[香港中環] 美心皇宮 大會堂 @ 傳統推車飲茶全紀錄,在地人也愛的飲茶地標

香港中環「美心皇宮 大會堂」是非常有名的港式點心飲茶茶樓。餐廳最吸引人的地方是現在已經很少見的「推車仔」點心服務。服務員會推著裝滿點心的推車在桌子之間走動，你可以直接看到想吃的東西並拿取，這種體驗很有老香港的味道。餐廳位在大會堂內，空間很大，裝潢有水晶燈，還可以看見維多利亞港的海景。這裡不僅是遊客必去的景點，也是當地人聚餐的熱門選擇。如果你想找一間能代表香港飲茶文化的餐廳，這裡就是最直接的選擇。

美心皇宮 大會堂 特色與亮點

• 點心推車： 這是這裡最大的賣點。比起現在大多數茶樓用劃單的方式，這裡保留了服務員推車喊名、客人隨時招手拿點心的傳統。
• 海景與裝潢： 餐廳有整面的大窗戶可以看到海景。天花板很高，掛著大水晶燈，用餐環境看起來很大氣。
• 歷史地位： 位於中環大會堂，對香港人來說這是一個很有歷史意義的地點。
• 地理位置： 位在市中心，方便遊客逛完街後直接過來吃飯。

美心皇宮 大會堂 交通 ＆ 地理位置

美心皇宮（Maxim’s Palace）是香港著名的粵菜酒家，在香港共擁有六間分店，其中最具代表性的是位於中環大會堂的分店。

大會堂由兩幢大樓組成，低座主要用於音樂和劇場表演，美心皇宮就位在大會堂的低座二樓。出發前在 Google Map 的評論中看到不少留言，大家都提到餐廳的位置不好找。幸好有人留言提醒，不要往大馬路那一側找入口，而是要先朝摩天輪的方向走，因為大會堂的入口是在愛丁堡廣場這一側。

  香港地鐵：港鐵中環站 K 出口, 步行約7分鐘

美心皇宮 大會堂 用餐環境

美心皇宮裝潢屬於傳統的宴會風格，整體感覺高貴典雅，擁有挑高的天花板和華麗的水晶吊燈。窗外可以欣賞到壯觀的維多利亞港景色，特別是靠窗的座位，能看到香港著名的地標摩天輪。

美心皇宮設有點心推車服務，服務生推著各式各樣的點心車在餐廳內穿梭，尤其是它們還用了像是列車、雪糕車等等的可愛塗裝。

點心推車服務既能讓顧客享受到正宗的港式飲茶體驗，也能隨時選擇新鮮出爐的點心。

在茶樓或餐廳用餐時，服務員通常會詢問客人想喝什麼茶。常見的烏龍、普洱、鐵觀音和香片等都有，我們第一次聽過壽眉茶，在壽眉茶和鐵觀音之間猶豫了半天，服務生直接表示那就二個都來，我們才反應過來，原來同桌的客人並不必須選擇相同的茶。

茶資 HK$ 20/人

流沙包、豉汁蒸排骨、蒸蘿蔔糕、乾蒸牛肉賣

流沙包內餡滑順，甜中帶鹹。蒸排骨肉質鮮嫩，醬汁入味。蒸蘿蔔糕不會太粉，紮實中帶有Q彈的口感。牛肉燒肉餡豐富，肉質紮實。

香芋蒸鴨掌、川椒金錢肚、黑椒牛仔骨、鮮蝦腐皮卷

鴨掌肉質軟嫩，還結合了芋頭的香氣。金錢肚搭配川椒調味，味道濃郁、香麻卻不會覺得辣。牛小排的黑胡椒醬汁香氣四溢，這三道都是屬於重口味的。腐皮卷外皮酥脆，內餡是新鮮的蝦肉，口感鮮美。

我們旁邊剛好是現點現做的餐點吧台，一邊是現煎的腸粉、馬蹄糕、芋頭糕、炒飯等等，另一邊則是湯品、碗仔翅和郊外油菜（也就是蠔油青菜的意思）。客人可以拿著桌上的點心記錄單到吧台點餐，餐點做好後服務生會再送上來。

胡椒鹹菜豬肚

雖然以胡椒的香辣為主，但又不至於太過濃郁，倒是這滿滿的餡料也太實在，豬肚經過長時間的燉煮，軟嫩又不失彈性，搭配脆爽的鹹菜，具有暖胃驅寒的功效。

這台餐車太熱門了，每次一推出來就被大量客人包圍，等它繞到桌子旁邊時不少點心都已經被搶完，所以這次大方也加入搶點心的行列XD。

蟹籽滑燒賣、水晶韭菜餃、水晶蝦餃

燒賣上面蟹籽增添了海鮮的鮮味，口感豐富。韭菜餃內餡以韭菜為主，口感清新。蝦餃透明的外皮和新鮮的蝦肉，鮮味十足，搭配醬油一起食用更添風味。

這幾台都是港式甜點的餐車，有楊枝甘露、芝麻糊、紅豆沙、杏仁茶、豆腐花、茯苓膏等，甜點的選擇一樣很多。

海南椰汁糕、楊枝甘露

椰汁糕帶有濃郁的椰香，入口冰涼爽口。每次到香港必吃的楊枝甘露，芒果的濃郁果香和柚子的微酸，味道濃郁、內餡實在。

荔茸珍珠糕、蜂蜜茯苓糕、蓮子紅豆沙、生磨杏仁茶

上網查了一下，荔茸原來是是芋泥的意思，但吃起來沒有芋泥味。原以為是龜苓膏，但菜單上寫的是茯苓糕， 帶有淡淡的茯苓香氣和蜂蜜的甜味。朋友說蓮子紅豆沙很香很好喝。杏仁茶的口感順滑且濃郁，帶有淡淡的甜味。

薑汁豆腐花、黃糖豆腐花、蛋塔、西米焗布甸

薑汁豆腐的口感滑嫩，薑汁帶有微微的辛辣感。黃糖豆腐花的口感同樣滑嫩，但我們覺得薑汁的風味比較迷人。西米焗布甸口感綿密，味道較豐富，令人回味無窮。蛋塔則是普普通通。

每張桌上都會有張記錄單，每送上一樣點心，店員就會在單子上面賣一個圈，最後依單子結帳即可。

當日的消費明細。點太多，吃的好撐啊～

用完餐後，已經是午餐時間，外面是滿滿候位人潮。

美心皇宮 大會堂 優點、缺點有哪些？

• 想要體驗傳統推車文化
• 餐點品質穩定、交通方便
• 坐窗邊，維多利亞港風景漂亮

• 用餐高峰時間，排隊時間太長
• 服務員很忙可能沒空理人
• 價格比一般茶樓高、環境比較吵。

美心皇宮 大會堂 常見問題有哪些？

美心皇宮 大會堂 總結評價

中環美心皇宮是一間很經典的香港餐廳。這裡最大的特色是有海景和現在少見的點心推車，讓人感覺像回到過去的香港。雖然價格稍微貴一點，而且用餐高峰時間，排隊時間很長，但對於想要體驗道地飲茶文化的遊客來說，還是非常值得去一次。食物的味道有一定水準，環境雖然熱鬧吵雜，但這就是香港茶樓的真實樣子。

美心皇宮 大會堂
電話：+852-2521-1303
地址：香港中環愛丁堡廣場5-7號大會堂低座2樓
官網：https://www.maximschinese.com.hk/brand/1
營業時間：星期一~六11:00–15:00、17:30–22:30/星期例假日09:00–15:00、17:30–22:30
Google Map：https://maps.app.goo.gl/kjPUybjyh7t9JhUk7