[銀座必吃] 篝拉麵 本店 @ 超愛雞白湯Soba拉麵,Tabelog 3.65分

銀座篝拉麵對是大方很愛的拉麵店之一,那銷魂美味的雞白湯Soba拉麵,更是大方的最愛,而且大方從舊的本店、Echika fit 銀座店(已閉店),到後來的大阪LUCUA 分店,吃過好幾間店啦,而原本位於四丁目巷子內的本店在2018年底搬家了,銀座 篝本店 搬家後的位置很隱密,在兩棟建築之間的防火巷裡,而且排隊人龍依舊啊。

銀座 篝 本店 分數也挺不錯的,
有不少日本人也會去吃唷。

▇ 相關閱讀:
[大阪] 銀座篝 ラーメン 濃厚雞白湯拉麵 @ Tabelog 3.69分米其林拉麵

位置雖然隱密,但慕名而來的顧客卻不少,
我們當天排了將近1小時左右。

在靠近門口的地方備有菜單可以先研究,
而且除了日文之外,也有中文和英文版本。

中文菜單,銀座 篝主要分成:
雞白湯 SOBA 拉麵、雞 SOBA 拉麵雞沾麵三大類,
最招牌的就是雞白湯 SOBA ,食量比較大的人,
可以再加點份米飯。

翻到背面有關於每款拉麵之間的差異,
如果還是不知道要點什麼的人,
第一次來的話大方會建議先點它們的招牌,
也就是第一個雞白湯Soba。

比較值得注意的是銀座 篝本店
只收信用卡和電子支付不收現金哦!

店裡是一個ㄇ字型的吧台,
一次最多可以容納約17位客人。

最後方的吧台上有關銀座 篝
連續兩年得到米其林推薦的介紹。

桌面上擺好了餐墊、筷子和水,
很像在吃日式定食的感覺。

桌面的前方有介紹拉麵的吃法,
除了日文之外,上頭還有英文和中文,
如果是點雞白湯Soba的人,建議先吃原味,
之後再添加生薑、糙米醋、黑七味等來變化。

桌面上的糙米醋、山椒、黑七味、生薑、洋蔥等。

北海道產和風醬汁炙烤豬肉叉燒飯 ¥480

單吃沒什麼味道,一旁是和風醬汁,
加進去跟肉片和白飯拌著一起吃味道倒是還不錯。

雞白湯松露Soba ¥1380

我們已經吃過好幾次銀座 篝的雞白湯Soba,
這次奢侈的點了加了松露的雞白湯。

拉麵上的配料主要以當季的為主,
除此之外還有南瓜、玉米筍、番茄、筍子等食材,
黑色的那一球則是松露。

麵條的口感軟硬度適中。

雞肉像是舒肥過的口感,吃起來非常的軟嫩,
不乾不柴,超級好吃。

雞白湯 Soba 的湯頭是店裡的特色,
就像在喝熬了好久的老母雞湯一樣,
味道濃郁、又多了點蔬菜的甜味在裡頭,
而如果擔心喝多會覺得膩,記得依喜愛
加入糙米醋、山椒、黑七味、生薑、洋蔥等調味。

雖然銀座篝在台灣也有分店,不過還是日本的口味更棒,
愛吃拉麵的朋友來到東京銀座,記得排個時間來報到啊。

銀座篝本店
電話:+81-3-6263-8900
地址:東京都中央區銀座6-4-12 
官網:https://twitter.com/kagarihonten
營業時間:11:00–15:00、17:30–22:00 星期二公休
Google Map:https://goo.gl/maps/mi7THzEP9C4VwaVc6

▇ 日本住宿飯店推薦、攻略、地圖

 

✔東京飯店推薦Top排行+實際住宿心得
Shinjuku 新宿飯店 12間
Ueno 上野飯店 6間
Asakusa 淺草飯店 14間

 

✔大阪飯店推薦Top排行+實際住宿心得
Umeda 梅田飯店 6間
Namba 難波飯店 13間
Shinsaibashi 心齋橋.道頓堀飯店 16間

 

✔京都飯店推薦Top排行+實際住宿心得
Kyoto Station 京都車站 8間
Shijokarasuma 四條烏九 13間

 

✔沖繩飯店推薦Top排行+實際住宿心得
kokusaidori 國際通大街 10間

相關文章

最新文章

回應本篇文章

回應本篇文章: