有網友曾說，來香港沒吃過「Bakehouse」，別說來香港吃過蛋塔！或許有點誇張，不過這間由瑞士名廚Grégoire Michaud打造的「Bakehouse 尖沙咀」排隊神店，靠著獨門的多層可頌系酥皮與濃郁奶香內餡，打造出外酥內滑的黃金比例酸種蛋塔，讓蛋塔從街頭小吃晉升國際級甜點，冷吃脆皮不軟爛，加熱後焦香更誘人，購買大量蛋塔的朋友，還能從官網、What APP線上預定節省排隊時間，現在更是有人回台灣當天一早排隊取貨，為的就是讓家人跟好朋友享用到這美味的蛋塔啊。
香港這幾年在網路上爆紅了許多蛋塔排隊名店，像是 Bakehouse、Vission Bakery、Hashtag B、瑰麗冰室 等等，大方也著跟著一間間去朝聖。
Bakehouse 尖沙咀
Bakehouse 在熱鬧的灣仔、中環、銅鑼灣、尖沙咀等地區都有分店，對觀光客來說相對便利。照片中的這間是尖沙咀分店，現場可是排了長長的人龍啊。
交通
香港地鐵：尖沙咀/尖東站 A1 出口, 步行約2分鐘，海港城徒步5分鐘抵達
之前就在網路上看到不少人說 Bakehouse 中環店的客人最少，我們前幾天也利用住在中環的時候去了一趟，當時看到中環店的人潮，還覺得網友的話不可靠，沒想到兩間的人潮一比較，中環店的人潮果真是少了許多。
Bakehouse 是間手工烘焙店，由前香港四季酒店的糕點總廚 Grégoire Michaud 創立。目前除了灣仔店，以及沙田店設有內用空間，其餘都是外帶店的方式。
跟傳統麵包店不一樣，在 Bakehouse 不需要自己動手，只要跟店員點餐結帳，店員會負責夾取和提供新鮮的麵包。
酸種蛋塔 Sourdough Egg Tart HK$12.5/個
這款就是店裡招牌的 酸種蛋塔 Sourdough Egg Tart。蛋塔可以單買，盒裝為一盒6個。
酸種 ROGER 簡單來說是一種天然發酵劑。酸種 ROGER 需要長時間培養，所製成的麵包具有獨特的風味和口感，具有較易消化、營養價值較高，且升糖指數(GI)較一般麵包低等特性。
黃澄澄的蛋塔。
可能因為主廚是瑞士人的關係，蛋塔的塔皮吃起來像很可頌多層次的酥皮，表層帶有完美的焦香味，蛋塔的內餡則是濃郁且奶香十足，一盒六個，我們瞬間就吃完啦。
Bakehouse 尖沙咀 值得一吃嗎？
- 獨家工藝，精選食材，72小時酸種發酵麵團，創造多層酥皮技術
- 口味獨特、酥皮層次分明、香醇美味，螞蟻控必試。
- 蛋達層次感驚豔、香酥美味、外帶禮盒精緻，適合送禮
- 排隊人龍太長：平日11-14點就常見排隊人龍，週末假日更是排得誇張
- 招牌產品含糖量偏高，無低糖選項，養身健康的朋友，不能多吃
- 價格偏高：比起傳統蛋塔貴上2-3倍，沒啥CP值。
Bakehouse 尖沙咀 常見問題有哪些？
除本篇介紹尖沙咀店外，還有SOHO中環店、銅鑼灣、赤柱、東涌等只能外帶的分店，以及有咖啡可內用的灣仔、沙田分店。
牛角可頌（Croissant）、丹麥酥（Danish Pastry）、鹹蛋焦糖菠蘿包（Salted Egg Caramel Pineapple Bun）、肉桂捲（Cinnamon Roll）等等熱門麵包口味。
冷藏保存期限為3天左右，回烤約200度3-4分鐘即可。
可透過網頁 https://www.bakehouse.hk/largeorders 線上預訂，或加入 Bakehouse 官方 Whatsapp +852 9667 3393 預訂，最少要訂購 24 個蛋塔，選擇取貨分店、取貨時段、留下姓名、email、線上刷卡付款完，最後再憑訂單編號到店自取；也有網友說可以透過小紅書詢問預定事項。
蠻多店早上八點就營業，建議事先預訂，當天手提過海關、登機帶回台灣即可。(大方不知道可否到店現場預約付款，訂購少於24個蛋塔，並在隔天取貨？知道的朋友，請告訴大方，謝謝。
Bakehouse 尖沙咀 總結評價
尖沙咀的Bakehouse絕對是在地必吃甜點，獨特的酸種蛋塔，外皮酥脆，內餡濃郁，網路上社群媒體的口碑超好，更是吸引了無數遊客排隊朝聖，人手一盒啊，除了蛋塔之外，店內的麵包也挺有水準，不論是甜點控、麵包控、嚐鮮控，都值得來排隊啊～
Bakehouse (尖沙咀)
地址：香港尖沙咀漢口道44號
官網：https://www.bakehouse.hk
營業時間：08:00–21:00
Google Map：https://maps.app.goo.gl/8k1R1BKHwTs54xHP6
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