泰北清邁代表性的平民美食小吃，就是「泰北金麵」 (泰北咖哩麵) 啦，位在古城區的東北方的「Khao Soi Samerjai 泰北金麵」，每到用餐時間可是一位難求，生意超好，那咖哩加上大骨、椰奶、香料熬煮的湯底，可是讓人食指大動，胃口大開啊，另外還有現烤沙嗲、炸餛飩、魚餅、泰北香腸也值得一試。
如果說去到曼谷必吃的代表性美食為冬蔭功，
那來到泰北必吃的代表性食物就是「泰北金麵」啦 (也稱為泰北咖哩麵) 。
「Khao Soi Samerjai 泰北金麵」也許因為不是在市中心的關係，據說都是當地人來吃，很少觀光客，而我們當天的交通當然都是交給 Grab 啦。
Khao Soi Samerjai 是清邁在地經營超過30年的老店，整個環境也許比不上新餐廳的窗明几淨，但不論是煮餐區還是用餐的桌面和地板都還算整潔，不用擔心小吃攤的環境衛生等問題。
一盤盤用來搭配料理的生豆芽菜、生高麗菜、檸檬片等等。
一串串現烤沙嗲。
店裡用餐空間算大，室內沒有冷氣只有電扇，四方型的桌椅排列整齊，有種像在食堂用餐的感覺XD。
#Khao Soi Samerjai 菜單MENU
這張就是整裡的Menu，正面是餐點，價格為泰幣40元起跳，非常平價，除了泰文之外還有照片和英文可以對照，對外國觀光客來說點餐不算太困難。
#招牌必點的餐點
泰北金麵 Khao Soi、沙嗲
背面是幾樣簡單的泰式甜點和飲料。
桌上的調味料，常見的通常是辣椒粉、辣椒醋水、糖等。
#Tiger Herbal Juice 、Chrysanthemum Juice
綠色的是又稱老虎草的雷公根，第一次喝，味道奇怪到難以言喻，有點像是甘蔗沒有削皮就打成的汁，甜中又帶草藥的味道。
右邊黃色的是菊花茶，菊花的香氣不算太濃，甜味明顯，雖然沒有台灣菊花茶的好喝，但在現場算是相當解渴。
我們人多，先是將幾樣著加的餐點都先點上一份，吃到喜歡的就再加點。
#Pork Satay with Peanut Sauce
豬肉沙嗲烤的焦香軟嫩，搭配花生醬相當好吃又涮嘴。
搭配用的生菜、檸檬片、九層塔等。
#Small Rice Noodle With Red Curry Pork, Tomato
豬肉燉的軟嫩，米線很細很軟，味道偏酸。
#Northern Thai Spicy Sausage
在清邁的這些天吃了不少泰北香腸，大方覺得味道都差不多，都有明顯的香料味、香茅味，口感都算扎實，對大方來說接受度挺高的。
#Fried Wonton With Pork And Shrimp
對台灣人來說，炸餛飩不算是一道陌生的料理，餛飩皮炸的酥脆，內餡雖然少，不過沾上那酸酸甜甜的醬汁之後還挺好吃的。
#Fried Fish Cake
炸魚餅的口感挺像是炸過的甜不辣片，只是口感更為結實，整體來說味道也還不錯。
#Northern Thai Curry Noodles
這裡的泰國金麵有雞肉、牛肉、豬肉三種可以選擇，價格落在 50-70泰幣。
這碗就是泰北代表性美食「泰北金麵」 Khao Soi ，說白話一點就是咖哩麵。
特色是會將部份麵條先炸過，炸過之後的口感較為酥脆，會將咖哩湯汁吸進麵條，另一半煮過的麵條帶有嚼勁，口感很好，咖哩湯則是包裏在麵條的外層，兩種不同的特色。
咖哩湯則是帶有南洋叻沙風味，一旁的生洋蔥、酸菜和檸檬汁記得加進去，味道會更豐富。
我們這碗是雞肉口味的 Khao Soi，附的是棒棒腿，份量對meiko來說一碗剛好，
跟大方一樣大食量的人一碗基本上會吃不飽。
若是來這裡吃正餐，建議一人點一碗麵，再搭配沙嗲、香腸、魚餅等小食，份量會比較剛好。
喜歡泰式特色美食小吃的朋友，可別錯過唷～
Khao Soi Samerjai
電話：+66-81-764-8723
地址：391 Fa Ham, เมือง Chiang Mai 50000泰國
官網：
營業時間：07:30–17:00
Google Map：https://g.page/khaosoisamerjai?share