶有芥末味的日式和風醬,
這和風醬很嗆,而且不只我們覺得,
當天同桌的另一組客人也反應味道太嗆了。

師傅接著料理我們的主餐啦,
我們二個人選的都是美國牛排。

表面煎的焦香,中心還帶著粉嫩的顏色,
加上撲鼻的香氣,讓人看得口水直流啊。

我們都是選擇5分熟,
師傅會先煎一塊讓我們試吃生熟度O不OK,
沒問題之後再繼續料理。

牛肉屬於沙朗的部位,不會一口氣全部送上來,
而是一塊塊煎好後再放在盤子上,
印象中大約共有7、8塊左右;

光看照片應該就能感覺到肉汁被牢牢的鎖在裡頭,
口感非常的軟嫩、帶有肉汁的甜味,
大口吃肉的感覺就是過癮。

師傅接下來煎的是牛筋,
算是當天贈送的料理,
牛筋煎的焦香,不但有咬勁又屬於重口味,
會越嚼越香,超級適合下酒。

最後一道是炒青菜,當天炒的是高麗菜,
還好沒有像夜市一樣還有豆芽菜 XD,
廚師還說這裡的套餐沒有炒飯,
炒飯一直以來都是要另外單點,印象中是380元,
不過大方覺得中午吃這樣的份量剛好,
不會因為吃得太飽而下午打瞌睡。

最後的甜點是煎香蕉,
師傅說他再加贈一人一球香草冰淇淋,
剛好讓我們可以插上蠟燭慶生,
飲料則有咖啡或茶可以選擇,
另外值得一提的是,
這裡的餐盤幾乎都是使用皇家哥本哈根,
這品牌的餐瓷質感很好哦。

當天結帳的金額,
我們二個人都是選擇B餐,為2180+10%,
除了付現金也可以刷卡。

上林鐵板燒算是老牌鐵板燒的指標之一,
餐點都有一定的水準,
用餐氛圍和服務品質都讓人有賓至如歸的感覺,
不過若是要再花同樣的價錢,
大方會傾向去大方的愛店,宜蘭「饗宴鐵板燒」用餐。

上林鐵板燒
電話:02-2752-8569
地址:台北市大安區敦化南路一段247巷10號2樓
官網:http://www.thesunlit.com.tw/
營業時間:11:30–14:30、17:30–22:30
Google Map:https://goo.gl/maps/PfcQpARHVPfruCyR7

大方