螞蟻甜點控來到京都一定要來 ASSEMBLAGES KAKIMOTO (アッサンブラージュ カキモト) 報到，京町屋外觀風格，入內後又是另一番天地，擺滿像是藝術品的甜點櫃，讓大方留足口水，不過甜點價格可不太便宜，但是喜歡吃甜點的朋友，則是一定要來報到啊。
ASSEMBLAGES KAKIMOTO 是京都排名第一的巧克力店跟蛋糕店，而且Tabelog 高達 3.87分，連日本人都超愛啊。
京都のチョコレートのお店 92 間，京都府巧克力店排名第一
京都のケーキのお店 633 間，京都府蛋糕店排名第一
同時在 Tabelog 高達 3.89分，也是百名店推薦
餐廳以京町屋改裝，外觀因為沒有明顯的招牌，一開始我們找路時還經過了都沒發現它的存在。
大方這天是住在附近，步行至「ASSEMBLAGES KAKIMOTO」、「Soba Roujina 蕎麥麵」、歷史悠久的「一保堂茶舖」等地方都非常的方便。
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從店門口進去後，前方是各式各樣的蛋糕櫃。
裡頭每一樣蛋糕看起來都好漂亮！好美味的樣子！這裡的蛋糕都可以內用或是外帶。
櫃子裡的右側則是各種不同的巧克力，現場看感覺這裡的巧克力好像還挺厲害的，回來查了一下，原來老闆曾得「巴黎世界巧克力大師競賽」第4名、世界盃甜點大賽冰雕刻部門的個人優勝獎，有興趣的人不妨試試它們的巧克力。
另一側的陳架上則是各種常溫餅乾、零食等。
在我們還在驚嘆玻璃櫃裡頭的蛋糕時，服務人員遞了這張Menu給我們，原來除了櫃子裡的蛋糕之外，還有現點現做、只能內用的甜點，我們點了2種甜點、2杯飲料之後，又追加了一個可頌，服務人員就帶著我們往後方的座位。
後方是一個超大的吧台，周圍共可坐約10位左右；吧台上有許多威士忌，這裡晚上則是會變成餐酒館。
先遞上來的毛巾和開水。
テ・ベール ¥1,944 (含稅)
這一款算是內用甜點的人氣No.1，網路上許多關於店裡的介紹、或是IG、Tabelog 上，這款「テ・ベール」出現的次數超級高！
服務人員了解現在客人都喜歡拍照的習慣，剛送上來的時候還請我們先拍張照。
照片拍完之後，服務人員在甜點的正上方淋上熱呼呼的巧克力，最上層的巧克力因為高溫而融化，整個熱巧克力就會淋在玻璃杯的甜點裡頭。
因為淋上巧克力的甜點拍起照來不漂亮，大方直接用這張照片來說明。下層有抹茶、開心果慕斯、腰果、海綿蛋糕等等，口感非常豐富，抹茶香氣濃郁，搭配苦甜巧克力，味道香濃美味，讓人非常驚艷。
フューチャーミュージアム ¥2200(未稅)
這一款同樣屬於巧克力甜點，左邊則是葡萄柚醬。
最上層的一片以巧克力製成的葉子。
溫熱的葡萄柚醬。
吃之前服務人員請我們先把葡萄柚醬淋在巧克力上頭，一開始我們還怕我們誤會服務人員的意思，再三確認無誤後，才敢將葡萄柚醬淋在巧克力上頭。
跟剛才的「テ・ベール」原理一樣，利用溫度讓巧克力融化，只是溫度不同，這款甜點融化的較慢。
這款甜點使用的是甘納許巧克力搭配香草慕絲，帶點苦甜的巧克力口感絲滑、香草慕絲味道香甜，巧妙的利用葡萄柚醬的酸度，讓整個甜點吃完後也不會覺得甜膩！二款甜點都超好吃的啦。
パン・オ・ショコラ ¥378(含稅)
因為愛吃可頌，所以在玻璃櫃上看到可頌時忍不住就點了一個。
送上來的時候可頌不但是溫熱的，還幫忙切片哦。
原本以為巧克力只有在可頌的外層，沒想到切開後裡頭也有巧克力醬。可頌吃起來非常的香酥，加上濃郁卻不甜膩的巧克力醬，又香很好吃，如果這甜點店是開在台北該有多好！
熱巧克力 (ショコラショー) ¥864(含稅)、冰咖啡(コーヒー) ¥734(含稅)
Menu 飲料的第一行是「ショコラショー」，最前方又寫了「New」的字樣，代表是新款飲料，所以我們就點了，沒想到送上來是熱巧克力。
當看到送上來的飲料是熱巧克力時其實心裡有驚了一下，因為怕吃了二款甜點，又喝巧克力應該會甜膩到死，沒想到二個甜點吃完後不但不膩口，連熱巧克力喝了之後同樣也不覺得膩，真的是太神奇了！這是Meiko第一次吃了這麼多關於巧克力的甜點，吃到最後都不會覺得膩的一次。
アッサンブラージュ A （Assemblages a） ¥600(未稅)
吃了二款甜點、一個可頌之後，好吃的程度實在是讓人意猶未盡，所以大方又衝到前面的櫃台等了一款蛋糕。
這款蛋糕以店名 Assemblages 命名，分成了a、b二種口味。
Assemblages a 有焦糖、巧克力和香蕉等慕斯，口感絲滑、香甜不膩，真的是愛死這邊的甜點了。
我們因為來得早，一開始店裡只有另一組客人，等到我們吃完準備離開的時候，店裡已經快客滿囉。
當天的消費，雖然單價不低，但真的非常推薦一定要來吃吃看這裡的甜點。
雖然價格不便宜，但如果你喜歡吃甜點的朋友，不妨來報到唷。
ASSEMBLAGES KAKIMOTO (アッサンブラージュ カキモト)
電話：+81-50-5570-8411
地址：京都府京都市中京区竹屋町通寺町西入ル松本町587-5
官網：http://www.assemblages.jp/
營業時間：12:00～17:00(Cafe) ／12:00～19:00(Store)／18:00～(Dinner 要予約) 星期二三休息
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