[東北美食+旅行] 岩手美食(前澤牛. 義法料理.海鮮丼),中尊寺楓葉,淨土之濱青之洞窟

屬於北東北之一的岩手縣,有著豐富的觀光資源,像是巧奪天工的大自然美景淨土之濱青之洞窟(浄土ヶ浜 青の洞窟)、整個區域都列入世界文化遺產的平泉町,還有媲美立山黑部的雪之迴廊,美食除了著名的岩手牛前澤牛,有趣的鄉土料理像是比賽誰吃得比較多的碗子蕎麥麵、各種口味的年糕料理等等,知名的南部鐵器也是屬於岩手縣的傳統工藝品哦。

大方北東北三縣之旅。

世嬉の一酒造

位於岩手縣一關市的世嬉の一酒造在日本是非常知名的釀酒廠,
從江戶時代就一直釀酒至今,除了日本酒之外,1995年時更開始了啤酒釀造,
不論是日本酒還是啤酒,常常榮獲多項酒類大賞。

在秋天這個季節來到東北,到處都可以看到紅葉以及銀杏。

世嬉の一 除了釀酒之外,廠區裡頭還規劃了cafe德藏、酒類直賣所、
品嚐鄉土料理的餐廳以及文學博物館等等。

建築外觀帶有西洋風格的「蔵元レストラン せきのいち」是品嚐鄉土料理的餐廳。

奧村風前澤牛排丼佐地產香菇、辣味牛肉湯年糕

這二道由奧村直樹(Naoki Okumura)主廚所設計的創意料理,全部使用當地食材,
最上頭豪邁的大塊牛肉是岩手縣奧州市前澤區的黑毛和牛,
也許台灣人對前澤牛不太熟悉,牠可是被稱為「西之松阪,東之前澤」的黑毛和牛,
油花分佈均勻、吃起來絲豪不顯得油膩是最大的特色,
除了搭配岩手產的香菇之外,米飯也是選擇特A等級的一見鍾情米。

岩手縣南部盛產稻米,在特殊節日裡都會享用年糕料理,
共有紅豆、芝麻、胡桃,還有毛豆口味等多種口味,
奧村主廚以辣味的方式呈現,上頭是帶有辣味的有牛蒡和牛肉,
最下層則是炸過的年糕,再淋上昆布高湯,吃起來清爽又帶點微辣,非常的開胃。

世嬉の一酒造
電話:+81-191-21-1144
地址:岩手県一関市田村町5-42
官網:http://sekinoichi.co.jp
營業時間:09:30~20:00(午餐11:00~14:00/17:00~21:00(LO:20:00))
Google Map:https://goo.gl/maps/4cKKqKo3mSM2

——————————————————————————–

▌中尊寺

平原町位於岩手縣南部,保留了以佛教為基礎而建造的遺跡群,
分別有中尊寺、毛越寺、觀自在王院遺跡、無量光院遺跡、金雞山等,
2011年第35屆世界遺產委員會中,把平泉町登錄於世界遺產名單中。

大方這天參訪的中尊寺佔地非常寬廣,裡頭還分成了本堂、讚衡蔵、金色堂、弁慶堂等等,
其中讚衡蔵屬於寶物館,也是購買門票的地方。

相傳建造於西元850年的中尊寺,250年後才由藤原清衡移至平泉,
中尊寺位於小山丘上,被森林包圍住的感覺更顯得清靜,
缺點是對於行動不便或是推著嬰兒車的人會比較辛苦些。

秋天過來中尊寺欣賞滿山的楓紅,非常的漂亮。

中尊寺中最知名的金色堂,由藤原清衡於1124年所建造,
為了保護金色堂,在外圍又多蓋了一棟建築來保護它。

中尊寺前的表參道。

進了建築物裡頭是完全不能拍照的,下圖取自官網:http://www.chusonji.or.jp/index.html,
實際上的樣子比照片還要更富麗堂皇,
整個金色堂裡裡外外都以貼上金箔,並鑲著許多金銀珠寶,
除了有侍奉的阿彌陀如來,二側為觀音菩薩和勢至菩薩,
下方還放置有初代清衡、二代基衡、三代秀衡遺體等人的木乃伊。

整個中尊寺都是美不勝收的楓紅,其中特設的中尊寺消防隊,還挺有趣的。

「奧之細道」是日本非常有名的俳諧師松尾芭蕉所著的紀行書,
松尾芭蕉曾於旅程中來到了中尊寺,也在此留下了著名的俳句。

沿途經過許多寺廟,像是經蔵、舊覆堂等等。

中尊寺的楓紅之美,來過才知道啊~

中尊寺
電話:+81-191-46-2211
地址:岩手縣西磐井郡平泉町平泉字衣關202
官網:http://www.chusonji.or.jp/
營業時間:3月1日~11月3日08:30~17:00/11月4日~2月末日 08:30~16:30
Google Map:https://goo.gl/maps/TtP7PpLtZEN2

——————————————————————————–

▌OTTO

雖然台灣比較少人會在日本品嚐義式料理,但位於盛岡市的這間 OTTO 義大利餐廳,
使用岩手縣在地食材融入義大利料理,吃起來不但不突兀,
美味的程度更是讓大方忍不住豎起大姆指稱讚!!實在是太美味、太好吃啦。

餐廳裡的裝潢帶有小酒館的風格,在裡頭用餐非常的放鬆且自在。

大方這天享用的套餐一共有6道菜,一人¥5000(含稅)。

季節前菜有沙拉、火腿、炸魚和南瓜等等,每一樣味道都不錯,
忍不住要稱讚裡頭的南瓜泥,味道香甜,超級好吃,
右上角是野菜海鮮佐橄欖油,以麵包沾著橄欖油一起吃,又香又美味,
大夥還忍不住追加麵包來沾著吃,左下角是味道清爽鮮美的海鮮湯,
右下角的pizza外表看似普通,但吃起來起司味濃郁又帶點甜味、
口感富有咬勁,非常令人驚艷。

