[高田馬場車站必吃] 炸豬排 とん久 @ 半世紀炸出的黃金酥脆+銘柄豚+夢幻黑豚傳奇,高分百名店

東京高田馬場不愧是豬排一級戰區啊，人氣名店真不少，來到相鐵 GRAND FRESA 高田馬場隔壁棟唐吉軻德的地下一樓，挑戰這間在1971年創業、Tabelog 3.66高分、多年得到炸豬排百名店名譽的老字號「炸豬排 とん久] (Tonkyu炸豬排)，店家提供嚴選夢幻黑豚、嚴選林SPF霜降豚等頂級銘柄豚食材，那獨家薄脆麵衣與低溫油炸技術，搭配香噴噴的越光米、築波北條米，造就出鮮美Q彈的豬排，咬下瞬間，多汁美味，讓人一口接一口，停不下來啊。

來到高田馬場就是吃不停的炸豬排啊，我們已經連續吃了兩天的炸豬排，退房的這天還是決定再吃一間。 在高田馬場這一帶、Tabelog 上排行第三名的 とん久 

就位在我們住的 相鐵 GRAND FRESA 高田馬場 旁邊、唐吉軻德 的樓下，這麼近的距離錯過可惜啊。

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とんかつ とん久 (Tonkyu炸豬排)

とん久 志在提供「可以每天吃的，清淡又健康的豬排」，自1971年創立以來，已經有超過五十多年的歷史。

交通

Tonkyu 豬排，就從唐吉軻德側邊樓梯口往下走，或在店面內搭手扶梯到B1F。

  JR山手線：「高田馬場」 車站(早稻田口)徒歩2分

Tabelog 3.66高分

とん久 可是在高田馬場這一帶、Tabelog 排行第三，有著3.66的高分哦。

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門口有餐點模型讓客人參考。

室內有吧台和一般桌椅兩種座位。座位之間的距離也不會太近，就算坐滿也不至於太擁擠。

とん久 菜單menu價格

左邊大張的是とん久的 All Day Menu 全日菜單，右邊兩張有照片的是中午才有供應的午間菜單。

桌面上超多瓶瓶罐罐，最左邊兩罐是醬油味和蕃茄味的醬汁，除了搭配高麗菜絲，用來搭配炸豬排也很適合。其餘則是豬排醬、芝麻、鹽等各種調味料。

我們雖然是中午過來用餐，但我們點的是 All Day Menu 上的餐點，而非較為經濟實惠的午間套餐。

ロース定食 1,950円

使用”銘柄豚林SPF”的ロース定食，是開店以來一直很受歡迎的人氣選項。SPF 即為「Specific Pathogen Free」，代表採用嚴格的衛生管理措施，確保豬隻的健康。

中間幾個比較大塊的炸豬排，麵衣炸的酥脆、肉質也不會太乾還是太老，口感和味道都不錯。但最左邊兩塊小的炸豬排一整個太油，稍嫌可惜了點。

上一回吃炸豬排附有義大利麵的，是京都的炸豬排一番 (とんかつ一番)，沒想到とん久的炸豬排也附了義大利麵。義大利麵吃起來感覺像是兒童餐，那種單純甜甜的蕃茄醬義大利麵，這裡的麵條還帶有炭燒的香味，還挺好吃的。

とん久 的食材來源都很講究，像是米種的選擇、高麗菜的產地、湯品的特色等，在官網都有詳細的介紹，有興趣的人可以上官網閱讀。米飯口感還算不錯，米飯和高麗菜都可以免費續加一次。湯品有豚汁和蛤蜊湯兩種選擇，豚汁裡的料很多，有豬肉、魔芋、菇類等，味道濃郁。

黑豚ロース定食 3,000円

“霧島高原純粋黒豚”來自鹿兒島，因為在霧島山清新的環境中飼養，特色是肉質纖維細緻，口感柔軟。

ロース含有較多的脂肪，相較之下 ヒレ的脂肪量較少。大方跟 Meiko 都偏愛帶有油脂香氣的 ロース。

再怎麼清爽的炸豬排，吃多了難免多少有些油膩感，蘿蔔泥裡頭好像有淋了柚子醋之類的調味料，搭配炸豬排超級解膩。

大方點的是比較貴的黑豚ロース定食(下)，覺得跟較為平價的ロース(上) 吃起來沒什麼區別。而 Meiko 點的是ロース定食，突然吃了一塊黑豚ロース，有覺得黑豚ロース的肉汁更為明顯突出，給大家做個參考。

當天的消費明細。

とんかつ とん久 (Tonkyu炸豬排) 值得一訪嗎？

• Tabelog高分、東京豬排百名店認證的穩定品質
• 國產銘柄豬+獨家薄脆麵衣與低溫油炸技術，確保美味
• 店家提供CP值高的午間套餐
• 距離JR山手線高田馬場車站超近，必吃車站美食

• 用餐高峰時間，排隊等候久。
• 似乎只有日文菜單，點餐時要多確認。
• 銘柄豬價格都較高，CP值較不夠。

とんかつ とん久 (Tonkyu炸豬排) 常見問題有哪些？

とんかつ とん久 (Tonkyu炸豬排) 總結評價

這家老字號炸豬排店不僅是當地人的最愛，更是每位遊客住在JR高田馬場必吃的美食地標，國產銘柄豬+獨家薄脆麵衣與低溫油炸技術，都讓人回味無窮，來「とん久」享用，讓每一口炸豬排都成為你美好回憶的一部分！

とん久
電話：+81-3-3209-3900
地址：東京都新宿區高田馬場1-26-5 FI大樓B1
官網：https://tonkyu.com
營業時間：10:45-22:00
Google Map：https://maps.app.goo.gl/Lwi9zKPx6W1LyqMq7