[花蓮美食] 極焰精緻燒肉 @ 細緻服務、全程幫烤、美味食材、和牛伊比利豬都有

位於花蓮市的「極焰精緻燒肉」,在Google 有4.6的高分,它是間日式炭火燒肉,提供了不少頂級、新鮮高級食材,而且不用客人自己動手烤,全部都由店員幫你烤,烤好了再送上來,倒像是日式和西式的結合,可以確保好的食材不會被烤壞,客人還可以盡情的聊天,難怪這麼多人推薦。

餐廳評價還挺不錯,大家就決定這間啦。

我們這次的環島之旅,剛好有3位當月壽星,
在品嚐道地美食之餘,特地找了間適合慶生的餐廳;

「極焰精緻燒肉」晚上17:00開門營業,
因為沒有事先訂位,我們依舊五點準時出現在店門口,
所以是當天第一組客人。

「極焰精緻燒肉」屬於日式炭火燒肉,再結合西式套餐的方式,
有單人、雙人等多種不同的結合,而且點餐方式也相當彈性,
假設用餐人數是三人,也可以請店員將雙人套餐直接做成三人份,
以精緻套餐為例,金額就會變成1980+990=2970。

我們選擇極焰選套餐雙人2980元這份,
有沙拉、主廚例湯、伊比利豬、澳洲和牛、特選海鮮、
海膽干貝佐魚子醬、松露燉飯、手工甜點、飲料,
共九道料理。

如果是第一次過來用餐,直接選擇套餐最為簡單,
但也有其他單點的料理可供選擇。

餐廳中間的炭火吧台。

店裡的肉品全部都是老闆幫你烤,
客人不需要自己動手,專心聊天就好,是不是超貼心!

套餐內的飲料連酒精性飲品都可以任選,
我們共點了朝日生啤酒、蘋果醋飲,
以及米其林指定的星達姆啤酒,星達姆啤酒味道特別,
推薦可以試試。《喝酒不開車、未成年勿飲酒》

#沙拉、主廚例湯

沙拉裡搭配的是自製的花椒油,有香麻的味覺,超特別!
當天的湯品沒記錯的話是南瓜濃湯,印象中味道也是不錯。

#西班牙國寶伊比利豬 

伊比利豬的口感很軟嫩,吃起來帶點橄欖油的味道,
左上角附有松露鹽,沾點松露鹽提味讓味道更豐富。

#澳洲+9和牛上蓋 

和牛上蓋的肉質既軟嫩又帶點咬勁,
油脂化在口腔裡頭的時候,超好吃的啦。

左上角是蔬菜奶凍,搭配黃金柚子醬,
整體味道非常的清爽開胃。

#海鮮干貝佐魚子醬 

新鮮的干貝加上海膽和魚子醬,超級奢侈的啦!
當然味道也是相當的新鮮好吃。

#極燄特選海鮮  

這天的特選海鮮是午魚一夜干,
一夜干也都是店裡自製,以昆布、味琳、清酒醃制,
烤過的午魚肉質結實,單吃就很有味道,
也可以沾點胡椒粉提味。

#松露燉飯

超可愛的大同小電鍋,裡頭裝的是松露燉飯,
白醬燉飯不會太奶,一整坨的松露用量相當實在,
讓整體味道不會覺得膩,層次豐富好吃。

店家知道我們是來慶生的,專程準備了招待用的酒精飲品,
點了火之湯匙上面就會燃燒,也太適合慶生了。
《喝酒不開車、未成年勿飲酒》

#提拉米蘇

第一道生菜到最後一道甜點都相當的用心,
Ending的甜點也不錯。

我們當天的消費,平均一人的費用為1490加一成,
用餐的份量很足,每個人都有吃飽,
不只有海鮮、牛肉,還包含酒精飲品,
價格看似高了點。

不過我們是來慶生的,
服務人員又都非常的熱情且親切,
食材也挺不錯的,
這餐吃的算是挺滿意的。

「極焰精緻燒肉」在網路上的評價一直不錯,
在官方粉絲團看見也有不少明星藝人去光臨,
像是藝人曾少宗、喬雅琳、臧芮軒、
網紅薛妞妞、兒童節目主持人陳瑋薇等人,
可見「極焰精緻燒肉」的口啤真的不錯!

極焰精緻燒肉
電話:03-833-9555
地址:花蓮縣花蓮市博愛街150號
官網:https://www.facebook.com/flamefirebistro/
營業時間:17:00–22:30
Google Map:https://goo.gl/maps/QFbtY6MokVSdE4vQA

 

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