[札幌薄野必吃] 北海道旭川 成吉思汗大黑屋 札幌1號店 @ 旭川名店,羊肉控天堂,成吉思汗烤肉的極致享受

想找札幌最嫩、最沒腥味的烤羊肉？沒想到這間旭川成吉思汗烤肉名店在札幌薄野，一開幕就成為新美食地標的「北海道旭川 成吉思汗大黑屋 察縨壱號廛」，討論度極高啊！店家以其高品質、無腥味的烤羊肉、稀有部位、經典套餐，使用炭火直烤，羊肉鮮嫩多汁，搭配特製醬汁，讓許多不敢吃羊肉的人也讚不絕口，加上Tabelog 3.54，分數不錯，值得一試報到啊！

成吉思汗大黑屋 察縨壱號廛

這間起源於北海道旭川的名店，專門提供成吉思汗烤羊肉的燒肉店，店家特色在於使用新鮮、未經冷凍的小羔羊肉，並每日手工處理，確保去除腥味，保留羊肉最原始的鮮甜與軟嫩。配菜也選用北海道在地食材，例如北見產洋蔥和當季蔬菜。

交通

• 札幌地鐵「豐水薄野站」2號出口步行約1分鐘。
• 札幌地鐵「薄野站」1號出口步行約3分鐘。

線上預約

日本 Autoreserve 預約：成吉思汗大黑屋 察縨壱號廛
官網連至 Yoyaku 預約：成吉思汗大黑屋 察縨壱號廛

食評網站 Tabelog 3.54

薄野地區可說是成吉思汗一級戰區，這分數其實算還好，但這間店的名氣較大，又開在大馬路、地鐵旁邊，位置相當好。

餐廳在二樓，門口有種酒吧風格？

二樓窗戶有隻可愛的黑面羊，很容易不小心就錯過。

現場排隊發券機

我們平日四點多左右過來，不用排隊，如果看到有人潮時，記得先抽號碼唷。

餐廳環境挺西式風格的感覺，乾淨又明亮。

生意很好啊～

我們2個人被安排在靠窗邊的座位，還可以看到街景。這邊都是用凸起的炭火烤爐烤肉。

成吉思汗大黑屋的菜單

這張菜單上雖然沒有中文，不過都有照片，點餐不困難。

其實現場也有中文菜單，點餐當然更簡單啦。

其實最正解，是用桌上的平板來點餐。

大黒屋的調味料

這兩款調味料都是專為搭配成吉思汗烤羊肉設計的，用來增添風味。

• 辣椒粉「クラッシュ レッドペッパー」
• 原創綜合香料「オリジナル スパイス」

啤酒

大口吃肉﹑大口喝酒。<<未成年請勿飲酒、開車不喝酒>>

豬油潤鐵盤用。

點餐很快就上桌啦～

大黑套餐 (大黒セット)

店內招牌必點No.1，第一次來的最推薦選擇，包含四種不同部位的羊肉：肩里肌、腿肉、肩肉、菲力。讓您一次品嚐到羊肉的豐富口感與風味。每一種肉質都經過精心挑選，口感鮮嫩，不過這邊沒有代客幫烤，全程要自己來燒烤。

• 肩ロース – 肩里肌
• モモ – 大腿肉
• ショルダー – 肩肉(靠近前肢部位)
• ヒレ – 菲力 (里脊肉)

肩里肌、大腿肉

肩里肌肉質柔軟，油脂與瘦肉的比例恰到好處，口感滑順且多汁。並帶有濃郁的羊肉風味，但不會過於腥膻，適合搭配特製醬料，每一口都開胃。

腿肉相對較瘦，肉質緊實，口感清爽，這部位的羊肉，味道較為純粹、較低脂肪、口感較佳、能夠充分體現羊肉的燒烤風味，並保持鮮嫩的口感。

肩肉、菲力

肩肉是成吉思汗烤肉中不可或缺的部位，肉質結實且富有彈性，帶有良好油脂分布，讓肉質在烤制後更加多汁。肩肉的風味濃郁，適合喜歡重口味的食客，搭配米飯食用更是美味。

菲力是羊肉中最為珍貴的部位，肉質極為細嫩，幾乎沒有筋膜，口感滑順且易於咀嚼。通常被認為是羊肉的極致享受，因為它的肉汁豐富不油膩，味道鮮美，好吃極了。

生蛋拌飯

使用新鮮雞蛋與香甜米飯，搭配燒烤後的羊肉風味，蛋黃濃郁，拌入烤羊肉的湯汁與油脂，味道更香，開胃好吃。

三種羊肉香腸 (羊のソーセージ3種)

包含起司、煙燻和辣味口味，香腸由肩里肌粗絞製成，油脂豐富、羊味較重些，咬下口感有嚼勁，注意極燙的肉汁噴出。

大黒 Chops

札幌店限定。這是帶骨厚切羊排，肉質鮮嫩多汁，肉香濃郁。在炭火上慢烤，能鎖住肉汁，烤好後，直接拿起來啃，超爽的啦！記得要搭配特製的大黒香料享用，味道更棒！

厚切羊排 (厚切りチョップ)

這塊也是厚切羊排，更大塊更重更貴，強調穀物肥育，香氣、風味更佳！

2個人吃的挺爽的，價格也不便宜啊。

成吉思汗大黑屋 察縨壱號廛 優點、缺點、推薦不推薦？

• 羊肉品質高： 羊肉新鮮、無腥味、肉質軟嫩多汁。
• 特色菜色： 稀有部位與札幌限定的大黒chops，值得嘗試。
• 用餐環境： 店內裝潢時尚，通風設備良好，空間舒適。
• 服務親切： 員工充滿活力。

• 油煙味： 儘管有排煙設備，用餐後衣服上仍可能殘留烤肉味。
• 排隊人潮： 旺季或用餐高峰期可能需要長時間等候。
• 價格略高：如果要吃到飽，會花不少。

成吉思汗大黑屋 札幌1號店 常見問題有哪些？

北海道旭川 成吉思汗大黑屋 察縨壱號廛 總結評價

「旭川成吉思汗 大黒屋 察縨壱號廛」源自北海道旭川名店，這間開在札幌薄野的新分店，生意挺不錯，觀光客似乎知道的不多，而且寫文時，又開了距離不遠的札幌2號店(官網)、3號店(官網)，看來生意挺不錯的！而且用餐氛圍舒適，加上可以預約省去排隊時間，而且烤羊肉真的好吃極了，值得一試啦～

成吉思汗大黑屋 察縨壱號廛
電話：+81-11-211-1429
地址：札幌市中央区南4条西2丁目10番地6　南4西2ビル2階
官網：https://daikoku-jgs.com/free/sapporo-1go
營業時間：15:00～23:30（LO23:00)
Google Map：https://maps.app.goo.gl/iQdoPHoN2Rr6UskVA