[弘大豬肉湯飯推薦] 豚壽白豬肉湯飯 @ 24小時營業弘大湯飯,早餐&午晚餐與宵夜都適合！

弘大豬肉湯飯推薦、生意超好、24小時營業的「豚壽百」(돈수백 홍대직영점)，絕對是弘大早餐、午晚餐或宵夜都適合來報到的美食餐廳。招牌必點的豚壽百豬肉湯飯，用豬骨熬湯，味道清淡，可以加韭菜、鹽巴或蝦醬調味，讓這碗弘大湯飯更開味，還能再搭配軟嫩白切肉、白飯或泡菜，真是簡單又飽足。而且餐廳空間舒適，一個人來也方便，豚壽百 弘大 也譽為弘大獨旅友善餐廳。大方這次韓國行飯店都沒訂早餐，住在弘大時，當然要來報到再回憶那暖胃的滋味啊～

豚壽百、弘大豬肉湯飯 特色及亮點

• 獨食友善： 餐廳設有單人座位，即使一個人也能輕鬆用餐，不會感到尷尬。
• 24小時營業： 大部分時間都營業，無論早、午、晚餐或宵夜，任何時間想吃都能來。
• 道地風味： 豬肉湯飯起源於釜山，豚壽百提供正宗的釜山風味，湯頭濃郁。
• 套餐選擇豐富： 除了基本的豬肉湯飯，還有搭配白切肉、餃子等不同套餐，選擇多元。
• 交通方便： 靠近弘大入口站，步行幾分鐘即可到達，交通很便利。

豚壽百豬肉湯飯 交通

從『弘大入口站』8號出口出來後，第一條巷子左轉就可以看到豚壽白的新店面；

豚壽百 弘大直營店

豚壽白 돈수백 弘大直營店的外觀，我們這天有遇到一位中國服務人員，她說舊店面因為房租太貴了所以搬家，而新店面因為是老闆買下來的，所以短期內都不會再異動囉。

好一陣子沒來弘大，早就想再來回味一下美味的豬肉湯飯，這次行程剛好後幾天就住在弘大，大方一早就來 豚壽白 돈수백 報到啦。

門口各種料理的模型，第一次來的客人可以參考一下。

豚壽白 是24小時營業，看是要一早當早餐、還是晚上吃宵夜，不論什麼時段過來，隨時都吃得到熱呼呼的豬肉湯飯。

門口進來後有一區靠牆(窗)的座位，適合只有1、2個人用餐。

其餘座位都是以4人座為主，走道相當寬敞。

室內明亮新穎，桌上有鹽、辣椒、蝦醬和胡椒粉等調味料。

每組座位都有一台平板，切換成中文後就可以開始點餐啦，對台灣人來說點餐上沒什麼大問題。

弘大湯飯、豚壽白的菜單

「豚壽白」主打的料理就是豬肉湯飯，傳統的豬肉湯飯如圖2，混合湯就是豬肉＋豬內臟，圖1和圖2的差別在於，圖1是湯肉分開，而圖2是豬肉已經放在湯碗裡，上回我們來的時候，店員就跟我們說圖1的肉飯湯比較受歡迎，所以這次我們依舊選擇肉飯湯。

現今價格又調整啦，萬元韓元內的大多調漲500，超過萬元的調漲一千。(請以現場價格為主)

豚壽百 必點招牌

• 豬肉湯飯（돼지국밥）： 最基本的菜色，湯頭濃郁，裡面有豬肉片。
• 豚壽百套餐（돈수백정식）： 包含豬肉湯飯、一盤白切肉、飯和小菜，份量較大。
• 白切肉（수육）： 軟嫩的白切豬肉，可以搭配生菜、泡菜、蒜頭一起吃。

依序送上來的調味料有：韭菜、韓式泡菜、菜脯、麵線、結頭菜(好像)，這裡泡菜和菜脯都挺好吃，右邊則是點湯飯都會附的白飯。

豚壽白的小菜第一份是由店員送上來，若是想要續加，就由客人自己拿著盤子到自助區續盤。

我們共四個人用餐，除了一位點的是混合湯，剩下三個人都是點肉飯湯，四碗湯飯的外觀基本上沒多大的差異。

混合湯

混合湯裡頭是豬肉和豬內臟，比顯容易辨認的內臟有腸子。

肉飯湯

照片是三份肉飯湯的份量，豬肉一片片排的非常漂亮。

顏色比較深的豬肉偏瘦，比較白的部份屬於五花肉。

偏瘦的豬肉口感不會太柴，帶肥肉的五花肉肥瘦適中，吃的時候不會覺得太肥，上一趟來的時候單吃還會覺得有一丁點豬臭味，這次吃則完全沒有豬臭味，超好吃！

肉飯湯送上來的時候還很燙，吃的時候要小心。

吃豬肉湯飯或是雪濃湯時都會附一小坨麵線，我們會將麵線放進湯頭吸收湯汁，而肉飯湯裡其實還是有少許的豬肉。

湯頭本身屬於清淡口味，愛吃重口味的人，可以將韭菜放進湯頭，再加上鹽巴和蝦醬調味，讓味道變的更豐富，也可以像大方一樣將白飯倒進去一起吃。

下面開始為舊店面時的用餐食記，我們上次是二個人來，點了二份肉飯湯。

這盤是2人份的豬肉，前面二排的豬肉比較瘦，後二排則是五花肉。

湯頭本身偏清淡，客人可以將辣韭菜加進去；一旁的白飯可以單純配肉，或是加入湯裡變成湯飯，全依個人喜好搭配。

現在寫文時才發現，上次用餐時還有附生菜耶！當時還可以用生菜包著三層肉和泡菜一起吃，多了一種不同的吃法。但第二次來的時候怎麼沒有？！

豚壽百 優點、缺點、推薦不推薦？ 

• 營業時間長： 全天候營業，用餐彈性大。
• 獨食友善： 設有單人座位，適合一人用餐。
• 交通便利： 靠近地鐵站，步行可達。
• 菜色豐富： 套餐選擇多樣，滿足不同需求。

• 口味問題： 湯頭可能需要自行調味，不一定符合所有人的喜好。
• 肉質問題： 部分評論提到白切肉口感偏乾。

弘大豬肉湯飯、豚壽百 常見問題有哪些？

豚壽百豬肉湯飯 總結評價

豬肉湯飯為韓國傳統美食，在弘大最有名的就是豚壽百，加上24小時營業超方便，當宵夜吃也不傷胃，早餐吃也能暖胃，不過口味較為清淡點，但還能將韭菜放進湯頭，加上點鹽巴和蝦醬調味，讓味道更為豐富。

豚壽百 弘大直營店 (돈수백 홍대직영점)
電話：+82-2-324-3131
地址：首爾市麻浦區東橋洞168-3 ／서울특별시 마포구 동교동 168-3
官網：http://www.donsoobaek.com/main/main.php
營業時間：24小時
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