位於花蓮市的「極焰精緻燒肉」，在Google 有4.6的高分，它是間日式炭火燒肉，提供了不少頂級、新鮮高級食材，而且不用客人自己動手烤，全部都由店員幫你烤，烤好了再送上來，倒像是日式和西式的結合，可以確保好的食材不會被烤壞，客人還可以盡情的聊天，難怪這麼多人推薦。
餐廳評價還挺不錯，大家就決定這間啦。
我們這次的環島之旅，剛好有3位當月壽星，
在品嚐道地美食之餘，特地找了間適合慶生的餐廳；
「極焰精緻燒肉」晚上17:00開門營業，
因為沒有事先訂位，我們依舊五點準時出現在店門口，
所以是當天第一組客人。
「極焰精緻燒肉」屬於日式炭火燒肉，再結合西式套餐的方式，
有單人、雙人等多種不同的結合，而且點餐方式也相當彈性，
假設用餐人數是三人，也可以請店員將雙人套餐直接做成三人份，
以精緻套餐為例，金額就會變成1980+990=2970。
我們選擇極焰選套餐雙人2980元這份，
有沙拉、主廚例湯、伊比利豬、澳洲和牛、特選海鮮、
海膽干貝佐魚子醬、松露燉飯、手工甜點、飲料，
共九道料理。
如果是第一次過來用餐，直接選擇套餐最為簡單，
但也有其他單點的料理可供選擇。
餐廳中間的炭火吧台。
店裡的肉品全部都是老闆幫你烤，
客人不需要自己動手，專心聊天就好，是不是超貼心！
套餐內的飲料連酒精性飲品都可以任選，
我們共點了朝日生啤酒、蘋果醋飲，
以及米其林指定的星達姆啤酒，星達姆啤酒味道特別，
推薦可以試試。《喝酒不開車、未成年勿飲酒》
#沙拉、主廚例湯
沙拉裡搭配的是自製的花椒油，有香麻的味覺，超特別！
當天的湯品沒記錯的話是南瓜濃湯，印象中味道也是不錯。
#西班牙國寶伊比利豬
伊比利豬的口感很軟嫩，吃起來帶點橄欖油的味道，
左上角附有松露鹽，沾點松露鹽提味讓味道更豐富。
#澳洲+9和牛上蓋
和牛上蓋的肉質既軟嫩又帶點咬勁，
油脂化在口腔裡頭的時候，超好吃的啦。
左上角是蔬菜奶凍，搭配黃金柚子醬，
整體味道非常的清爽開胃。
#海鮮干貝佐魚子醬
新鮮的干貝加上海膽和魚子醬，超級奢侈的啦！
當然味道也是相當的新鮮好吃。
#極燄特選海鮮
這天的特選海鮮是午魚一夜干，
一夜干也都是店裡自製，以昆布、味琳、清酒醃制，
烤過的午魚肉質結實，單吃就很有味道，
也可以沾點胡椒粉提味。
#松露燉飯
超可愛的大同小電鍋，裡頭裝的是松露燉飯，
白醬燉飯不會太奶，一整坨的松露用量相當實在，
讓整體味道不會覺得膩，層次豐富好吃。
店家知道我們是來慶生的，專程準備了招待用的酒精飲品，
點了火之湯匙上面就會燃燒，也太適合慶生了。
《喝酒不開車、未成年勿飲酒》
#提拉米蘇
第一道生菜到最後一道甜點都相當的用心，
Ending的甜點也不錯。
我們當天的消費，平均一人的費用為1490加一成，
用餐的份量很足，每個人都有吃飽，
不只有海鮮、牛肉，還包含酒精飲品，
價格看似高了點。
不過我們是來慶生的，
服務人員又都非常的熱情且親切，
食材也挺不錯的，
這餐吃的算是挺滿意的。
「極焰精緻燒肉」在網路上的評價一直不錯，
在官方粉絲團看見也有不少明星藝人去光臨，
像是藝人曾少宗、喬雅琳、臧芮軒、
網紅薛妞妞、兒童節目主持人陳瑋薇等人，
可見「極焰精緻燒肉」的口啤真的不錯！
極焰精緻燒肉
電話：03-833-9555
地址：花蓮縣花蓮市博愛街150號
官網：https://www.facebook.com/flamefirebistro/
營業時間：17:00–22:30
Google Map：https://goo.gl/maps/QFbtY6MokVSdE4vQA