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[台北烤鴨推薦] 九華樓 春大直新址 @ 超好吃烤鴨粵菜,莫蘭迪色中菜餐酒館

台北「九華樓」可是大方最愛的烤鴨粵菜餐廳,現搬到「春大直」新址,裝潢風格更為年輕帶著設計感,必點招牌的「華泰片皮鴨」,那紅艷通透、外皮酥脆、入口多汁的香氣和口感,絕對是台北烤鴨界的必吃首選之一,其他像老滷麻辣蒸鳳爪百花釀油條豆豉炒生腸鬼馬荸薺鮮蝦鬆,也都是令人稱讚美味的菜色,最後還有令人印像深刻的甜點-日昇木瓜桃膠露,也是讓人甜在心唷~

#九華樓 地下停車場

「九華樓」搬新家囉!
原本位在華泰王子大飯店裡的「九華樓」與「驢子餐廳」,在2022年7月底搬到了大直美食新據點「春大直」的三樓,春大直有地下停車場,平日停車20元起,假日停車30元起,消費可以扣抵停車費,離劍南站3號出口走路則是7分鐘,交通相當便利。

春大直的一樓是主廚市場,二、三樓則是獨立餐廳,
我們還是第一次進來春大直,順便逛逛一樓的食尚選物店。

「驢子餐廳」與「九華樓」同時進駐春大直三樓,兩間就開在隔壁。

我們這天的目標,是整個大變身、全新華麗登場的「九華樓」。

跳脫傳統中式餐廳的裝潢風格,
莫蘭迪色調的網美牆,有種新派中菜餐酒館的感覺。

比起原本在華泰王子飯店裡的座位數,
據目測,這裡的座位少了約三分之一左右,
除了開放式的一般座位區,另外還有兩間小包廂,
小包廂中間的門還可以打開變成大包廂,
可以依聚餐人數變不同的變化。

因為有事先預約訂位,
我們這天剛好坐在這像洞穴的座位用餐,
講話時還會有小回音,相當有趣。

#堅持九華味,不用味精

當天的茶類有碧螺春、紅玉、鐵觀音三種可供選擇,
一旁放置的土雞胸肉粉、香菇粉、瑤柱粉,
是九華樓自製的調味品-「九華味」,
這裡的料理都是使用九華味調味,既養生又無負擔。

#熱茶 NT.250/壺

選好茶葉後沒多久熱茶就送上來了,熱水可以無限回沖。

#川味黑木耳 NT.180

選用大塊圓型的川耳,口感爽脆、酸甜的味道相當開胃。

#老滷麻辣蒸鳳爪 NT.110/2隻

這裡的蒸鳳爪可以算是我們看過最大隻的,一隻可以抵得上別人的二隻大小,雖說是麻辣,但吃起來只有微辣,不吃辣的人也可以嚐試。

鳳爪滷的非常透且嫩,用吸的就可以讓指節分離,好吃不費力,讓人好想打包幾隻回家邊追劇邊啃。

#華泰豆豉炒生腸 NT.580

口感清脆有點重口味,會讓人停不下來的生腸,超開胃超下飯的啦。

#鬼馬荸薺鮮蝦鬆 NT.580

蝦肉完整大塊,用量實在,還有荸薺和油條豐富口感,
再搭配清爽味蕾的生菜,讓人一口接著一口停不下來。

#華泰片皮鴨二吃 NT.2780

烤鴨可以選擇 二吃 或是 三吃,
除了片皮鴨,還有炒鴨鬆、鴨粥、鴨湯等選擇。

吃烤鴨時最吸睛的桌邊秀就是片鴨秀,
師傅在片鴨的時候,不但聞得到烤鴨的香氣,
因為鴨皮很酥,下刀時還會聽到「涮~涮~涮~」的聲音。

片好的鴨肉、配料和全麥餅皮。

依序擺上小黃瓜、甜薑、蔥段、甜麵醬,最後放上鴨肉片,鴨肉厚實有咬勁又不會太韌,吃的時候還會有鴨汁噴發的口感。

酥脆的鴨皮、味道鮮明的蔥段,最特別的還是提味又不搶味的甜薑,我們一致覺得這裡的甜薑有畫龍點睛的效果。

全麥餅皮既健康,彈性又足。

這一盤則是帶骨的鴨肉,
可以大口吃肉的感覺相當過癮;

另一吃我們選擇的是煮粥,只不過我們這天吃得太飽,最後直接請服務人員幫我們將鴨粥打包,隔餐再加熱後同樣好吃。

#百花釀油條 NT.560

超大塊的油條裡頭塞滿蝦漿,
外圈口感脆酥卻不油膩,裡頭是Q脆彈牙的蝦漿。

#蒜蓉西蘭花 NT.320

吃了這麼多好料當然也要來份清爽的時蔬,
顏色翠綠又大朵,讓我們感嘆自己在家都做不出來這樣的花椰菜。

#松茸美白菊花盅 NT.280

之前只在電視節目裡看到過的菊花盅,現在活生生的在我們眼前啦,橫縱20刀的雞蛋豆腐,放在湯裡就像是朵綻放的菊花,搭配味道濃郁的松茸高湯,視覺和味覺都同樣享受。

#椒香青龍吻仔魚麵 NT.380

我們這次沒有點米飯當主食,
改點朋友推薦的椒香青龍吻仔魚麵,
雖然有青龍辣椒和剝皮辣椒兩種辣,
但辣的很溫和,一點也不覺得難受,
反而讓本來已經飽到不行的我們,突然又開胃了起來。

#日昇木瓜桃膠露 NT.260

整顆木瓜端上桌,裡頭裝的是有美顏效果的桃膠露

選用香氣較為濃郁的日昇木瓜,沒有平時常見的臭味,桃膠露味道微甜不膩,喝完後記得木瓜肉也可以挖來吃,香氣、甜度、美味相輔相成,超好吃。

#手工鴨蛋黃布丁 NT.350

最上頭一顆顆則是增加口感的西米露,
用四顆鴨蛋和鮮奶油製成,沒有加一滴水的鴨蛋黃布丁,每一口都是濃郁的奶香味。

#亞洲萬里通 餐飲合作夥伴,每30元 賺取 1里數

選擇在「九華樓」用餐還有一個好處,
「九華樓」是「亞洲萬里通」 餐飲合作夥伴,
在這裡消費還可以快速累積哩程!

➤ 餐廳消費賺哩程於台灣合作餐飲消費,每30元 賺取 1「亞洲萬里通」里數

當天的消費明細,
華泰片皮鴨、乳香吊燒雞、日昇木瓜桃膠露、手工鴨蛋黃布丁或全鴨匯,記得都要事先預約,結帳時別忘了出示「亞洲萬里通」會員號碼累積哩程哦!

如果想在台北吃好吃的烤鴨,那麼停車方便的九華樓-春大直店,絕對值得來報到唷~

九華樓 春大直店
電話:0903-083-308
地址:台北市中山區樂群三路303號3樓
官網:https://www.chiouhwa.com/
營業時間:11:30–14:30、17:30–21:30
Google Map:https://goo.gl/maps/urfGqathQRAJb5a17

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