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[台南] 小丞事麵包烘焙坊 @ 中秋限定,小丞事菠蘿蛋黃酥,極難入手,更新2023年價格及訂購網址

每到中秋前,不少台南人都會去排隊的小丞事麵包烘焙坊中秋限定菠蘿蛋黃酥,不論是預約宅配、現場排隊都極難買到,都要緊盯著FB粉絲頁才有機會入手;而且小巧的菠蘿蛋黃酥,烤成金黃色又香又酥的菠蘿酥皮搭配甜度剛好的豆沙餡,再包裹著鹹蛋黃,可是有不少人超推薦的,2022年大方更入手了禮盒版,來開箱分享給大家唷~

#購買方式

雖然大方之前已經介紹過「小丞事麵包烘焙坊」,但應該還是有些人沒聽過,還是先簡單說明一下,
位於台南國華街一段的「小丞事麵包烘焙坊」,
是由一群六信高中烘焙科的畢業生與在校生所組成的麵包烘焙坊。

➤「FB粉絲專頁預訂」和「現場購買」

一、「FB粉絲專頁」會不定期公告商品及取貨日期,讓粉絲線上預訂、現場取貨,但每次公告沒幾分鐘立刻秒殺完售。
二、「現場購買」的商品同樣會公告在FB粉絲專頁,以及現場的黑板上,
開店前10-30分鐘左右會開始發放號碼牌,售完為止。

➤ 小丞事官方粉絲頁:
https://www.facebook.com/profile.php?id=100064869360910

#2023 小丞事菠蘿蛋黃酥禮盒 價格

➤ 波蘿蛋黃酥禮盒一盒9入,售價$680元

這是大方第二次吃小丞事的菠蘿蛋黃酥,
上次是朋友在現場購賣的3入裝菠蘿蛋黃酥,
這一次則是朋友送的菠蘿蛋黃酥禮盒,真是太感動啦。

自己享用的話,買散裝划算許多啊~

➤ 禮盒版訂購須知 (2023年已於7月1日開放預購)
訂購網址:https://xiaochengshi.cyberbiz.co/
1.下單後請在3天內付款完成,逾期將直接取消您的訂單
2.付款完成才算訂單成立
3.訂單成立,恕無法更改訂單內容(收件資料、取貨日期、出貨日),也不提供退訂。
4.商品一旦售出,恕不提供退貨和換貨服務。
以上如不同意請勿購買,以免產生不必糾紛和損害。

因應原物料上漲,
現在蛋黃酥名店的禮盒售價一間比一間貴,
單以售價、不以用料成本來論,
小丞事菠蘿蛋黃酥一盒9入600元的售價(2023年價格為680元)
比起一些競品,實在是親民許多 ; 

不過比起自家散裝價格,還是貴了不少,
禮盒就買來送人,散裝就自己吃啦~

#小丞事菠蘿蛋黃酥 食用及保存方式

盒子打開後貼心的附有一張保存方式和食用須知。

➤保存方式:
1.常溫末拆封可放7-10天(嚴禁高溫處)
2.冷凍可以保存30天(冷凍保存最佳)

➤食用方式:
1.冷凍退冰約5分鐘後即可食用(無需加熱)
2.用烤箱回烤,烤箱用180度預熱,烤3-5分鐘
放涼冷卻再食用。(氣炸鍋也是一樣)

每顆蛋黃酥都是一顆顆的小顆密封包裝,適合分食和保存。

比起市售的蛋黃酥,小丞事的菠蘿蛋黃酥明顯小了許多。

小丞事蛋黃酥最大的特色,
在於它們是「波蘿」蛋黃酥,
也就是菠蘿包上層那凹凸的脆皮外層。

蛋黃酥已經比市售的小顆,
裡頭的蛋黃更是有迷你size的感覺,
不過倒是不影嚮鹹蛋黃的新鮮度和香氣。

官方介紹:菠蘿蛋黃酥選用天然的荷蘭無水奶油,日本海藻糖製作,
香甜的菠蘿加上低糖的豆餡,在搭配鹹蛋黃絕妙組合。

表層是甜甜的菠蘿味,
適合本身就喜歡波蘿包那種甜味和口感的人,
鹹蛋黃和豆沙餡的濕潤度尚可,
豆沙餡不會太甜,
唯獨四周的油酥皮稍嫌乾了一點,
吃的時候,酥皮會跟著一塊塊崩塌的感覺。