台式黑胡椒醬風味岩手牛方塊牛排、香菇燴飯佐八幡平蘑菇奶泡醬

這道帶有台式風味的燉飯是奧村主廚的創意料理,
奧村主廚曾來過台灣多次,覺得台式料理給他的印象中是鹹鹹甜甜的味道,
因此這義式燉飯裡頭,特地使用了黑胡椒醬搭配岩手牛,
甜甜的白醬上頭還淋上了蘑菇奶泡,吃起來味道香甜又有豐富的口感。

飯後甜點也細毫不馬虎,使用無花果搭配冰淇淋,香甜又美味。

OTTO
電話:+81-19-651-8878
地址:岩手縣盛岡市大通 2-8-35
官網:https://otto.owst.jp
營業時間:11:30~14:00/17:30~24:00
Google Map:https://goo.gl/maps/95eVs5CKLP92

——————————————————————————–

▌淨土之濱(浄土ヶ浜) 青之洞窟

淨土之濱(浄土ヶ浜)位於岩手縣宮古市,海岸佈滿了流紋岩、海水非常的乾淨透明,
相傳300年前曾有和尚讚嘆這裡宛如極樂淨土,因此稱為淨土之濱(浄土ヶ浜)。

淨土之濱除了美麗的海岸線之外,其中最著名的景點青之洞窟(青の洞窟)
因為特殊的地型,讓洞窟裡的海水因為氣候的不同而有著不同顏色的變化,
想要欣賞美麗的青之洞窟(青の洞窟),必須搭乘特製的小船(さっぱ船),
價格請見:http://j-marine.com/sappa/index.html

搭乘小船前往青之洞窟的時間約20分鐘,每個人除了穿戴安全備配之外,
還會每個人發一包蝦味先,沿途可以餵食黑尾鷗。

抵達了美麗的青之洞窟(八戶穴)。

海水的顏色會隨著溫度而變化,溫度越低顏色越藍,溫度高時則偏向綠色。

超美麗的青色海水,最尾端的小洞穴會因為海水而有潮水湧出,
據說看得到潮水的人代表非常的幸運哦。

這邊真的很美唷,來看看大方拍的照片吧~

淨土之濱青之洞窟(浄土ヶ浜 青の洞窟)
電話:+81-193-63-1327
地址:岩手県宮古市日立浜町32-4
官網:http://j-marine.com/index.html
營業時間:3月~11月(冬季休業)08:30~17:00
Google Map:https://goo.gl/maps/tagNg7EsPqs

——————————————————————————–

▌機濱番屋群(机滨番屋群)

坐落於岩手縣田野畑村的機濱番屋群(机滨番屋群),是當原地的漁民用來儲藏漁具、
以及捕魚後的作業場所,甚至在2006年入選「想要留給未來的漁業漁村歷史文化財產百選」,
但在2011年311海嘯時,臨海的機濱番屋群瞬間被破壞、消失殆盡,
經過長時間的振興及重建,2014年底終於恢復了原來的樣貌。

機濱番屋群(机滨番屋群)一共有24棟木造番屋,除了漁民的作業場所之外,
還有製鹽、漁夫料理、漁夫導遊等體驗,或是搭乘小型漁船(サッパ船)欣賞斷壁懸崖等美景,
以上體驗皆需事先預約。

想要前往機濱番屋群(机滨番屋群),可以搭乘鐵道或是巴士在「田野畑」站下車,
轉乘机滨観光 タクシー在「机滨」站下車。

機濱番屋群(机滨番屋群)
電話:+81-193-63-1327
地址:岩手縣下閉伊郡田野畑村北山129-10
官網:http://www.tanohata-taiken.jp/inbound/tw/index.html
營業時間:09:00~17:00
Google Map:https://goo.gl/maps/Uu1NCDHvzLR2

——————————————————————————–

蛇の目 本店 (じゃのめ)

臨海的岩手縣宮古市有著豐富的漁產資源,來到宮古市別忘了品嚐新鮮美味的海鮮料理,
距離JR宮古車站步行只需1分鐘的蛇の目 本店 (じゃのめ)
除了地點便利,料好富豐又超值,非常推薦。

大方當天吃的海鮮丼套餐¥2700(含稅)

沙拉另加¥300(含稅)

奧村主廚的海鮮水果沙拉,同樣嚴選在地食材,裡頭除了有紅、白蘿蔔之外,
還有鮭魚、章魚、藍莓和蘋果等,淋上特製的沙拉醬,吃起來清爽又開胃。

一旁搭擔的漬物和熱湯,有別於常見的味噌湯,
套餐所附的是秋刀魚丸湯,湯頭清爽、丸子鮮美。

多達十多種當地的漁貨,像是海膽、鮭魚卵、蝦、金槍魚、膀蟹、貝類等等,
每樣漁貨保證新鮮,味鮮鮮甜、口感Q軟,保證讓人有物有所值的感覺。

蛇の目 本店 (じゃのめ)
電話:+81-193-62-1383
地址:岩手縣宮古市榮町 2-8
官網: 
營業時間:10:00~21:00
Google Map:https://goo.gl/maps/osDQRyBSxj62

——————————————————————————–

北東北三縣【食街道】旅遊情報局:官網 / Facebook

相關文章

最新文章

回應本篇文章

回應本篇文章: