邊境法式點心坊 @ 高水準蛋糕、咖啡、下午茶,空間舒適 [花蓮最佳法式甜點下午茶推薦]

沒想到邊境法式點心坊高水準法式甜點,可是讓大方一吃愛上,半年內報到2次,甜點媲美國外名店的水準,可說是大方心中的花蓮法式甜點No1,再加上簡約舒適的咖啡館空間,還有不錯喝的咖啡,可以讓人一坐就是一下午,如果你是螞蟻來到花蓮玩時,想找間很棒的下午茶、甜點店,那麼邊境法式點心坊絕對值的一試。

邊境法式點心坊位於花蓮市區內,
店面不太起眼,不過店面對面跟步行2-3分鐘就有付費停車場,
很適合開車的朋友前來。

招牌很小很低調,一開始還差點走錯到隔壁的餐廳。

邊境法式點心坊共有2層樓,先自選座位後再到吧台點餐結帳。大方這天到訪的時間其實是平日中午12點多,正值用餐時間,看來店內沒賣簡餐,所以也沒什麼客人,只陸續看到不少人買外帶甜點,而且到最後,我們要離開時,一樓快坐滿3/4了,生意還不錯。

牆上放置的是主廚兼經營者賴慶陽 Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie (法國國立甜點學學ENSP)的證書;網路上有人說製作甜點並不是主廚的本科,而是因為興趣而去法國學習。

2樓的座位,2樓有大桌,人多坐2樓比較舒適。

一樓的用餐空間。

決定好餐點後到櫃台點餐結帳,餐點準備好後會再送上來。

冰櫃裡的蛋糕看起來都相當的精緻,
除了蛋糕,還有少許的馬卡龍和巧克力,
冰櫃上也有常溫蛋糕。

內用有低消限制,每人最低消費150元(不含外帶),每組客人至少需消費飲料一杯 / 壺。
店裡的飲料以咖啡為主,不喝咖啡的人則是有奶類、茶飲可以選擇。

我們一開始先點了2杯咖啡、1塊蛋糕。

邊境手工黑咖啡 NT.120 (曼巴咖啡豆) 、冰滴咖啡 NT. 130

其實這邊的飲料挺弱的,
但低銷一定要一人點一杯@@!。

馬斯洛三角形 NT. 150

因為我們來得早,一開始的蛋糕只出了4款,
這款是服務人員推薦的馬斯洛三角形,
是店裡的人氣前三名。

上頭是白蘭地酒釀黑櫻桃。

馬斯洛三角形 主要是以百香果起司蛋糕、百香果乳酪慕斯、脆餅、百香果餡、橙皮、達克瓦茲等所結成,味道酸甜酸甜的,非常清爽,慕斯口感也不會覺得膩,非常好吃,害大方又忍不住去點了第2塊蛋糕。

覆盆子香草千層 NT. 130

大方一開始本來只點一塊甜點,後來愈吃愈喜歡,又請服務人員再推薦一種甜點,後來才送出來的這款覆盆子香草千層,可是店裡的人氣No.1,立刻就點了一塊。

覆盆子香草千層主要是以覆盆子果粒、香草卡士達醬、焦糖千層派皮所組合,千層派皮超級酥,還帶有脆脆的口感,香草卡士達醬香甜但不膩,加上微酸的覆盆子果粒增加味道和口感,兩款蛋糕都非常的好吃。

當天的消費。

我們離開時店裡已經要客滿囉。

半年內,大方又到訪第二次。

這次來的時候蛋糕推出了很多選擇。

橙香馬德蓮 NT.35、蜜香紅茶馬德蓮 NT.35

馬德蓮的口感濕潤度適中、彈性也很好,橙香味吃起來清爽,
蜜香紅茶茶香味濃郁,兩個都挺好吃的。

金黃羅浮 NT.130

光看名字應該完全清不出來會是什麼甜點,其實就是檸檬塔啦,
最上層是糖漬萊姆片,吃起來甜中帶酸,
白色的部份是帶有黏性的蛋白霜,下層是微酸的檸檬塔,整體表現中規中矩。

蘋果千層酥 NT.90

千層酥吃起來口感又香又酥,味道甜而不膩,超級好吃,
看來邊境的強性就是酥皮類的甜點,像是上一次點的覆盆子香草千層,
以及這次的千層酥,口感都非常的棒!

花蓮咖啡甜點下午茶店很多,
但是要能享用到高水準的法式甜點,
那麼還是來這間報到啦。

邊境法式點心坊
電話:03-831-5800
地址:花蓮縣花蓮市明智街73號
官網:https://www.facebook.com/frontierefrancaise
營業時間:11:00–19:00 星期三公休
Google Map:https://goo.gl/maps/86aD6LGjUeKgxf539

 

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