屏東墾丁美食

[屏東美食] 車城正黃家綠豆蒜 @ 在地老店,古早味好吃的冷熱綠豆蒜

屏東車城在地一甲子老店正黃家綠豆蒜,以傳統的剝皮綠豆搭配粉條及勾芡糖水熬煮,夏天消暑解渴,冬天則有熱呼呼的綠豆蒜享用,很多朋友都趁著經過車城或去福安宮拜拜時,順道來正黃家綠豆蒜報到,享用一碗濃稠甜點的好吃綠豆蒜啊。

來到屏東墾丁,必吃的美食之一就是「綠豆蒜」,
相傳早期因為當地居民生活困苦,
常以易有飽足感的食物當做正餐,
「綠豆蒜」也就一直流傳在到現在。

恆春、車城一帶有不少賣「綠豆蒜」的店家,
其中最出名的一間是在恆春老街上的阿伯綠豆饌,
而車城福安宮附近的「正黃家綠豆蒜」,
則是許多人來到車城必吃的美食之一,
大方之前也有吃過,這次則是再來回味一下。

阿伯綠豆饌 @ 美味桂圓黑糖綠豆饌粉條,恆春老街必吃四十多年老店
車城 正 黃家綠豆蒜 @ 還不錯,有空可以去試試

開在住家一樓的「正黃家綠豆蒜」。

設在騎樓的座位,
是簡單的不銹鋼摺疊桌以及塑膠椅,
桌面都擦得啵亮。

先在櫃台點餐和結帳。

#正黃家綠豆蒜的菜單

店裡的主角當然就是「綠豆蒜」,
再跟綠豆、粉條,變化出不同的組合,
每種都是均一價台幣40元,
而且有冰/熱可以選擇,
就算是冬天也可以來吃綠豆蒜。

大方之前旺季的時候過來,店裡座無虛席,
這一次是淡季過來,墾丁和車城都沒什麼遊客。

牆上有關於「正黃家綠豆蒜」的介紹,
創辦人在民國45年就在車城賣起了綠豆蒜,
因為綠豆仁很像搗碎的蒜頭,所以又叫綠豆蒜,
最早綠豆蒜只有熱的,因為南部天氣較為炎熱,
所以才又多了冰品。

Meiko 在冬天不想吃冰的,
所以招牌綜合,我們點了一冰一熱。

招牌綜合是綠豆、粉條、綠豆蒜三種都有,
店家手工自製的粉條,口感很Q、很彈牙。

綠豆和綠豆蒜不會煮得過於軟爛
口感都屬於粒粒分明的那種,
勾芡的甜湯味道偏甜,
不吃太甜的人,可以請老闆糖水少放一點。

如果點的是冰的綠豆蒜,
下層的綠豆蒜還是熱的,上頭再加上刨冰,
冰熱兩種溫度,類似潮洲冷熱冰的概念,
如果是純粹喜歡吃冰的人,
可以在吃的時候將碎冰和配料先拌勻再吃。

正記黃家綠豆蒜就在主要道路台26線上的巷內,
你有多久沒吃綠豆蒜了呢?
下次經過不妨試試囉。

正記 黃家綠豆蒜
電話:08-882-1214
地址:屏東縣車城鄉福安路3之36號
官網:https://www.facebook.com/Huang8821214/
營業時間:09:30–16:30/星期六日09:00–17:00/星期三公休
Google Map:https://goo.gl/maps/uQubDZe9r6UU78LZ9

大方