[沖繩恩納村美食]あしびなー 琉球料理 @ 道地美食,值得一試啊~

雖然沖繩也是日本的一部份,但文化背景與飲食跟日本其他的地方還是有很大的差異,大方今晚住在恩納村,傍晚就來到不遠處,在地人推薦的 あしびなー 琉球料理,享用道地鄉土料理,像是沖繩著名的炒山苦瓜、豬耳朵、豬腳、島鮮魚料理等等。

あしびなー 位於一棟公寓大樓的一樓,對街是著名的Hotel Monterey Okinawa Spa & Resort,
很多住在飯店的客人晚上都會步行過來這裡覓食,大方則是肚子餓,傍晚天還沒黑就來報到啦,哈哈。

紅色的招牌,上頭四個大大的漢字非常好認。

泡盛屬於燒酒的一種,是沖繩當地非常普遍的一種蒸餾酒,
店裡頭也有各式各樣的泡盛可以選擇。

座位有和式座位,也有一般的洋式座席,
和式座位屬於降板式的設計,較適合久坐,想要體驗道地日本氛圍的人可以試試。

店裡提供有中文Menu,在點餐上沒什麼多大的困難哦。

Menu上寫著:店名あしびなー(Ashibinaa)是沖繩的方言,意思指的是遊玩的庭園。

Orion 啤酒¥450(未稅)

Orion沖繩知名的啤酒大廠,來到沖繩就不要喝什麼Suntory、Ashai啦,
試試道地的沖繩風味的Orion啤酒吧。
<<未成年請勿飲酒>>

青い空と海のビール ¥700(未稅)

沖繩除了Orion啤酒之外,也有許多精釀啤酒,這款由Helios推出的青い空と海のビール,
味道還挺清爽的,還有另一款更特別的苦瓜啤酒,但大方就不敢嚐試啦XD。

<<未成年請勿飲酒>>

鮮魚(島鮮魚)刺身拼盤¥1850(未稅)

這盤鮮魚刺身使用的都是沖繩在地的漁貨,像是章魚、花枝、鮪魚等等,
因為食材新鮮,簡單的擠些柑橘提味,美味又好吃。

因為沖繩有豐富的漁貨資源,老闆特別推薦店裡的「島鮮魚料理」,
除非漁貨供應不足,「島鮮魚料理」基本上都是使用沖繩海域的花笛鯛,
有鹽煮、烤魚、煮魚等三種不同的料理方式,
價格原則上都是1500日元,但有時會因漁種不同而有所調整。

 

鹽煮魚¥1500~(時價)

鹽煮魚使用的是浜笛吹,吃起來的味道和口感類似清蒸魚,
吃得到魚肉本身鮮甜的味道和細緻的口感。

煮魚¥1500~(時價)

醬汁煮的入味、味道吃起來鹹甜鹹甜的,像是紅燒魚的感覺,非常的下飯,這條魚料理的方式,大方也很喜歡~

黃油洘魚¥1500~(時價)

這天烤魚使用的就是花笛鯛,三種料理方式,大方個人最愛的是這道黃油烤魚,
魚皮烤的香酥而且帶有奶油的味道,大方一個人就可以把整尾烤魚給吃光。

鹽烤豬蹄¥800

沖繩人吃豬腳的方式一樣分有滷、烤二種方式,大方點的是鹽烤豬蹄。

豬腳皮烤的香酥,吃起來不油不肥,帶有Q彈的口感、富含膠質的感覺,
一旁挑搭有醬汁和生菜,也可以擠些檸檬汁在上頭,吃起來更加的清爽,大方很愛這道啊~

花生醬拌豬耳風味¥450(未稅)

大方本來就是愛吃豬耳朵的人,沒想到沖繩人也愛吃啊~~
拌入花生醬的豬耳朵吃起來更加的清爽開胃,很適合在炎熱的天氣裡,
搭配冷涼的啤酒一起享用,好消暑啊。

苦瓜豆腐炒蛋¥650(未稅)

沖繩島豆腐因為使用在地的海水鹽滷,吃起顆粒感比較明顯,類似手工豆腐的口感,
將島豆腐與苦瓜一起拌炒,吃起來沒有明顯的苦味,反倒是帶有甘苦的味道,
平常不吃苦瓜的人也可以試試。

艾蒿菜粥¥650(未稅)

其實塔可飯(Taco rice)在沖繩料理中也算還挺有名的,あしびなー 店理也有提供,
不過大方這天這的是較具沖繩特色的艾蒿菜粥。

上頭是一顆生蛋黃,吃之前先將蛋黃與燴飯後拌勻後再吃,因為蛋黃的關係,口感吃起來較為滑順,米飯中加入了艾草,吃起來有著特殊的香氣,非常具有當地特色的料理,不過艾草有人就不太習慣,大方則是吃光光啦,呵呵。

滿滿的一大桌,大方準備開動啦~~~

吃完料理後,客人才陸續多了起來、吃完也天黑啊~

 

あしびなー 因為跟沖繩一間購物中心同名,在搜尋的時間記得多加上沖繩料理等幾個關鍵字,
大方個人覺得沖繩料理跟台菜還挺多地方相似的,口味挺合的,住在恩納村或附近的朋友,晚上想吃道地的鄉土料理,就來這啦~

 

琉球料理 あしびなー
電話:+81-98-965-0636
地址:沖繩縣國頭郡恩納村字富著554-1
官網: https://tabelog.com/tw/okinawa/A4703/A470303/47000776/
營業時間:17:00~23:00(L.O.22:00)
Google Map:https://goo.gl/maps/SkvG9ixhrpq

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