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[屏東東港美食] 漁郎生魚片&握壽司專門店 @ 高CP值排隊握壽司+海鮮丼,黑鮪魚金三角,東港華僑市場

屏東東港華僑市場的超人氣排隊美食攤不少,之前挑戰過好吃的「王匠生魚片」,這次要來挑戰另一間以握壽司炙燒壽司生魚片海鮮丼出名的「漁郎生魚片&握壽司專門店」,生意也是相當的好唷~

#屏東東港華僑市場 停車場

自從 Meiko 被大方訓練到對於生魚片的接受度提高了,加上華僑市場裡的生魚片攤位多少會有熟食可以點,這次環島就算沒有停留屏東,我們卻依舊來到東港華僑市場報到啦。

這次來華僑市場是假日,不但車流量大了許多,對面的立體停車場也客滿,還好等沒半小時就順利停好位置。

既上回挑戰了華僑市場人氣最高的「王匠生魚片&日本料理」之後,這次將目光放在「漁郎」和「曾鮮」兩間做選擇,最後決定排隊人潮看起來較短的「漁郎生魚片&握壽司專門店」,
下回找天平日再來挑戰另一間。

✔ [屏東東港華僑市場No.1] 王匠黑鮪魚生魚片 @ 傳說中必試的黑鮪魚金三角,銷魂好吃的握壽司,海鮮丼飯,超甜美干貝,現撈大甜蝦

「漁郎生魚片&握壽司專門店」當天的排隊人潮,在排隊的時候,工作人員就會先發菜單給大家研究,以減少等候的時間。

漁郎在市場裡共租了3、4個攤位左右,座位還算多,加上大家都是吃完了就走,不太會久坐著聊天,所以候位時其實還前進的挺快。

雖然現在已經不是東港黑鮪魚季,但依舊吃得到黑鮪魚,左邊那像極牛肉的可不是日本和牛啊,而是黑鮪魚哦。

我們當天被安排坐在這裡,剛好是師傅料理握壽司的攤位。

#漁郎生魚片的菜單

漁郎生魚片&握壽司有一本印刷精美的菜單,跟一般在日本料理餐點時差不多,種類從生魚片、丼飯、握壽司、單人套餐、雙人套餐等,選擇不少。

重點是明碼標價、價格透明,不會有亂喊價的情況發生,不過餐點只能一次點齊,不接受加點,所以記得決定好再點餐。

#招牌必點的餐點

黑鮪魚生魚片、丼飯、味噌湯

我們這天剛好坐在師傅的斜前方,因為meiko不吃芥末,其中一顆單點的握壽司,請師傅麻煩不要放芥末。

沒想到不苟言笑的師傅居然說「那就連套餐都不要加,以免我忘了做錯」,嗯~只能說師傅相當有個性。

只要點套餐和丼飯,都會附一碗味噌湯,這裡的味噌湯相當出名,因為除了魚肉,似乎每碗湯裡都會有一顆九孔,喝起來味道鮮美,不會過甜或是太鹹,相當好喝;

干貝唇則是套餐附的小菜,口感清脆,還挺涮嘴好吃。

#漁郎火焰鮭魚丼 NT.380

除了炙燒類的握壽司,其餘可以算得上熟食的料理,只有全熟的星饅丼和約七八分熟的火焰鮭魚丼。

飯送上來的時候,服務生有交代碗很燙,要小心不要燙到,結果我們還是不小心摸到而嚇了一跳。

鮭魚肉約9片,肉質新鮮好吃,半生熟的魚肉品吃起來不會太乾又有鮮嫩的口感,上頭淋的醬油不死鹹,下頭的飯是冷的,飯量不會太多,食量不算大的meiko剛好可以整碗吃光的量。

#角蝦 NT.50/隻

點餐時候,店員有展示今天新鮮的角蝦給我們看,既然是當天新鮮的漁獲當然要點來試試。

以往吃生蝦以甜蝦、牡丹蝦、姻脂蝦等居多,角蝦不是沒吃過,印象中倒是第一次生食,還挺Q軟鮮甜。

#金三角生魚片 2片 NT.350

將將將將~~這就是鼎鼎大名的金三角生魚片!我們就是為了它又專程跑一趟華僑市場,金三角是黑鮪魚的下巴處,是整尾魚油脂最多、肉質最好的部位,當然也是最貴啦。

油脂富厚的金三角,吃的時候其實並不會覺得油膩(當然也有可能是因為吃的不夠多),口感已經不是用軟嫩來形容了,而是會在齒間化開的感覺,香氣十足,感覺比上次吃得到肉質還要更讓我們喜歡。

#招牌套餐 NT.550

招牌套餐有生魚片3片、8貫握壽司,店員有介紹炙比目魚握壽司是這裡的人氣料理,剛好meiko也愛吃,所以另外單點了一貫,所以盤子裡有二貫炙比目魚握壽司,而就是因為這一貫單點的握壽司,導致整盤握壽司裡都沒有芥末;

招牌套餐的握壽司魚種是固定的,適合第一次不知道該怎麼點餐,或是懶得選擇要點哪些握壽司的人,這天吃起來覺得每款魚類都挺新鮮美味。

生魚片3片

黑鮪魚握壽司

炙星鰻握壽司 

鰤魚握壽司 

鮭魚握壽司 

旗魚握壽司 

鮪魚握壽司 

花枝握壽司

#炙比目魚握壽司 NT.50 /單點

因為油脂豐厚,所以比目魚鰭邊肉適合炙燒的方式料理,
想要體驗所謂入口即化的口感,點比目魚鰭邊肉就對了,
炙燒過讓油脂不會覺得膩,而是帶有焦香味,油脂的香氣超級迷人。

以上的黑鮪魚和鮪魚握壽司兩款,名稱若是有誤,再麻煩指正。

漁郎生魚片平價、好吃,值得報到一試啦~

漁郎生魚片&握壽司專門店
電話:0976-310-032
地址:屏東縣東港鎮朝隆路39號(華僑市場331號攤)
官網:https://www.facebook.com/fishman331
營業時間:11:00–19:00/星期二店休
Google Map:https://goo.gl/maps/7Lxc8ZiVkJWaTgcw7

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