博多風龍拉麵 とんこつラーメン大方可是吃了很多年，早在沒有部落客的年代就享用過，好吃、便宜、CP值高、加麵不用錢，可是超適合小資族、大胃王的拉麵首選，這次在道頓堀、千日前逛街逛到肚子餓，發現了博多風龍拉麵 千日前店，雖然是下午三點多，生意依然不錯，大方就進去報到啦～
店門口放置的看版，左邊寫著拉麵最便宜只需要¥600起，這價格真的是佛心來著，
右邊則是寫著追加替玉無料(免費加麵)。
拉麵全品項都有提供的免費加麵的服務哦(限追加2次)，老板太佛心了啦
在難波道頓堀逛到肚子餓，看到大方以往在東京就很愛報到的博多風龍，就殺進去了，下午三點多還接近滿座，生意太好了點。
進入店內先使用食券機買票，左上角記得切換成中文。
博多風龍的拉麵主要有豚骨、辣味噌豬骨、蒜油豬骨三種湯頭，
下面則是可以加點的配料，像是叉燒、半熟蛋、青蔥、明太子等等。
辣味噌豬骨的選項。
蒜油豬骨的選項。
除了替玉無料之外，桌上的調味品也是免費享用的哦，
建議的食用方式是在加麵之後依喜愛添加，可以吃到跟原本拉麵完全不同的風味。
桌上放置的調味料，依序有紅生薑、辛子高菜、大蒜泥、生薑、紅辣椒、
另外還有白芝麻、胡椒和湯底可以選擇，其實內行的朋友，吃拉麵都會加些不同的調味料，大方最愛辛子高菜，這邊的紅辣椒也挺讚的。
大方坐在吧台前方，剛好可以看到師傅煮麵的過程。
推薦豬骨拉麵¥800
屬於日本三大拉麵之一的博多拉麵，其特色是以豚骨湯底搭配細麵。
配料的部份有三塊叉燒肉、一顆半熟蛋、蔥花、黑木耳和海苔。
通常在豚骨拉麵才會見到的海苔，有去油解膩的效果。
半熟蛋吃起來完全沒有蛋腥味，口感QQ的，吃得到濃郁的蛋香。
叉燒肉大小適中、肥瘦的比例也非常的剛好，吃起來軟嫩。
蔥花、黑木耳也是屬於博多拉麵的基本配料。
博多拉麵的特色之一就是使用細麵，
師傅會先詢問麵條的軟硬度，共有『很硬、硬、正常、軟』四種可以選擇，
大方本身喜歡偏硬的口感，加上吃東西前還會先拍照一下，所以選擇「很硬」的口感，
細麵的特色就是容易吸附湯汁，因此在大口吸麵的同時，湯汁也會一同吸進嘴裡，
細麵特殊的口感混著濃郁的豚骨湯汁，讓大方也忍不住跟著日本人一樣「咻咻咻」的大口吸麵啦。
除了細麵之外，白色的豚骨高湯也是博多拉麵的特色，
長時間熬煮成為乳白色湯頭，味道濃郁帶有豬骨的香氣，
喝完後嘴裡還會有黏黏、帶有膠質的感覺。
大方開動啦~~（ i ta da ki ma su）
師傅都盯著某個角度看，後來才知道，是要精準的抓煮麵時間啊。
豬骨拉麵¥600
屬於元祖拉麵的豬骨拉麵，跟剛才的推薦豬骨拉麵幾乎一模一樣，只是配菜少了點，這碗也是以前大方最常點的，而且點這碗便宜的拉麵，也是同樣的可以免費加2次麵唷。
一樣肥瘦適中的叉燒。
二碗拉麵的差別在於豬骨拉麵只有一塊叉燒，
推薦豬骨拉麵則有三塊叉燒、半熟蛋、海苔，
其他的像是湯頭、麵條、黑木耳、蔥花等等，都是一模一樣。
博多拉麵也有一個有趣的特色，因為細麵容易泡軟，
怕麵在湯頭裡泡太久，吃到後來麵條變軟影嚮口感，
因此博多拉麵通常不會有「大盛、特盛(大碗、特大碗)」等選項，而是以加麵的方式，
想要加替玉(麵)的時候，記得大聲的喊一聲「咔愛達嗎」！！
雖然講著生澀的日文，但師傅完全聽得懂，不要害羞，大聲喊出來就對啦。
另外追加的麵條一樣可以選擇麵條的軟硬度，
煮好的麵條會另外放在盤裡送上來給客人。
送上來後直接倒進原本的拉麵裡頭。
記得拉麵的湯不要完全喝完，請留著約1/3的湯，
以免追加的麵條完全變成乾麵啦。
大方依照著海報上的建議，加了替玉後的拉麵，依序加了辛子高菜和紅椒。
原本的豚骨拉麵，因為辛子高菜和紅辣椒的關係，
味道變的更加的豐富，而且更清爽不油膩，愛吃辣的大方更喜歡這第2種吃法呢。
蒜油套餐（內含鱈魚子蓋燒飯）¥800
雖然翻譯的不是很好，但大方還是照著食券機上所寫的漢字，以便大家對照。
推薦蒜油拉麵
推薦蒜油拉麵，也就是將豬骨拉麵多添加了蒜油在裡頭，
黑色的蒜油是以麻油將大蒜油炸至焦香，
因此吃起來除了帶有焦味和蒜香，還有麻油本身的香氣，
建議可以先喝口原味的豚骨湯頭，之後再把蒜油跟豚骨拌勻，豚骨喝起來會更多的多層次。
明太子蓋飯
同樣屬於博多名物的明太子，白飯上頭除了用量豪邁的明太子之外，
大量的蔥花讓味道更加的鮮明，清爽又好吃。
在道頓堀、千日前想要吃便宜好吃CP值高的拉麵，就是這間No1的划算啦，大方也愛吃唷。
とんこつラーメン 博多風龍 千日前店
電話：+81-6-6210-2325
地址：大阪府大阪市中央区千日前1-8-14
官網： https://fu-ryu.net
營業時間：11:00～02:00
Google Map：https://goo.gl/maps/XjxsRown49z
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