想挑戰 首爾米其林 美食，其實不一定要訂高價餐廳。大方整理挑戰過的 「必吃11間！首爾米其林推薦&必比登」，精選多家受歡迎的 首爾米其林餐廳 與 首爾必比登 名單，從平壤冷麵、蔘雞湯到醬蟹、餃子等經典韓式料理通通有，好吃又不容易踩雷，下次規劃首爾自由行時，別忘了挑幾間排入行程唷～
首爾米其林推薦、首爾必比登 評分列表
| 店家名稱 (文章) | Google 評價,評論數 | NAVER 評論數 | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 弘大、明洞、東大門、安國站等 x14 | |||||
| 01.楊家海鮮刀切麵 | 3.9 | 1,199 | Map | NAVER | 1,752 |
| 02.里門雪濃湯 | 3.9 | 2,553 | Map | NAVER | 3,165 |
| 03.南浦麵屋 | 3.8 | 2,244 | Map | NAVER | 3,917 |
| 04.高麗蔘雞湯 | 4.2 | 2,497 | Map | NAVER | 1,716 |
| 05.滿足五香豬腳 | 4.2 | 3,438 | Map | NAVER | 8,178 |
| 06.大瓦房 | 4.1 | 1,207 | Map | NAVER | 425 |
| 07.開城餃子 宮 | 4.0 | 1,442 | Map | NAVER | 2,434 |
| 08.明洞餃子 | 4.2 | 14,086 | Map | NAVER | 39,560 |
| 09.高峰蔘雞湯 | 4.0 | 997 | Map | NAVER | 585 |
| 10.河東館 | 3.6 | 2,088 | Map | NAVER | 4,257 |
| 11.富村生拌牛肉 | 4.4 | 2,033 | Map | NAVER | 5,738 |
| 12.金豬食堂 | 4.2 | 2,907 | Map | NAVER | 4,701 |
| 13.百年土種蔘雞湯 | 4.2 | 1,845 | Map | NAVER | 1,145 |
| 14.站前會館 | 3.9 | 2,099 | Map | NAVER | 2,788 |
| 江南區米其林指南推薦 x5 | |||||
| 01.黨 燒肉 | 4.4 | 730 | Map | NAVER | 1,284 |
| 02.外固執雪濃湯 | 4.2 | 1,143 | Map | NAVER | 1,373 |
| 03.美味麵家 | 4.1 | 974 | Map | NAVER | 2,902 |
| 04.GEBANG SIKDANG 醬蟹 | 4.3 | 562 | Map | NAVER | 684 |
| 05.林丙柱山東刀削麵 | 4.1 | 3,225 | Map | NAVER | 5,540 |
首爾米其林、首爾必比登推薦 Google 地圖
下圖是大方做的 首爾米其林指南推薦餐廳 Google Map，數字代表餐廳的地理位置，歡迎大家分享、做為自由行的參考。
弘大、明洞、東大門、安國站等 @ 首爾米其林&必比登
01. 楊家海鮮刀切麵（찬양집）
位於首爾益善洞的楊家海鮮刀切麵，曾獲2017–2019米其林推薦，也是白種元節目力推名店。主打現做海鮮刀切麵，湯頭鮮甜、配料超多，搭配泡菜蒸餃、豬肉蒸餃價格親民又有份量，是年輕人與觀光客必排的人氣小吃。
02. 里門雪濃湯（이문설농탕）
藏身鐘閣站巷內的百年老店里門雪濃湯，連續多年入選米其林推薦。以牛骨、牛膝長時間熬煮，湯色乳白、口味清淡養生，深受韓國長輩喜愛。可自行加鹽、蔥、胡椒調味，再搭配重口味泡菜更有層次。
03. 南浦麵屋（남포면옥）
南浦麵屋是明洞知名的米其林推薦餐廳，以北韓風味平壤冷麵聞名。蕎麥麵口感彈牙、湯頭清爽微酸，夏天吃超消暑；冬天則推薦銅盤烤肉，肉香配熱湯超暖胃，自2017年起連年獲選，值得一試。
04. 高麗蔘雞湯（고려삼계탕）
創立於1960年的高麗蔘雞湯，是首爾市廳站附近的經典名店，多年獲得米其林推薦。整隻嫩雞塞滿糯米、紅棗與人蔘慢燉，湯頭溫潤清香，可搭配人蔘酒享用。口味偏清淡，配泡菜更剛好。