#2020 小丞事菠蘿蛋黃酥3入散裝價格

2020年的3入塑膠盒散裝,售價$135元 

這是2020年朋友在現場排隊購買的菠蘿蛋黃酥散裝3入裝。

接下來的照片都是朋友在現場排隊購買時所拍的照片,
2023年購買方式以現場為主。

大約在中秋前一~二個月左右的時間,
小丞事粉絲專頁就會公佈價格、數量的訊息,
有緣者就能看到XD。

這次八月初發佈訊息,開賣後沒多久就被秒殺了XD。

之後還會視情況開放預訂,沒訂到的朋友就要盯緊了。
(此兩張照片截圖自於之前的 小丞事粉絲團)

平時「小丞事」販售的品項不少,
像是各種麵包、吐司、巧巴達、軟法、可頌、布丁等等,
但每次販售的都不固定,
會提前在粉絲頁或現場小黑板上公佈。

每年中秋節總是各家烘培業者百家爭嗚的時候,
而「小丞事」這一陣子也會只專心製作
菠蘿蛋黃酥、綠豆椪等應景商品,
其餘商品暫時買不太到啦。

對於身於台北人的大方來說,
要購買「小丞事」其實不太容易,
因為就算看到粉絲專頁公佈預訂商品時,
通常就來不及了XD。
或者就算人在台南也不見得搶得到XD,
真的是有緣才能買到啊。

這天在「小丞事」的粉絲頁
看到當天四點會販售『菠蘿蛋黃酥』,
而大方的朋友龍蝦霆剛好人在台南,
丟了訊息給她看,
她也很熱血的幫忙殺去現場,
當天現場的照片都是她幫忙拍攝的。

大方的朋友大概下午三點就衝去排隊,
大約在15:50左右服務人員會出來發號碼牌,
一人限取一張,
朋友一行四人所以共拿了四張號碼牌,
拿到了11-14號。

『菠蘿蛋黃酥』一人限購六盒,
發號碼牌的時候會順便統計數量,
完售時會告訴後面的客人,
並且放上今日完售的牌子,
但現場還是有許多人捨不得離開,
留下來碰碰運氣看會不會有多的。

店裡的空間很小,
四點一到會慢慢放人進來購買。

當天只有『菠蘿蛋黃酥』一種商品。

店裡另一面的牆上是到訪名人的簽名。

菠蘿蛋黃酥一盒3顆,為了響應環保,
現場不提供袋子,請自備購物袋!

現場一人限購6盒(3入裝),
幾乎每位現場排隊的人都是6盒6盒的買,
朋友四人總共買了21盒。

再次感謝排隊一個小時的朋友,
讓大方有幸分到2盒菠蘿蛋黃酥。

菠蘿蛋黃酥很小顆,用醬油碟當比例尺,
它還比醬油碟小很多。

最大的特色就是它菠蘿的外皮,
每一顆都長的不太一樣,有的歪左邊,有的歪右邊。

「小丞事」菠蘿蛋黃酥詳細的保存期限跟食用方式:
常溫可以存放5到7天,密封冷凍可以一個月,
小烤箱或氣炸鍋預熱大約2分鐘(180度),烤2至4分鐘。

豆沙的不會太厚,跟菠蘿酥皮的厚度其實差不多。

菠蘿酥皮的口感又香又酥,
而且吃起來帶有甜味,
倒是裡頭的豆沙餡不會太甜,
加上鹹黃蛋一起吃,
剛好平衡掉菠蘿酥皮的甜味。

鹹黃蛋和豆沙餡的表現中規中矩,
倒是菠蘿酥皮的表現非常突出。

菠蘿酥皮的蛋黃酥,味道跟香氣都不錯,難怪有不少熱血粉絲會線上搶購或現場排隊,小丞事菠蘿蛋黃酥,愛吃甜食的朋友,不妨試試唷。

小丞事麵包烘焙坊
電話:06-223 -5536
地址:台南市南區國華街一段106號
官網:https://www.facebook.com/小丞事-461071893946925
營業時間:週一~周四16:30~19:30 / 週日16:00~19:00
Google Map:https://goo.gl/maps/51JhowZ6ZU4khph68

大方