[狸小路商店街美食推薦] 北海道朝市 @ 新鮮漁獲海鮮直送,北海道限定 三石牛,超鮮超好吃

北海道海鮮出名,各式各樣新鮮好吃又便宜的海鮮讓人著迷,
札幌狸小路商店街北海道朝市,這間店可是海鮮批發市場店家直營,擁有每日新鮮漁獲海鮮直送,鮮嫩生魚片、握壽司,超好吃,還有北海道產地銘柄牛,媲美神戶牛北海道「三石牛」,那銷魂犯規的油花,入口即化的口感,讓大方這餐享用了海陸美味啊~

北海道朝市位於札幌最熱鬧的狸小路商店街(5丁目)裡頭,
從地下鐵南北線「大通站」步行約3分鐘、「薄野站(すすきの)」步行約5分鐘。

餐廳隱身在大樓的4樓,大樓的外觀不是太明顯,比較好認的是旁邊的大型連鎖藥妝店札幌藥妝(Sapporo Drug Store)

從大樓的門口直接走進去坐電梯上4樓。

因為大樓裡有不少餐廳,從大樓的入口處到室內的牆上有許多餐廳的介紹,
只要認明「北海道朝市」的看版就不怕走錯啦。

坐電梯到了4樓之後,北海道朝市剛好就在電梯旁,
店面很像高級的日本料亭很漂亮,但其實價格並不貴啊。

餐廳裡頭只有約28個坐位,分有一般坐位、板前與和式坐席。

板前坐位。

如果坐在板前,剛好可以看到師傅料理的過程以及精湛的廚藝。

餐廳裡的和式坐席。

牆上有許多名人的簽名。

餐廳只有日文Menu,目前還沒有中文的菜單,
既然由海鮮批發市場直營,當然有不少生魚片、握壽司等選項。

除了海鮮之外,這裡還有另一個強項就是提供「三石牛」料理,
因為產量少所以十分珍貴的三石牛,連在北海道的餐廳也很少見的到,只有部份高級餐廳才有,如果想吃三石牛料理,來這裡就對啦。
如果不吃牛肉的朋友,這裡還有豬肉和雞肉等選擇。

另外也有簡單的湯品和甜點可以選擇。

SAPPORO黑標生啤酒

既然來到了北海道,大方點了瓶北海道在地的SAPPORO啤酒。

お刺身特上五種盛り¥1980 (未稅) /本日のお壽司十貫 ¥1960 (未稅)

當天的五種生魚片分別有:北海道扇貝、金槍魚、馬糞海膽、牡丹蝦、鮭魚。

大方還是第一次吃到這麼大隻的牡丹蝦,肉質非常Q彈且鮮甜!
扇貝軟中帶Q、金槍魚吃起來肥美,以及具有彈性的鮭魚和超級鮮甜的海膽,
每一款都好好吃哦。

當天的握壽司依序有中グロ、白身魚、鮭魚、金槍魚、章魚、鯖魚、鰺魚、牡丹蝦、帆立貝、鮭魚卵軍艦壽司,如果有翻譯錯的部份,還請讀者更正指教哦。

除了生魚片之外,大方另外又點了份握壽司,
跟生魚片一樣,每一款海鮮都非常的鮮甜味美,
跟大方一樣愛吃魚的人,推薦一定要來這裡試試哦。

みついし牛をお客様のテーブルで炙り焼き¥1980(未稅)

生長於北海道的「三石牛」,整個道南約只有二十家牧場養殖、一年約500頭牛的產量,
大部份的三石牛都會銷往東京,北海道朝市可是除了東京之外,難得可以穩定供應三石牛的餐廳哦。

三石牛的油花適中、分佈均勻,看起來閃閃動人。

為了品嚐美味的三石牛,餐廳還特別準備了炭爐,而不是使用方便快速的卡式爐。

品嚐美味的三石牛,二面微烤一下就可以吃了。

三石牛吃起來入口即化但又不會覺得油膩,還挺清爽的味覺是它的一大特色,
比起味道較嗆的綠色芥末,搭配顏色較淺的山葵,帶有提味的效果又不會壓過肉汁本身的鮮甜。

日高みついし牛のすき焼き¥1980(未稅)

除了燒肉的選擇,也可以以壽喜燒的方式品嚐三石牛。

餐廳裡都是選用北海道日高產的無農藥蔬菜,
除了品質穩定良好之外,讓客人也可以吃的安心。

先將蔬菜放入鍋裡,等到湯汁再度沸騰之後,就可以開始涮肉片啦。

因為壽喜燒的肉片較薄,二面稍微涮個幾秒就可以起鍋囉。

吃壽喜燒都會搭配的生雞蛋,記得先把雞蛋打勻。

壽喜燒的醬汁帶有甜味,再搭配蛋液滑順的口感,讓三石牛吃起來更加的鮮甜軟嫩。

みついし牛の握り四貫¥1860(未稅)

在這裡品嚐三石牛的方式有非常多種,還有這款三石牛握壽司,
以微炙的方式把三石牛的油脂都逼來出來,剛好與醋飯酸甜的滋味給平衡掉,
非常的特別又好吃。

Shellfishes hot pot & rice porridge¥2280(未稅)

這道菜日文Menu上沒有,只有出現在英文Menu上頭,
先以鍋燒扇貝和生蠔,等到海鮮吃完後,再以鍋裡的精華煮雜炊。

厚岸位於北海道東南部,因為地質的關係,厚岸所產的生蠔既肥美又鮮甜。

海鮮煮好之後,服務人員會幫忙把扇貝切塊,畢竟它實在太大啦!!
不論是牡蠣、蛤蜊還是扇貝,都非常的鮮甜好吃。

隨後服務人員會把鍋子拿到廚房煮雜炊,煮好後再端回來。

因為鍋裡都是海鮮的湯汁,吸滿了湯汁的米飯吃起來非常的鮮美。

在這讓大方一次滿足了享用到產地直送海鮮的美味,還有極少見的北海道銘柄牛三石牛,還有那海鮮雜炊,天啦,大方寫到這又肚子餓了,決定下次再來去報到啦~

北海道朝市
電話:+81-11-211-4808
地址:北海道札幌市中央區南3條西5-14 三條美松大樓4樓 
官網:
營業時間:17:00~24:00
Google Map:https://goo.gl/maps/f1LFhubBDb32

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