05. 滿足五香豬腳（만족오향족발）
滿足五香豬腳是首爾必比登名店代表，市廳總店連年入選米其林Bib Gourmand。豬腳滷得入味不油膩，皮Q肉嫩、香氣十足，搭配蒜片與醬料超涮嘴。店內有中文服務，點餐友善，初訪也不怕。
06. 大瓦房（큰기와집）
獲得米其林一星的大瓦房，是首爾最有名的醬油螃蟹名店。使用秘製醬油熟成，蟹肉鮮甜、蟹黃濃郁，被稱為「白飯小偷」。若不敢吃醬蟹，也有燉排骨、菜包肉可選，生意極好建議早到排隊。
07. 開城餃子 宮（개성만두 궁）
仁寺洞必吃的開城餃子「宮」，連續幾年獲得米其林必比登推薦。主打手工韓式餃子與牛骨火鍋，餡料扎實、湯頭溫順。搭配韓屋風格空間，吃飯同時感受傳統氛圍，深受觀光客與在地人喜愛。
08. 明洞餃子（명동교자）
明洞餃子館只賣刀削麵、餃子、冷麵與豆漿，卻能連續多年入選米其林必比登。刀削麵蒜香濃郁、餃子餡料飽滿，是許多旅遊書必推的首爾經典美食，用餐時間常大排長龍。
09. 高峰蔘雞湯（고봉삼계탕）
位於明洞商圈的高峰蔘雞湯，曾入選2017年米其林指南。主打全雞蔘雞湯，雞肉軟嫩、湯頭順口，糯米與人蔘香氣十足。地點方便、翻桌率高，是想快速補元氣的好選擇。
10. 河東館（하동관）
擁有70年以上歷史的河東館，是首爾必比登推介的代表湯飯名店。牛肉清湯搭配白飯，風味純粹卻耐吃。堅持不外送、只做內用，連總統都得派人排隊，是體驗韓國在地早餐文化的好地方。
11. 富村生拌牛肉（부촌육회）
廣藏市場超人氣的富村生拌牛肉，連續多年獲米其林必比登推薦。招牌生牛肉拌麻油香氣迷人，搭配生章魚、生肝與牛百葉，新鮮又涮嘴。本店與分店距離近，哪間排隊短就吃哪間。
12. 金豬食堂（금돼지식당）
金豬食堂是首爾最難排的必比登烤肉名店，也是眾多K-pop明星愛店。使用1+等級溫體豬，全程專人代烤，肉質多汁無腥味。只能現場排隊抽號，人氣超高，烤肉控絕對不能錯過。
13. 百年土種蔘雞湯（백년토종삼계탕）
創立於1995年的百年土種蔘雞湯，在首爾多間分店都有人氣。主打土雞蔘雞湯，湯頭濃郁、人蔘味明顯，份量十足。弘大總店地點方便，是旅途中補體力的高CP值選擇。
14. 站前會館（역전회관）
連年入選米其林必比登的站前會館，主打烤牛肉、烤活章魚與菜包肉。炭火香氣十足、口感扎實，距孔德站步行約10分鐘，是在地人也常報到的老字號餐廳，適合想吃不一樣韓式燒烤的旅人。
江南區 @ 首爾米其林&必比登
01. 黨 燒肉（꿉당）
新沙站附近的黨燒肉，是連年必比登推薦的炭火烤肉名店。肉品經15天熟成，使用備長炭專人代烤，招牌豬頸肉與炊飯必點。無法預約，建議開店前到場排隊，品質絕對有感。
02. 外固執雪濃湯（외고집설렁탕）
位於江南 COEX 附近的外固執雪濃湯，是必比登常客名店。選用橫城韓牛，牛骨熬煮18小時，湯頭乳白清甜。辣味版本微辣開胃，吃完再安排星空圖書館與咖啡行程剛剛好。
03. 美味麵家（미미면가）
新沙洞人氣米其林餐廳美味麵家，主打日式風格手工蕎麥麵。麵條Q彈，搭配大蝦、鯖魚或海膽，清爽不膩。適合在吃多烤肉後來點清淡選擇，生意好，建議避開尖峰時段。
04. GEBANG SIKDANG 醬蟹（게방식당）
GEBANG SIKDANG 是江南必比登推薦的時尚醬蟹名店。以套餐形式供應，醬油蟹選用新鮮梭子蟹熟成，鹹香回甘。可用 Catch Table 預約，地點近地鐵，對初次挑戰醬蟹的旅人相當友善。。
05. 林丙柱山東手工刀切麵（임병주산동칼국수）
位於良才站附近的林丙柱山東刀切麵，是在地人常吃的必比登餐廳。自1988年起每日手工製麵，搭配蛤蜊熬煮湯頭鮮美。另有平壤大餃子與冷豆漿麵，適合住江南一帶順路品嚐。
首爾米其林指南推薦 總結評價
整體來說，這份 首爾米其林餐廳與必比登推薦名單，不只涵蓋星級名店，也完整收錄平價又道地的在地美食，從蔘雞湯、雪濃湯、冷麵、餃子到烤肉與醬蟹一應俱全。多數餐廳價格親民、品質穩定，兼具歷史底蘊與高人氣，是規劃首爾自由行時，最不容易踩雷、也最能吃出韓國風味的美食指南。
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