博多風龍拉麵 千日前店 @ 好吃便宜CP值高 ¥600起,加麵不用錢 [道頓堀千日前拉麵美食]

博多風龍拉麵 とんこつラーメン大方可是吃了很多年,早在沒有部落客的年代就享用過,好吃、便宜、CP值高、加麵不用錢,可是超適合小資族、大胃王的拉麵首選,這次在道頓堀、千日前逛街逛到肚子餓,發現了博多風龍拉麵 千日前店,雖然是下午三點多,生意依然不錯,大方就進去報到啦~

博多風龍拉麵 千日前店

店門口放置的看版,左邊寫著拉麵最便宜只需要¥600起,這價格真的是佛心來著,
右邊則是寫著追加替玉無料(免費加麵)。

拉麵全品項都有提供的免費加麵的服務哦(限追加2次),老板太佛心了啦

在難波道頓堀逛到肚子餓,看到大方以往在東京就很愛報到的博多風龍,就殺進去了,下午三點多還接近滿座,生意太好了點。

進入店內先使用食券機買票,左上角記得切換成中文。

博多風龍的拉麵主要有豚骨、辣味噌豬骨、蒜油豬骨三種湯頭,
下面則是可以加點的配料,像是叉燒、半熟蛋、青蔥、明太子等等。

辣味噌豬骨的選項。

蒜油豬骨的選項。

除了替玉無料之外,桌上的調味品也是免費享用的哦,
建議的食用方式是在加麵之後依喜愛添加,可以吃到跟原本拉麵完全不同的風味。

桌上放置的調味料,依序有紅生薑、辛子高菜、大蒜泥、生薑、紅辣椒、
另外還有白芝麻、胡椒和湯底可以選擇,其實內行的朋友,吃拉麵都會加些不同的調味料,大方最愛辛子高菜,這邊的紅辣椒也挺讚的。

大方坐在吧台前方,剛好可以看到師傅煮麵的過程。

推薦豬骨拉麵¥800

屬於日本三大拉麵之一的博多拉麵,其特色是以豚骨湯底搭配細麵。

配料的部份有三塊叉燒肉、一顆半熟蛋、蔥花、黑木耳和海苔。

通常在豚骨拉麵才會見到的海苔,有去油解膩的效果。

半熟蛋吃起來完全沒有蛋腥味,口感QQ的,吃得到濃郁的蛋香。

叉燒肉大小適中、肥瘦的比例也非常的剛好,吃起來軟嫩。

蔥花、黑木耳也是屬於博多拉麵的基本配料。

博多拉麵的特色之一就是使用細麵,
師傅會先詢問麵條的軟硬度,共有『很硬、硬、正常、軟』四種可以選擇,
大方本身喜歡偏硬的口感,加上吃東西前還會先拍照一下,所以選擇「很硬」的口感,
細麵的特色就是容易吸附湯汁,因此在大口吸麵的同時,湯汁也會一同吸進嘴裡,
細麵特殊的口感混著濃郁的豚骨湯汁,讓大方也忍不住跟著日本人一樣「咻咻咻」的大口吸麵啦。

除了細麵之外,白色的豚骨高湯也是博多拉麵的特色,
長時間熬煮成為乳白色湯頭,味道濃郁帶有豬骨的香氣,
喝完後嘴裡還會有黏黏、帶有膠質的感覺。

大方開動啦~~( i ta da ki ma su)

師傅都盯著某個角度看,後來才知道,是要精準的抓煮麵時間啊。

豬骨拉麵¥600

屬於元祖拉麵的豬骨拉麵,跟剛才的推薦豬骨拉麵幾乎一模一樣,只是配菜少了點,這碗也是以前大方最常點的,而且點這碗便宜的拉麵,也是同樣的可以免費加2次麵唷。

一樣肥瘦適中的叉燒。

二碗拉麵的差別在於豬骨拉麵只有一塊叉燒,
推薦豬骨拉麵則有三塊叉燒、半熟蛋、海苔,
其他的像是湯頭、麵條、黑木耳、蔥花等等,都是一模一樣。

博多拉麵也有一個有趣的特色,因為細麵容易泡軟,
怕麵在湯頭裡泡太久,吃到後來麵條變軟影嚮口感,
因此博多拉麵通常不會有「大盛、特盛(大碗、特大碗)」等選項,而是以加麵的方式,
想要加替玉(麵)的時候,記得大聲的喊一聲「咔愛達嗎」!!

雖然講著生澀的日文,但師傅完全聽得懂,不要害羞,大聲喊出來就對啦。

另外追加的麵條一樣可以選擇麵條的軟硬度,
煮好的麵條會另外放在盤裡送上來給客人。

送上來後直接倒進原本的拉麵裡頭。

記得拉麵的湯不要完全喝完,請留著約1/3的湯,
以免追加的麵條完全變成乾麵啦。

大方依照著海報上的建議,加了替玉後的拉麵,依序加了辛子高菜和紅椒。

原本的豚骨拉麵,因為辛子高菜和紅辣椒的關係, 
味道變的更加的豐富,而且更清爽不油膩,愛吃辣的大方更喜歡這第2種吃法呢。

蒜油套餐(內含鱈魚子蓋燒飯)¥800

雖然翻譯的不是很好,但大方還是照著食券機上所寫的漢字,以便大家對照。

推薦蒜油拉麵

推薦蒜油拉麵,也就是將豬骨拉麵多添加了蒜油在裡頭,
黑色的蒜油是以麻油將大蒜油炸至焦香,
因此吃起來除了帶有焦味和蒜香,還有麻油本身的香氣,
建議可以先喝口原味的豚骨湯頭,之後再把蒜油跟豚骨拌勻,豚骨喝起來會更多的多層次。

明太子蓋飯

同樣屬於博多名物的明太子,白飯上頭除了用量豪邁的明太子之外,
大量的蔥花讓味道更加的鮮明,清爽又好吃。

在道頓堀、千日前想要吃便宜好吃CP值高的拉麵,就是這間No1的划算啦,大方也愛吃唷。

 

とんこつラーメン 博多風龍 千日前店
電話:+81-6-6210-2325
地址:大阪府大阪市中央区千日前1-8-14
官網: https://fu-ryu.net
營業時間:11:00~02:00
Google Map:https://goo.gl/maps/XjxsRown49z

 

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